Papers by Jairo Osorio-Saraz
REVISTA ENGENHARIA NA AGRICULTURA - REVENG, 2019
Objetivou-se com o presente trabalho avaliar e comparar o nível de ruído emitido por um trator ac... more Objetivou-se com o presente trabalho avaliar e comparar o nível de ruído emitido por um trator acoplado a uma colhedora de milho durante a operação agrícola em diferentes rotações do motor, visando identificar zonas de salubridade para os trabalhadores. O experimento foi conduzido no município de Corumbá de Goiás-GO, durante o período de colheita de milho, em julho de 2015. Os dados de nível de ruído foram coletados utilizando-se um medidor de nível de pressão sonora digital, sendo coletados em área livre de obstáculos, com dimensões de 40 x 40 m, em solo coberto com capim. O trator foi acoplado à colhedora de milho sem carga no centro desta área. O nível de ruído foi coletado tomando como base o Ponto de Referência do Assento (PRA), na altura média do ouvido do operador, e distribuindo os pontos de coleta numa malha equidistante de 5 m em relação ao PRA. Os tratamentos utilizados foram: variação da rotação do motor de 1600, 1700, 1800 e 2000 rpm. O nível de ruído encontrado neste e...
Advance Journal of Food Science and Technology, 2018
The aim of this work was to study the vacuum drying on some quality properties of annatto seeds (... more The aim of this work was to study the vacuum drying on some quality properties of annatto seeds (Bixaorellana. Quality properties of the dried product were analyzed using the Response Surface Methodology (RSM) considering the vacuum pressure and temperature of the drying process. In addition, the drying kinetics and stability of the dried product were studied. The analysis of the results indicated that Page's model was the most suitable to describe the drying behavior, where the bulk density of the final product and total color change between fresh annatto seeds and dry seeds were not statistically significant. The optimum vacuum drying conditions were 45°C, 10.45 mbar and 12 h, with values of 0.358 for the water activity, 7.588 %(w.b) for the moisture content and 9.61% for the bixin content. Additionally, the bixin content presents a decreasing trend during storage for both conditions of light and darkness, where during 28 days of storage, the loss of bixin was 5.27% for light and 4.14% for darkness.
DYNA, 2016
The objective of this study was to evaluate the efficiency of the Saraz method in order to quanti... more The objective of this study was to evaluate the efficiency of the Saraz method in order to quantify ammonia emissions generated in opened or hybrid animal production facilities, and to determine an equation for the adjustment method. To do this, we developed beacon equipment, with input and output gas sectors, hoods and absorbent porous material. After the collection, the amount of ammonia captured in the environment was determined in the laboratory. Different ammonia concentrations were evaluated in addition to the different speeds of the exhaust air. Considering the results, it can be concluded that for the situations analyzed the Saraz method is efficient, but as with other methods, with an increase of air velocity and concentration, its efficiency decreases. An equation for the adjustment of the Saraz method was generated to determine the concentration and the rate of ammonia emissions inside animal facilities.
DYNA, 2015
This study aimed to compare the bioclimate and energy consumption of two coffee wet processing fa... more This study aimed to compare the bioclimate and energy consumption of two coffee wet processing facilities in Colombia, with two typical types of Colombian coffee, using computer simulation. Specifically, we evaluated the effect of the heat generated by machines and the effect of the natural ventilation area on temperature and relative air humidity inside these buildings and their energy consumption. The postharvest plant with typology b gave the best results in terms of temperature and relative humidity suitable to preserve the quality of the coffee bean. Its approximate energy consumption was 30% of the total consumed by typology a.
Atmosphere, 2021
Brazil is the largest broiler meat exporter in the world. This important economic activity genera... more Brazil is the largest broiler meat exporter in the world. This important economic activity generates income in different branches of the production chain. However, the decomposition of residues incorporated in the poultry litter generates several gases, among them ammonia. When emitted from the litter to the air, ammonia can cause several damages to animals and man, in addition to being able to convert into a greenhouse gas. Thus, the aim of this article was to carry out a review of the ammonia emission factors in the production of broilers, the methodologies for measuring, and the inventories of emissions already carried out in several countries. The main chemical processes for generating ammonia in poultry litter have been introduced and some practices that can contribute to the reduction of ammonia emissions have been provided. The PMU, Portable Monitoring Unit, and the SMDAE, Saraz Method for Determination of Ammonia Emissions, with the required adaptations, are methodologies th...
