Ferdinánd tekercs

 kelt tésztára vágytunk, valami finom puha édesre a fejtett bableves után. Ezek a tekercsek igen kedvükre valók, de hogy mindenkinek a kedvére legyen, fele vaníliás, fele kakaós változatban készült. Jól megfértek egy tepsiben és mi sem vesztünk össze rajta.

Húsvéti mazsolás fonott kalács

Húsvétra elmaradhatatlan és minden alkalommal egy kicsit másmilyenre formázom. Idén a 6-os szám bűvöletében éltem, azzal a szent meggyőződéssel, hogy menni fog az nekem. Ment is...de nem 1x6, hanem 2x3 formájában ☺ Megtartom ezt a módszert!

Mandulás kelt kalács

Először kekszre gondoltam, amikor megvettem a darált mandulát, de végül – a diós kalács mintájára – a kelt mandulás kalács mellett döntöttem. Nem bántam meg, a foszlós, lágy tészta a pirított mandula aromájával páratlan élmény volt.

Panettone a mézillatú csoda

Igazság szerint régóta nézegetem én már ezeket a karácsonyi szépségeket, de mindig tartottam attól, hogy hogyan sülnek át ezek a magas kalácsok. Aztán megjött a bátorság egy próbához. A Street Kitchen receptje volt az alap, szinte úgy készült, csak jól megszórtam mézeskalács fűszerkeverékkel, hogy meglegyen a karácsonyi illat is.

Tekert kakaós kalács

Megint régen volt kalács, ma nekiálltam. Megint egy kicsit másmilyenre formáztam, alakítottam, mert így sokkal érdekesebb a dolog. Egy leves után ez volt az ebédünk. Kakaóval, vajjal, lekvárral, mindenhogyan finom. A recept szinte ugyanaz most is, a családi alaprecept.

Svéd sáfrányos Luca kalács

Régen volt már kelt tészta és éppen megtaláltam ezt az érdekes receptet egy tavalyi GoodFood magazinban. Szent Luca napja Svédországban a fény ünnepe, ezzel kezdődik meg a karácsonyi időszak. A sáfrány meleg sárga színe és különleges aromája  is a melegséget, a fényt hozza el. Frissen, vajjal megkenve egy pohár forró kakaóval mennyei.

Kakaós kelt kuglóf - Blogkóstoló 20.

A 20. Blogkóstolón Serpenyővirtuóz sorsolt és egy olyan kedves blogger társamat kaptam, akinek munkásságát régóta figyelemmel kísérem. Csodás süteményei vannak, sósak, édesek, keltek és krémesek egyaránt. Ő nem más, mint Tortafüggő Marisz. Boldogan vetettem bele magamat a sütiparadicsomba és egy csodás  kelt kuglófot választottam ki. 1 – 2 hónapja lehet, hogy megvettem a kuglófsütő formát és nem volt még felavatva. Ez a kakaós mazsolás kuglóf pont kapóra jött ☺

Márványos kalács

Kalácsot húsvétra szoktam csak sütni, de ez most megváltozott ☺ Annyi sok szép kalács receptet láttam az utóbbi hetekben, hogy előkaptam a jól bevált kelt tészta receptemet és nekiálltam ennek a régimódi, foltocskás-márványos kalácsnak.