她102歲還每周工作6天！世界最年長藥劑師的養生祕訣、早餐食譜 醫揭4關鍵
顧詩蓓 整理 ｜ 2025/02/22 08:00
現年102歲的日本藥劑師幡本圭左，獲得金氏世界紀錄認證為世界上最年長的執業藥劑師，開業70多年來每周工作6天。為什麼她不退休？長壽健康的祕訣是什麼？醫師說明「長壽」的4大關鍵。
102歲藥劑師的長壽祕訣
即使年過百歲，幡本依然精神奕奕，堅持工作，過著規律而充實的生活。她的長壽祕訣分為4大面向：
長壽祕訣1：充足睡眠維持身心最佳狀態
根據《介護ポストセブン》報導，幡本每天早上7點起床，晚上11點半就寢，確保每日擁有7.5小時的睡眠。此外，她每天安排約30分鐘的午休時間，實際入睡約15～20分鐘。
長壽祕訣2：規律運動強化肌力與靈活度
每天早晨醒來後，會在床上做10分鐘的自創體操，透過簡單的動作促進血液循環並維持身體靈活度。體操內容包括：
- 平躺在床上，雙腿上下擺動10次。
- 將雙腿稍微抬起交叉10次。
- 模仿騎腳踏車的動作。
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長壽祕訣3：均衡飲食，攝取足夠蛋白質與健康食物
幡本特別重視蛋白質的攝取，每天早餐都會選擇營養豐富的食材，以確保身體獲得足夠的能量與養分。她的早餐通常包括：
- 麵包搭配新鮮沙拉，沙拉內含胡蘿蔔、高麗菜、小黃瓜等蔬菜。
- 半顆水煮蛋。
- 自製優格，內含浸泡白蘭地的葡萄乾，並額外淋上一小匙白蘭地。
- 半根香蕉或其他水果，如蘋果、橘子。
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長壽祕訣4：持續工作，讓生活更有意義
即使年過百歲，幡本仍然選擇每天走進藥局，親自為病人提供藥物建議，至今仍維持每周6天的工作節奏，沒有退休的計劃。她在1952年創立「安全藥房」，這不僅是一間藥局，更是她人生的一部分。對她來說，工作不只是職責，而是讓她感到快樂、充滿成就感的來源。
她笑說，假日反而讓她覺得沒事可做，比起閒賦在家，她更享受與顧客互動的時光。當有人因她的建議改善健康，變得更有活力，她就覺得自己的努力沒有白費。只要還能清楚應對工作，不造成困擾，她就會繼續做下去。工作讓她保持活力，也讓她的生活充滿意義。
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對於幡本的長壽健康祕訣，亞東醫院家庭醫學部高齡醫學科主治醫師陳家宏相當認同，不過他也表示，長壽並非單靠單一習慣，而是結合多種因素，包括身體健康、心態維持、人際互動與生活意義。以下解析幡本的長壽習慣，以及其對健康的影響：
午睡對健康有幫助嗎？短時間休息較佳
幡本每天午睡約15至20分鐘，幫助恢復精力，但不影響夜間睡眠。陳家宏指出，午睡本身並非長壽的必要條件，但短暫午睡能夠提升專注力，對健康有一定的幫助。
持續工作有助健康？關鍵在於找到生活重心
幡本從工作中獲得成就感與快樂，對此，陳家宏指出，工作本身不是長壽的唯一關鍵，但維持規律的生活步調、培養興趣，對高齡者的健康很重要。許多長者在退休後，若無法找到新的生活重心，可能導致社交減少、活動力下降，進而影響身心健康。
研究顯示，從事有意義的活動，如志工服務、社交互動，能夠延緩認知退化、降低失智風險。日本研究也發現，參與社會活動的長者，活動功能較佳，生活品質較高。因此，關鍵不在於工作本身，而是找到讓自己持續參與社會、保持人際互動與腦力刺激的方式。
低衝擊運動，維持肌力與靈活度
陳家宏表示，幡本的自創體操屬於「低衝擊運動」，這類的體操運動對關節負擔小，適合高齡者自己居家運動。他建議，高齡者也可選擇太極拳、伸展運動、游泳或快走，這些運動能夠提升肌力與平衡感，有助於預防跌倒。甚至若能在專業人員指導下，增加阻抗運動，例如深蹲或舉重物訓練，更能有效改善骨質與肌肉力量。
此外，他提醒，運動場地與環境需注意安全，例如可在地面較低的瑜伽墊或榻榻米上進行運動，避免在過軟或過高的床墊上運動，以防跌倒。
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飲食影響壽命？適量享受自己喜歡的食物
幡本十分重視飲食，尤其注重蛋白質攝取。陳家宏建議長者均衡攝取優質蛋白質（魚類、蛋類、大豆製品）、適量健康脂肪（堅果、橄欖油），並降低精緻澱粉與高糖食物。此外，「牙齒健康」對於長者來說也十分重要，應定期檢查，確保能夠正常進食，避免因牙齒問題而營養不良。
陳家宏表示，除了均衡飲食，適量享受自己喜歡的食物，也能提升生活滿足感。幡本的飲食雖然注重營養，但她仍然保留個人喜好的小習慣，例如在自製優格中加入浸泡白蘭地的葡萄乾，讓早餐更添風味。長者的飲食不應該過度限制，否則容易降低進食意願，甚至影響營養攝取。關鍵在於掌握「適量」原則，不過度攝取高糖、高脂的食物，同時確保營養均衡。
長壽關鍵：找到適合自己的生活方式
陳家宏強調，長壽並沒有單一模式，而是建立在運動、營養、社交互動、心理健康等多方面的平衡。每位長者的生活方式不同，但共同點是維持健康作息、適量運動、均衡飲食，並找到讓自己感到快樂與充實的活動。
幡本的長壽並非偶然，而是來自長年的良好習慣。這些都讓她即使高齡，仍能享有高品質的生活。長壽的關鍵，不只是活得久，而是讓每一天都充滿活力與意義。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家．資料來源／陳家宏醫師．《介護ポストセブン》