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica
Currently, one of the most discussed subjects in commercial livestock production is the emission ... more Currently, one of the most discussed subjects in commercial livestock production is the emission of gases and temperature distribution, associated to climate change and animal welfare, principally with gas as methane (CH 4) and ammonia (NH 3). Application of computational fluid dynamics (CfD) for predicting the occurrence of these gases, especially in the animal production sector, is becoming increasingly important. Along the years, the versatility, precision and ease of use offered by CfD has caused its greater acceptance by the agricultural and animal engineering community. Therefore, CfD is regularly utilized to solve environmental problems associated to climate control in commercial animal production installations. Due to a better combination between computational simulation in CfD and mathematical modeling, realism of these simulations has become more reliable in recent years. Based on these facts, the goal of this study was to showed the recent studies using commercial Computational fluid Dynamics (CfD) to determinate the behavior and distributions of gases inside animal production installations, showing the advantages and limitations of the technique.
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica
Development of Energy Drinks with Orange Juice (Valencia frost)
Advance Journal of Food Science and Technology
BRAZILIAN JOURNAL OF AGRICULTURE - Revista de Agricultura
Objetivou-se com o presente trabalho avaliar o bem-estar e a temperatura superficial de leitões s... more Objetivou-se com o presente trabalho avaliar o bem-estar e a temperatura superficial de leitões submetidos a diferentes sistemas de aquecimento em escamoteadores durante as três primeiras semanas de vida, por meio da termografia infravermelha. Este trabalho foi realizado em uma maternidade de suínos do Centro Experimental em Suinocultura da Universidade Federal de Lavras (MG), no período de outubro a novembro de 2015. Para isto, foi construído um protótipo de aquecedor solar de água utilizando materiais alternativos – SASA, que foi comparando a três outros sistemas de aquecimento (aquecedor de água solar convencional – SASC, lâmpadas de infravermelho – SALI e piso concreto aquecido por meio de resistência elétrica (SAEL). Foram avaliados 05 animais de cada tratamento. Conclui-se que o uso de imagens termográficas permitiu maior acurácia nas medidas de dissipação de calor sensível em leitões, demonstrando variações durante as primeiras semanas de vida, bem como nos diferentes sistema...
DYNA
El objetivo principal de este estudio fue validar experimentalmente un modelo mecánistico para pr... more El objetivo principal de este estudio fue validar experimentalmente un modelo mecánistico para predecir la eficacia de enfriamiento (η) de placas porosas construidas con arcilla expandida. El material de arcilla expandida fue físicamente caracterizado encontrando su masa específica, área superficial y volumen. El modelo fue validado con datos de temperatura de bulbo seco (Tdb, ° C) y humedad relativa del aire (humedad relativa,%) que fueron continuamente monitoreados en dos puntos diferentes, en contra y a favor de la dirección del aire que pasa a través de la placa porosa. La recolección de datos se llevó a cabo de forma consecutiva durante un período de 10 días entre las 11:00 y 4:00 p.m. Los valores medios de η, simulados y observados, fueron 74,8 ± 7,4% y 68,3 ± 8,3%, respectivamente. Basado en el modelo desarrollado, se observó que η fue mayor del 40% para Tdb> 30 ° C y HR constante en 45%. La simulación indicó que el aumento de la temperatura del aire puede afectar negativa...
DYNA
Este estudio tuvo como objetivo encontrar el área mínima de ventilación natural necesaria para in... more Este estudio tuvo como objetivo encontrar el área mínima de ventilación natural necesaria para instalaciones de beneficio húmedo de café con secado mecánico en su interior, con el fin de preservar la calidad de café a través de un ambiente bioclimático que propicie la inocuidad biológica, este estudio se realizó con ayuda de simulaciones computacionales en el programa EnergyPlusTM. Se encontró que a medida que se incrementa la capacidad de secado, y por ende la potencia de las máquinas de secado, la temperatura y la humedad relativa interna tienden a aumentar. Por otra parte, se encontró una correlación lineal inversa entre el área de ventilación natural y las variables temperatura y humedad relativa. Por último, se encontraron relaciones de área mínima de ventilación natural con la capacidad de secado, con el fin de obtener un ambiente bioclimático adecuado para la preservación del café pergamino.
Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Este estudio tuvo como objetivo llevar a cabo una comparación bioclimática de instalaciones de be... more Este estudio tuvo como objetivo llevar a cabo una comparación bioclimática de instalaciones de beneficio húmedo en Colombia, con tres tipologías típicas de la zona cafetera colombiana, a través de simulación computacional, específicamente evaluando los efectos del calor y vapor generados por el secado mecánico, y el área de ventilación natural sobre la temperatura y la humedad relativa en estas instalaciones. Se observó el efecto del área de ventilación natural, a mayor área de ventilación natural, menor temperatura y humedad relativa, es decir, se observó que la tipología b se comportó mejor bioclimáticamente que la tipología a. El ambiente interno de la tipología a (tipología escalonada), tuvo un mayor riesgo biológico de proliferación de hongos y bacterias, con una temperatura promedio de 27,5 °C, y una humedad relativa interna promedio de 70,6%. En el tipo c, como su secadora mecánica sobresale del edificio, y expulsa el vapor y el calor producidos en el proceso de secado al amb...
Pubvet
que vem ganhando destaque no cenário avícola mundial, como é o controle de emissões de amônia e d... more que vem ganhando destaque no cenário avícola mundial, como é o controle de emissões de amônia e de odores gerados na produção. Com esse trabalho foi possível observar que para mitigar o impacto ambiental da avicultura é necessário um adequado planejamento, zoneamento e capacitação de todo o pessoal envolvido na criação das aves e no manejo de seus resíduos. Entretanto, foi constatada a existência de muitos métodos que apresentam grande eficiência nas reduções de amônia, no entanto de elevado custo de implementação. Termos para indexação: Emissão de gases, poluição do ar, avicultura.
Revista Facultad Nacional de Agronomía
Emisión y fijación de gases efecto invernadero en zonas con potencial de producción de cafés espe... more Emisión y fijación de gases efecto invernadero en zonas con potencial de producción de cafés especiales en Antioquia-Colombia
Pubvet, 2012
com alto potencial para ser utilizado como fertilizante. Uma das formas de empobrecimento da qual... more com alto potencial para ser utilizado como fertilizante. Uma das formas de empobrecimento da qualidade da cama é através da volatilização do N na forma de amônia (NH 3). A ciclagem do N como um todo em galpões avícolas de frangos de corte tem sido pouco tratada na literatura brasileira até então, e por esta razão esta revisão bibliográfica foi elaborada, no intuito de destrinchar todas as possíveis fontes e sumidouros, bem como os mecanismos de transformação do N no galpão. Um foco especial foi dado aos processos de formação e modelos de volatilização da NH 3. Como principal conclusão, observou-se que o aumento do índice de conversão alimentar com a idade é um dos fatores que mais contribuem para o não-aproveitamento do N oferecido aos frangos, implicando num maior teor deste nutriente na cama com o aumento da idade e aumento do potencial de sua perda através da NH 3 volatilzável. Termos para indexação: Poluição do ar, nitrogênio, frangos de corte, galpões avícolas The nitrogen cycle and loss within a broiler chicken barn: a review
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2016
RESUMEN Los pollos de engorde durante la primera fase deben estar protegidos del estrés por frio,... more RESUMEN Los pollos de engorde durante la primera fase deben estar protegidos del estrés por frio, especialmente en el inverno, noches y madrugadas frías. Para proteger a los animales, los avicultores han utilizado diferentes estrategias, entre ellas está el uso de varias capas de cortinas para aumentar el nivel de aislamiento térmico y disminuir las pérdidas de calor, disminuyendo también la permeabilidad con el aire externo. En este contexto, es importante dar especial atención a la calidad del aire interno de los galpones avícolas como parte de una producción bajo parámetros de bienestar animal. El presente estudio fue realizado en el municipio de Barbacena, MG, en Brasil, y tuvo como objetivo evaluar la calidad del aire al nivel de los pollos y los trabajadores, específicamente de las concentraciones de amoniaco, dióxido de carbono y monóxido de carbono, en un galpón avícola naturalmente ventilado durante la primera fase de vida de pollos de engorde en el período de inverno, y la...
