About: キュウリ

キュウリ（胡瓜、Cucumis sativus L.）は、ウリ科キュウリ属のつる性一年草、およびその果実とである。野菜の一種として食用にされる。 かつては、熟した実も食用とされたが、甘みが薄いためにあまり好まれず、現在では未熟な実を食用とするようになった。インド北部、ヒマラヤ山麓原産。日本では平安時代から栽培され、大正以降によく利用されるようになった。