オイゲン・ゴルトシュタイン（Eugen Goldstein、1850年9月5日 - 1930年12月25日）は、ドイツの物理学者。放電管の初期の研究者であり、の発見者である。陽子の発見者とされることもある。偉大なバイオリニストであるミハイル・ゴルトシュタインとボリス・ゴールドシュタインの大叔父に当たる。
