RÉCIT DE VOYAGE
Chiara Iafrate, Lucas Glin, Clara Magro, Mathilde
Legrix De La Salle, Hela Guezmir
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SOMMAIRE
01 Remerciements P.3
02 Présentation de l’équipe projet P.4
03 Présentation de notre projet LEX P.5-6-7
04 Problématique P.8
05 Swot de l’entreprise P.9
06 Outils utilisés P.10-11
07 Compte rendu interview P.12
08 Prise de hauteur P.13
09 Conclusion
P.14
10 Annexes P.15 à 21
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REMERCIEMENTS
Nous remercions notre responsable de projet
soutenable Valentin Touret
ainsi que l’entreprise Ecotone et Amandine
Bouchet pour le temps qu’ils nous ont accordé
afin de répondre à l’interview
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PRÉSENTATION DE
L’ÉQUIPE PROJET
Clara Magro
Avoir une vue d’ensemble et anticiper les évolutions de
projet. Persévérance ne pas se laisser décourager par les
obstacles
Responsable de coordination
Mathilde Legrix de la salle
Leadership, gérer les conflits savoir trancher entre les
différentes décisions. Rester calme et gestion du stress
Responsable Communication
Chiara Iafrate
Organisation et gestion du temps: Capacité à planifier,
prioriser et gérer efficacement plusieurs tâches et ressources.
Rigueur et discipline
Responsable du projet
Lucas Glin
Faciliter la collaboration entre les différents membres de
l’équipe. Humour et légereté, favorise une bonne dynamique
de groupe
Assistant
Hela Guezmir
Bonne compréhension des objectifs, cherche à poser des
questions, explore de nouvelles solutions. Autonome: prendre
des iniitiatives 4
Chef de projet
PRÉSENTATION DU PROJET
LEX
C’est quoi une LEX ?
Un projet de Learning Expedition est une expérience immersive
conçue pour inspirer et former les équipes en les plongeant au cœur
d’écosystèmes innovants. Il vise à stimuler l’ouverture d’esprit,
encourager la découverte de nouvelles tendances et favoriser
l’adoption de pratiques novatrices.
Dans ce cadre, une Learning Expedition peut inclure des visites
d’entreprises, des rencontres avec des experts, ainsi que des ateliers
interactifs pour mieux comprendre les dynamiques de l’innovation.
Définition de notre thème:
L’environnement est un facteur clé qui influence profondément les
entreprises, tant en termes de risques que d’opportunités. Il englobe
l’ensemble des ressources naturelles, des écosystèmes et des
réglementations écologiques qui impactent l’activité économique.
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RSE ?
La RSE est la prise en compte des répercussions de l’activité de
l’entreprise d’un point de vue environnemental et social.Elle est
envisagée comme un ensemble de bonnes pratiques pouvant
sans cesse être améliorées. Elle est importante pour les
activités d’une entreprise et ses relations avec les parties
prenantes.
3 piliers:
ENVIRONNEMENT
Préserver la diversité des espèces et
les ressources naturelles et
énergétiques
VIABLE VIVABLE
DURABLE
ÉCONOMIQUE SOCIALE
Satisfaire les besoins en santé,
Créer des richesses et améliorer les
éducation, habitat, emploi, prévention
conditions de vie matérielles
de l’exclusion, équité et
intergénérationnelles
ÉQUITABLE
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THÈME
Le développement
durable et la
compétitivité des
entreprises
Notre réflexion ?
Notre thème de l’environnement nous a amener sur une thématique de
durabilité et de compétitivité des entreprises. Aujourd'hui, L'intégration des
enjeux environnementaux dans la stratégie des entreprises renforce à la fois
leur durabilité et leur compétitivité. Face à l'urgence climatique, les
entreprises sont incitées à adopter des pratiques durables pour répondre
aux attentes des consommateurs, des investisseurs et des régulateurs. La
durabilité devient donc un levier compétitif, permettant de réduire les coûts
grâce à une gestion efficace des ressources, d'innover avec des produits
écologiques, d'accéder à de nouveaux marchés et de limiter les risques
juridiques et financiers. La Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE)
concilie performance économique et environnementale, renforçant l'image
de marque et la fidélité des clients. De plus, la pression croissante des
régulations et des parties prenantes pousse les entreprises à s'adapter, sous
peine de perdre leur compétitivité.
L’objectif est donc d’identifier les stratégies et actions qui permettent à une
entreprise de s’engager dans la durabilité sans nuire à sa croissance et à sa
position sur le marché.
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PROBLÉMATIQUE:
Comment une entreprise peut-elle intégrer la durabilité
environnementale tout en restant compétitive sur son
marché ?
Après avoir choisi le thème de notre projet, nous avons fait
un brainstorming afin de trouver une problématique et voici
pourquoi notre celle-ci est pertinente pour les entreprises:
1. Enjeux économiques et réglementaires : De plus en
plus de régulations imposent aux entreprises de réduire
leur impact environnemental. L'anticipation de ces
contraintes peut être un levier de compétitivité.
