SISTEM PENCERNAAN

APA ITU PENCERNAAN ?

O Pencernaan ialah proses PENGURAIAN molekul

makanan daripada yang KOMPLEKS dan besar menjadi molekul yang lebih RINGKAS, LEBIH KECIL, DAPAT LARUT , DAN SEDIA DISERAP DALAM PEREDARAN DARAH.. O 2 Jenis pencernaan : PENCERNAAN FIZIKAL PENCERNAAN KIMIA

O PENCERNAAN FIZIKAL adalah pemecahan secara

MEKANIK cebisan makanan yang besar kepada cebisan yang kecil melalui gerakan PEMOTONGAN , PENGOYAKAN DAN PENGISARAN gigi.

O PENCERNAAN KIMIA adalah pemecahan molekul

makanan yang besar dan kompleks secara KIMIA kepada molekul ringkas melalui tindakan ENZIM.

SISTEM PENCERNAAN MANUSIA

SISTEM PENCERNAAN MANUSIA

O Terdiri daripada organ MULUT,

GIGI, KALENJAR AIR LIUR, LIDAH, ESOFAGUS, PERUT, DUODENUM , PANKREAS, HATI, PUNDI HEMPEDU, USUS KECIL , USUS BESAR , REKTUM , DAN DUBUR

FUNGSI UTAMA ORGAN-ORGAN DALAM SISTEM PENCERNAAN

MULUT
O Tempat

untuk Mengunyah makanan

GIGI
O Memotong

makanan menjadi cebisan cebisan yang kecil

KALENJAR AIR LIUR

O Menghasilkan air liur yang

mengandungi enzim Amilase

LIDAH
OMerasa makanan

ESOFAGUS
OSalurkan

makanan dari mulut ke dalam perut

PERUT
OMenghasilkan

enzim pencernaan RENIN DAN PROTEASE

DUODENUM
O Mencernakan

makanan dengan bantuan enzim daripada pankreas

O Duodenum ialah bahagian pertama usus

kecil. O Duodenum menerima hempedu dan jus pankreas.

PANKREAS
O Menghasilkan

enzim pencernaan : Amilase Lipase Protease

HATI OMenghasilkan hempedu untuk mengemulsikan lemak

PUNDI HEMPEDU
OTempat menyimpan

hempedu

USUS KECIL

O Usus kecil (ileum) menghasilkan

enzim yang mencernakan maltosa kepada glukosa (gula ringkas)

USUS KECIL
O Pencernaan makanan

berakhir di usus kecil. O Makanan yang tercerna sedia diserap masuk melalui dinding usus kecil ke dalam aliran darah.

USUS BESAR

O Menyerap air daripada makanan

yang tidak tercerna

REKTUM
O Menyimpan

DUBUR
O Menyingkirkan

najis

najis

DUBUR

REKTUM

PROSES PENCERNAAN

1) PENCERNAAN MAKANAN DI MULUT

O Makanan dipotong , dikunyah dan dikisar

oleh gigi menjadi cebisan kecil O Jumlah luas permukaan makanan bertambah O Kalenjar alir liur merembeskan enzim amilase O ENZIM AMILASE mencernakan kanji kepada maltosa

1) PENCERNAAN MAKANAN DI MULUT

kanji maltosa
amilase _ liur

Makanan digumpalkan oleh lidah untuk menjadi ketulan bulat yang disebut BOLUS dan ditelan ke dalam esofagus

2) PERGERAKAN MAKANAN DI ESOFAGUS

O makanan ditolak

menuruni esofagus ke dalam perut oleh otot-otot dinding esofagus yang mengecut dan mengendur secara bersilih-ganti

Fungsi utama organ pencernaan: Esofagus

2) PERGERAKAN MAKANAN DI ESOFAGUS

O Proses pengecutan dan

pengenduran otot-otot ini disebut peristalsis O Tiada pencernaan berlaku di sini kerana tiada enzim pencernaan dirembeskan.

3) PENCERNAAN DI PERUT
O Dinding perut merembeskan

JUS GASTER O JUS GASTER mengandungi : ASID HIDROKLORIK ENZIM PROTEASE DAN ENZIM RENIN MUKUS

PENCERNAAN DI PERUT
O FUNGSI ASID HIDROKLORIK

DI DALAM PERUT : a) Membunuh bakteria dalam makanan b) Menyediakan medium berasid untuk kedua-dua enzim

PENCERNAAN DI PERUT
O ENZIM PROTEIN mencernakan

PROTEIN kepada POLIPEPTIDA ATAU PEPTON O ENZIM RENIN menggumpalkan susu supaya susu lebih mudah dicernakan .

