Tojásos májkrém

Egyik reggeli kedvencünk a főt tojásos májkrém; egyszerű és gyors. Pirítósra kenve remek reggeli, vagy vacsora. Igaz, nem egy nagy konyhai bravúr ez, de sokszor az ilyen egyszerű dolgokra éhezik rá az ember. És hát a kencéknek van valami varázsa, na 😊 Mégis más, mint külön-külön az összetevők.

Saláta főzelék

ezt az ételt nagyon sokáig nem ismertem, nem is volt nálunk soha terítéken gyerekkoromban. Aztán később már, hallottam a szüleimtől, hogy ők gyakran főzik, de valahogy a gondolat sem töltött el izgalommal. Aztán egyszer megkóstoltam náluk és lám.... nem is volt rossz. Azért a magam képére formáltam, jó sok aromás zöld fűszerrel turbóztam fel.

 

Burgundi marharagu

alias boeuf bourguignon...  és most kivételesen kottából ☺ Vannak ételek, melyeket nem kell/érdemes variálni, illetve talán igen, de mindenképpen érdemes az eredeti verziót is megkóstolni. Az eredeti most a Street Kitchenből érkezett....

Pirított pulykamáj snidlinges krumplipürével

A máj, mint alapanyag hirtelen és hevesen szokott felmerülni ebéd ötletként és akkor azonnal kell ☺ A családi hagyomány pedig azt kívánja meg, hogy ez férfimunka legyen, ahogy mindig is.

Gombás zöldfűszeres fasírtgolyó Pasi módra

A fasírt annyira mindennapos étkünk, ennek ellenére a blogon még sincs egy árva darab sem belőle. Ezt pótolandó, hoztam most jó párat, 44 darab készült, igaz, pingpong labda méretben ☺ Persze egy kis csavarral, pasi módra, ahogy azt egy jóféle férfimunkától elvárjuk

Körözött ahogy mi szeretjük

„Kismillió változata van, ettem már olyat, amelyben nem volt tehéntúró, de vaj és egy kevés sör igen. Van aki több vagy éppen kevesebb hagymával, fokival csinálja. Mi ezt a változatot szeretjük.

Brassói apró

ahogy mi szeretjük ☺ Ez az étel is „férfimunka” nálunk, mert az az elv, hogy mindenki azt főzi, amit jobban szeret/tud főzni már jól bevált, minek változtatnánk ezen ? A hozzávalók listája után át is adom a pennát a Ház Urának.

Kacsacomb ropogósra sütve

Nem sütöttem még kacsacombot, keresgéltem recept ügyben, rengeteg féle létezik. 2 kis fiatal állat combjáról van szó, ezért serpenyőben sütöttem őket. Biztos voltam benne, hogy megsülnek rendesen. A végén csak a bőrét pirítottam grill alatt. Brokkolis krumplipüré került mellé a tányérra.

Csirkemáj bacon bundában polentával

Egyszerű, nagyszerű, nagyon ízletes és abbahagyhatatlan. Ezekkel a szavakkal tudom csak jellemezni ezeket az eredetileg party falatkának készült ízbombákat. Könnyen készíthetünk belőle azonban ebédet vagy vacsorát is, csak egy köret kell mellé. Ez lehet zöldség, főzelék, rizs, sok minden. Én most egy egyszerű polentát főztem gyorsan és kész is volt a fejedelmi ebéd.

Gesztenyével és aszalt szilvával töltött pulykamell

Egy vendégposztot osztok most meg veletek: sosem titkoltam, hogy Párommal mindketten nagy konyhakedvelők vagyunk. Ez a nálunk már hagyományossá vált karácsonyi ebéd az ő specialitása, ezért átadom neki a billentyűzetet: 

Majorannás-gombás marharagu leves

Az őszi – téli esős, ködös idő nekem egyet jelent az asztalon gőzölgő ízletes és tartalmas levesekkel – ennyi jó legyen már legalább ☺ Arról nem is beszélve, hogy egy ilyen leves után lehet sütni valami finomat...

Békebeli töltött dagadó

Hajdanán nagyon gyakori eledel volt, amikor több nap volt, mint kolbász. A vékony húsréteg által körülölelt finom töltelék átvette a zamatokat és olyan érzést keltett, mintha egy szép nagy szelet színhús került volna a tányérra.