Mandulás kelt kalács

Először kekszre gondoltam, amikor megvettem a darált mandulát, de végül – a diós kalács mintájára – a kelt mandulás kalács mellett döntöttem. Nem bántam meg, a foszlós, lágy tészta a pirított mandula aromájával páratlan élmény volt.

Szüreti sütemény szőlővel és olivaolajjal

érdekes receptre bukkantam egy régebbi TV Paprika magazinban, és most jött el az ideje a megvalósításnak. A tegnapi ragyogó napos idő, a mézédes mag nélküli szőlő szemek, az olajfa folyékony aranya... igazi szüreti süteménnyé teszik ezt az egyszerű kevert tésztát. Olaszországban a szüret elmaradhatatlan kelléke, de kóstolás után úgy gondolom, szüret nélkül is kár lenne kihagyni.

Levendulás áfonyás keksz

Mindenhol nyílnak, illatoznak a kedvenc levenduláim ☺ Hol van már az, amikor csak ruhásszekrénybe került..... persze mehet oda is, de baracklekvárt varázsolhatunk el vele, különleges almaecetet készíthetünk, vagy gyors kevert provence-i levendulás sütit is süthetünk. Meg kekszet..... áfonyásan ☺

Mandulás kókusztejes rakott karfiol

A karfiol új dimenziója - mert nem az a lényeg, hogy rizzsel, rakott szerűen, hanem az ízesítés. Hajlamosak vagyunk bizonyos alapanyagokhoz csak és kizárólag egyfajta ízesítést elképzelni... és itt a bökkenő. Szerencsére a Föld más részein egész mások a standardek... ezt a marokkói irányt megtapasztaltam már. Most pedig – mint már oly sokszor – a meglévő készletből igyekeztem felhasználni, ami a karfiol mellett egy fél doboz kókusztej és egy maréknyi vajas zsemlemorzsa volt.

Hófehér püspökkenyér

Tojásfehérje mindig marad, a kérdés csak az, eltesszük-e vagy sem. Egy darabig nyilván érdemes gyűjtögetni a fagyasztóban, de előbb vagy utóbb valamilyen felhasználási módot kell kitalálni nekik. Én mindig egyesével fagyasztom le őket, akkor bármihez és bármilyen mennyiségben lehet elővenni.

Stollen formában sütve

A Stollen az a német karácsonyi sütemény, amit már jóval az ünnep előtt el lehet , sőt, el is kell készíteni. Minél többet áll, annál jobban összeérnek az ízek. Hűvös helyen, jól becsomagolva szeret lenni, ezért inkább annak ajánlom, akinek van lehetősége hűvös kamrában hetekig tárolni. 

A hozzá való formában sütve kapjuk meg a jellegzetes „púpos” formát. Természetesen forma nélkül is elkészíthető. Az alábbi recept  egy az egyben a formához mellékelt változat.

Almás-fahéjas muffin

Nagyon szeretjük a házi süteményeket, egyre jobban szeretek is ilyesmivel bíbelődni. Lévén azonban, hogy azért nem szeretnénk évről évre egyre nagyobb méretű ruhákat vásárolni, nem marad más, mint a mini adagok ☺ Ha egy nagy tepsivel sül, az is elfogy.... ezért sokszor fél adagokat készítek csak. A muffinnál is ez a mennyiség a tökéletes számunkra. Az almát meg már nem sokáig élvezhetjük, érdemes még sütni vele valami finomat.

Levendulás sütemény - blogszülinapra

Ma 1 éves a Fűszemánia blog ☺ Ennek örömére egy igazi lélekmelengető könnyű süteménnyel leptem meg magunkat.

Spanyol mandulás babsaláta

A fejtett bab jó dolog ☺ A levesen és a főzeléken túli világra vagyok kíváncsi, ezért szétnéztem a szakácskönyveimben. A Szakácskönyvtár sorozat Spanyol konyha könyvében fedeztem fel az alábbi csodás salátát. Bátran állíthatom, hogy varázslatos ízvilágba visz el.