グラタン・ドフィノワ(仏: gratin dauphinois)は、フランス南東部のドーフィネ発祥のフランス料理である。料理名には多くのバリエーションがあるが、アメリカ英語ではポテトズ・オ・グラトゥン(英: potatoes au gratin)と呼ばれる。 ビストロでは羊肉料理の付け合わせとして、家庭ではメインディッシュとして親しまれている。