Revista Facultad Nacional De Agronomia Medellin, 2010
Resumen. El objetivo fue evaluar el uso de la arcilla expandida en concretos livianos, dosificada... more Resumen. El objetivo fue evaluar el uso de la arcilla expandida en concretos livianos, dosificada y elaborada de manera que fuera viable el moldeo de placas con una geometría apropiada, capaz de atender las demandas de confort térmico y de las técnicas para estructuras pecuarias. Modelos de galpones de aves fueron construidos en escala 1:12, de acuerdo con Jentzsch (2002) y localizados en dirección este-oeste. Los techos fueron construidos con tres materiales diferentes: placas prefabricadas de concreto aligerado con arcilla expandida (LWC), tejas en fibrocemento (Fcim) y tejas cerámicas (Cer). Los parámetros evaluados al interior de los modelos reducidos fueron: humedad relativa (HR), índice de temperatura de globo negro y humedad (ITGU) y carga térmica radiante (CTR), durante el verano y el invierno. Los resultados mostraron que los parámetros HR, ITGU y CTR fueron estadísticamente diferentes para cada sistema evaluado. El mejor comportamiento se presentó con el modelo de placas prefabricadas de concreto aligerado con arcillas expandidas (LWC).
DYNA, 2016
In countries with tropical climates, such as Brazil, the high summer temperatures associated with... more In countries with tropical climates, such as Brazil, the high summer temperatures associated with high relative humidities are a stress factor in animal production. Excessive heat within a poultry facility causes a reduction in feed intake and production, and increased bird mortality. With the knowledge that about 75% of the radiant heat load within a facility comes from the roof, it is necessary to study alternatives that can minimize this radiation. Thus, the objective of the present work is to analyze the thermal environment inside physical broiler housing models constructed on a reduced scale (1:10), where the thermal comfort was evaluated by the black globe humidity index (BGHI) and radiant heat load (RHL). Five models built with different roofing materials were evaluated. Based on the results, it can be concluded that roofs constructed with the channel clay roofing tile (T B30), natural fiber tiles with their external side painted white (TFVP15) and tiles made of recycled long-life packaging (TLV15), provide better thermal environments within the models.
Dyna, Aug 1, 2012
The objective of this work was to develop a fuzzy model to classify the working environment in po... more The objective of this work was to develop a fuzzy model to classify the working environment in poultry farms. For this purpose, air temperature, relative humidity, noise level, and ammonia concentration were measured in a broiler house with lateral positive-pressure ventilation. Work days consisting of 8 hours were simulated and the results provide support for classifying the level of comfort under different thermal, noise and gas concentration conditions. Therefore, three input variables were used: temperature-humidity index (THI), noise level (dB) and ammonia concentration (ppm), and the output variable was the work environment classification (WEC). Sixty rules were defined based on combinations of THI, noise level and ammonia concentration and each result is a function of the combination of input data. Experimental data was used to test the application of the proposed model. The results indicate that the proposed methodology is promising for determining the worker well-being level, and as an aid in making decisions regarding the control of the work environment in order to reduce or eliminate sources considered stressful to humans.
Revista Facultad Nacional De Agronomia Medellin, Jun 1, 2005
Para Guadua angustifolia Kunth fueron determinados los valores últimos de los esfuerzos a tensión... more Para Guadua angustifolia Kunth fueron determinados los valores últimos de los esfuerzos a tensión y cizalladura. Los resultados estadísticos mostraron valores promedios a Tensión y cizalladura de 190,70 MPa (1945,92 kgf/cm 2) y 5,57 MPa (56,84 kgf/cm 2), respectivamente, indicando que el material como elemento de ingeniería presenta una alta resistencia en dirección paralela a la orientación de las fibras.
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