食譜

大寒節氣養生法！龍眼乾泡茶這樣喝鞏固免疫力，為健康打底不生病

編按：大寒是二十四節氣中的最後一個節氣，象徵寒冬之極與新春之始，是一年中調養身體的關鍵時期。此時注重固本培元、禦寒保暖尤為重要，有助於鞏固免疫力，避免春季過敏及相關疾病誘發。透過食補溫性食材、穴道按摩腎經穴位，以及適度運動與陽光照射，可有效提升陽氣，促進氣血循環，為春天健康做好充分準備。為季節、節氣轉春後做準備，大寒養生首重氣血平衡大寒是二十四節氣中的最後一個節氣，一年之終，寒冬之極，是一年中陽氣弱的時節，也是一年中調養身體的關鍵時期，此時養生概念不脫離固本培元、禦寒保暖為核心。冬養腎氣可以順利迎接下一個季節節氣轉春後準備，大寒節氣時期若沒有照護好氣血平衡，容易使疾病於春天時誘發，包括免疫系統疾病、過敏疾病，以及皮膚疾病，常見如鼻過敏、支氣管過敏、慢性溼疹等。小寒、大寒時節後，「通與補」並行才不會氣血瘀阻頤鳴堂中醫診所主治醫師周宗翰中醫師表示，大寒節氣養生應注重「補陽氣、驅寒邪、宜養腎氣」，中醫調補根據體質順勢為原則。現代人多虛多火，立冬後進補以「平補滋陰」為主，進入小寒、大寒時節後，氣血收斂更加強烈，「通與補」必須同時並行才不會氣血瘀阻。大寒要吃什麼？溫性藥材搭當令食材調補身體不過度周宗翰指出，大寒養生食補可以加強溫性食材及藥材的攝取，常見溫性藥材有肉桂、桂枝、龍眼肉、生薑、薑黃等；溫性食材如羊肉、牛肉、核桃、黑芝麻等。配合當令食材，像是：大白菜、白蘿蔔、黑木耳、百合、玉米、豆腐、南瓜、馬鈴薯等，可以兼顧食物營養素及藥性引經來調補身體。大寒居家保養不求人，按摩 3 養腎通氣穴位湧泉穴湧泉穴屬足少陰腎經，位於足底，足少陰脈氣由此而上，如泉水涌出而得名；具鼓動腎氣、開通全身氣機、活化免疫力等功效。每日按壓 15 ～ 20 分鐘，可以疏通腎氣通達表層功效，每日足浴 15 ～ 20 分鐘也具同樣功效。照海穴照海穴屬足少陰腎經，又為八脈交會穴之一，通陰蹻脈。具養陰、寧神、養腎氣之效。每日睡前按壓 15 ～ 20 分鐘可以強腎養陰，每日足浴 15 ～ 20 分鐘也具同樣功效。太衝穴太衝穴屬足厥陰肝經原穴，主要功效能疏肝理氣、平肝熄風、清熱利膽、明目。透過對肝經氣滯血瘀的疏導，除了對肝經所過臟腑具強化調節功能外，對改善情緒不穩定、失眠及婦科雜病具有療效。每日深按 5～10 分鐘早晚一輪，可達疏肝活血功效，搭配腎經穴位按壓可以相輔相成。大寒來杯溫腎疏肝養生茶飲—肉桂桂枝龍眼茶桂枝龍眼茶材料：桂枝 3 公克、川芎 1 公克、柴胡 1 公克、黃精 4 公克、肉桂 2 公克、龍眼肉 2 公克、陳皮 3 公克、甘草 3 公克。桂枝龍眼茶做法：熱水悶約 30 分鐘，溫服即可，藥材可反覆沖泡至淡而無味。桂枝龍眼茶功效：藥方主要透過補氣溫腎，來調理身體進入大寒節氣所需。溫腎，需透過肉桂、桂枝溫通腎氣，以及疏佈達表功效將收斂氣血適度轉化成身體可用能量。透過龍眼肉、黃精，有助健脾溫陽養血藥物，可以提供脾胃運化所需精微物質原料轉化形成滋補腎氣材料及動能；柴胡、川芎，可以疏肝理氣來輔助氣行血行，透過簡單養生茶飲可以達到溫腎通經之效。做好保暖，留意溫差氣血急遽收斂衝擊腦部、心血管周宗翰建議，進入大寒節氣後，室外溫度降低造成溫差，可能導致的氣血急遽收斂，對心血管疾病及腦部血管衝擊最大；氣溫降低加上風邪侵襲須注意頭部、手腳與腰腹部保暖，外出時別忘佩戴帽子和圍巾保暖。此外，中醫的通補原則強調的是除了食補、藥補外，利用運動及陽光來加強「通」的效果也很重要！適度曬太陽可以提振體內陽氣，促進全身氣血循環，改善頭部及四肢末梢微循環。而大寒節氣適度運動，如太極、瑜伽、快走等也有助於提升陽氣。至於食用冬令進補食材時，則建議根據身體狀態適量食用。利用這段時間調整飲食習慣，增強免疫力，通過合理的運動與作息調整體質狀態，正確大寒養生可以有效避免春季好發的過敏性及免疫系統疾病受到誘發。（本文作者為頤鳴堂中醫診所主治醫師—周宗翰中醫師）