PENCERNAAN DI DUODENUM
O DUODENUM ialah bahagian pertama

usus kecil O Makana bercampur dengan HEMPEDU dan JUS PANKREAS. O JUS PANKREAS mengandungi 3 jenis enzim: ENZIM AMILASE PANKREASE ENZIM PROTEASE ENZIM LIPASE

ENZIM AMILASE PANKREAS mencernakan KANJI kepada MALTOSA

ENZIM PROTEASE mencernakan POLIPEPTIDA kepada PEPTIDA

ENZIM LIPASE PANKREAS mencernakan LEMAK kepada ASID LEMAK DAN GLISEROL

PENCERNAAN DI USUS KECIL ( ileum)

O Pencernaan dilengkapkan di

ILEUM O Dinding ILEUM merembeskan JUS USUS O JUS USUS mengandungi ENZIM : ENZIM MALTASE (AMILASE) ENZIM PROTEASE ENZIM LIPASE

PENCERNAAN DI USUS KECIL ( ileum)

ENZIM MALTASE mencernakan MALTOSA kepada GLUKOSA ENZIM PROTEASE mencernakan PEPTIDA kepada ASID AMINO ENZIM LIPASE mencernakan LEMAKkepada GLUKOSA

HASIL AKHIR PENCERNAAN MAKANAN

JENIS MAKANAN KARBOHIDRAT PROTEIN HASIL AKHIR PENCERNAAN GLUKOSA ASID AMINO

LEMAK

ASID LEMAK DAN GLISEROL

Hasil akhir pencernaan makanan kemudian diserap ke dalam sistem aliran darah dalam usus kecil

JOM KITA LIHAT VIDEO PROSES PENCERNAAN MAKANAN !!

ALIRAN PENCERNAAN MANUSIA

O Proses penyerapan makanan

(hasil akhir pencernaan) diserap masuk ke dalam sistem aliran darah melalui dinding usus kecil . Permukaan usus mempunyai berjuta-juta unjuran halus (seperti bulu-bulu halus) yang disebut VILUS

VILUS

VILUS
Setiap vilus mempunyai beribu-ribu

mikrovilus (banyak dan halus) untuk menambahkan lagi luas permukaan usus kecil bagi proses penyerapan yang berkesan Dinding vilus sgt nipis ( 1 sel) Makanan tercerna diserap dengan cepat Banyak kapilari darah

O Makanan yag tercerna akan

diangkut melalui kapilari darah (salur darah paling kecil) dan juga melalui lakteal yang terdapat pada vilus.
O Kemudian, makanan oleh darah

ke sel sel badan kita untuk PROSES RESPIRASI dan PROSES ASIMILASI

PROSES RESIRASI glukosa dioksidakan dalam sel untuk MENGHASILKAN TENAGA

PROSES ASIMILASI ASID AMINO digunakan untuk membina sel-sel baru dan membaiki tisu yang rosak .

EKSPERIMEN
PROSES PENYERAPAN MAKANAN DALAM USUS KECIL

Penyerapan Semula Air Oleh Usus Besar

O Berlaku dalam usus besar O Bahan bahan yang diserap masuk

ke dalam usus besar : Makanan yang tidak tercerna seperti : Serat atau pelawas ( buah-buahan dan sayur-sayuran Air

Penyahtinjaan
O Proses pembuangan najis dari rektum

melalui dubur O Makanan yang tidak tercerna di dalam usus besar disingkirkan sebagai tinja. O Tinja disimpan di dalam REKTUM O Apabila rektum sudah penuh, tindakan PERISTALSIS oleh rektum menolak tinja supaya disingkirkan melalui dubur .

Sembelit = kesukaran membuang air besar dan najis disimpan di dalam usus besar lebih lama dari biasa

Pemgambilan makanan yang kaya dengan serat dan minum air yang banyak dapat mengelakkan sembelit

KEPENTINGAN MAKANAN YANG BERKHASIAT

O Makan GIZI SEIMBANG O Kekurangan nutrien nutrien seperti protein, vitamin

dan minarel menyebabkan MALNUTRISI dan penyakit kekurangan zat . O Pengambilan makanan yang tidak seimbang yang berlebihan boleh menyebabkab KEGENDUTAN dan masalah kesihatan seperti tekanan darah tinggi , diabetes dan penyakit .jantung

PENYAKIT KEKURANGAN ZAT

AMALAN PEMAKANAN YANG BAIK

AMALAN PEMAKANAN YANG BAIK

MAKAN MAKANAN YANG BERKHASIAT MAKAN MAKANAN YANG KAYA DENGAN SERAT KUNYAH MAKANAN DENGAN BAIK SEBELUM MENELANNYA MAKAN MAKANAN YANG BERSIH DAN SEGAR MINUM BANYAK AIR

KEPELBAGAIAN MAKANAN DI MALAYSIA

KEPELBAGAIAN MAKANAN DI MALAYSIA

O Malaysia bertuah kerana mempunyai pelbagai

jenis makanan dan tinggal di negara yang mempunyai pelbagai kaum

Kita haruslah peka terhadap budaya makan orang lain

Peka terhadap budaya makan orang lain

O Menghidangkan hanya makanan

halal kepada orang Islam O Elak hidang daging lembu kepada kaum Hindu O Elak hidang daging kepada golongan vegetarian O Bertimbang rasa terhadap kaum yang berpuasa.

MEMBANTU YANG MEMERLUKAN

O SEDARLAH RAMAI

PENDUDUK YANG MISKIN SEDANG KELAPARAN

O KITA PATUT BERMURAH

HATI UNTUK MENGAGIHKAN MAKANAN KEPADA YANG MEMERLUKAN

JANGANLAH KITA MEMBAZIR MAKANAN DAN BELAJARLAH UNTUK BERSYUKUR

TERIMA KASIH..