ギンザケ（銀鮭、学名: Oncorhynchus kisutch）は、サケ目サケ科に属する魚類の1種。別名: コーホーサーモン、シルバーサーモン。 天然ではロシア沿海地方から千島列島、アメリカ合衆国カリフォルニア州にかけての北部太平洋地域に生息し、北海道の河川には遡上しない。外観はシロザケに似ているが、肌目が銀色で背部から尾にかけて小さな黒点を有する。