2. Attentes des consommateurs : La sensibilité
écologique des consommateurs pousse les entreprises à
adopter des pratiques durables pour rester attractives
sur le marché.
3. Avantages stratégiques : Une entreprise qui intègre la
durabilité optimise ses coûts (énergie, matières
premières), renforce son image de marque et attire des
investisseurs soucieux des critères environnementaux.
4. Innovation et différenciation : La transition écologique
encourage l’innovation et permet aux entreprises de se
démarquer avec des produits et services plus
respectueux de l’environnement.
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ANALYSE SWOT DE
L’ENTREPRISE ÉCOTONE :
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Outils utilisés
AVANTAGES ET LIMITES DES OUTILS
Utilisation : Organiser les
informations des différents
prospects d’entreprises avec
leur contact et leur fonction
Avantages : Permet de
structurer les informations
manière ordonnée avec des
colonnes personnalisables.
Peut être partagé via Google
Drive ou OneDrive pour un Inconvénients : Saisie manuelle pouvant entraîner des fautes ou des
accès collaboratif. incohérences. Contrairement à d’autres sites qui envoient des rappels
automatiques pour les relances, Excel nécessite un suivi manuel.
Gantt: planification du projet
Utilisation : Connexion avec des Utilisation : Partage et
professionnels, veille modification de documents
Utilisation : Suivi des délais entre
stratégique. en ligne avec l’équipe.
les différentes tâches.
Avantages : Large réseau, Avantages : Accessibilité,
Avantages : Visualisation claire
accessibilité facile. synchronisation en temps
du projet.
Inconvénients : Utilisation réel.
Inconvénients : Mise à jour
individuelle. Inconvénients : Problèmes de
manuelle.
compatibilité avec certains
fichiers.
Utilisation : Organisation des tâches en
colonnes (To do, En cours, Terminé).
Avantages : Interface intuitive,
collaboration en temps réel.
Inconvénients : Peut devenir chaotique
avec trop de cartes.
Utilisation : Définition des rôles,
Matrices évaluation des risques, suivi
des performances.
utilisées et Avantages : Aide à la prise de
décision.
KPI’s Inconvénients : Analyse parfois
complexe.
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COMPTE RENDU
D’INTERVIEW
L'interview avec le responsable RSE d'Ecotone, une entreprise agroalimentaire spécialisée dans le
bio et leader végétal en Europe, a permis de mieux comprendre la stratégie de durabilité mise en
place par l'entreprise. Depuis plus de 30 ans, Ecotone œuvre pour préserver la biodiversité tout en
restant fidèle à ses engagements environnementaux. L'entreprise place la durabilité au cœur de sa
stratégie et considère cette démarche comme une conviction interne partagée par tous ses
collaborateurs, et non seulement comme une réponse aux pressions externes.
Ecotone parvient à concilier croissance et durabilité en renonçant parfois à des opportunités
commerciales, notamment lorsque la chaîne de valeur ne correspond pas à ses valeurs écologiques.
Ce choix montre que l'entreprise préfère sacrifier des gains financiers à court terme plutôt que
d’abandonner ses principes.
Bien que le marché du bio ait connu une baisse importante, surtout après la crise du Covid-19,
Ecotone reste déterminée à maintenir son engagement envers des produits bio, malgré la
concurrence croissante et l'augmentation des coûts. L'entreprise croit profondément que la
demande pour des produits respectueux de l'environnement restera forte et reprendra en 2025,
soutenue par une majorité de consommateurs prêts à continuer d’acheter bio.
En matière d'impact environnemental, Ecotone met l'accent sur des investissements importants,
notamment dans les matières premières et l'analyse du cycle de vie des produits. L’entreprise
finance ses initiatives par le réinvestissement de son chiffre d’affaires, en se concentrant sur la
réduction de son empreinte carbone et en travaillant sur des solutions d'approvisionnement plus
écologiques, telles que l’utilisation de chicorée pour remplacer le café ou d’épeautre à la place du
blé.
Les innovations mises en place par Ecotone, telles que le remplacement du plastique dans les
emballages par des matériaux compostables et l’utilisation de produits alternatifs, témoignent de sa
volonté de réduire son empreinte écologique tout en restant compétitive sur le marché. De plus,
l'entreprise a su intégrer la durabilité dans sa chaîne d'approvisionnement en s'assurant que ses
fournisseurs respectent des critères environnementaux stricts, et organise des réunions régulières
pour assurer une amélioration continue.
L'entreprise prend également des mesures concrètes pour réduire sa consommation d’énergie,
d’eau et de matières premières. Par exemple, le télétravail a permis de réduire la consommation
énergétique de 30 % sur son siège, et des audits énergétiques sont régulièrement réalisés pour
identifier de nouvelles pistes d'amélioration.
En ce qui concerne la gestion des déchets, Ecotone a presque atteint son objectif de zéro déchet
enfoui, en réutilisant les déchets alimentaires pour nourrir les animaux et en optimisant le tri des
déchets. Les employés de l'entreprise sont également sensibilisés à la durabilité à travers des
formations obligatoires et des événements dédiés à la biodiversité et à la RSE, ce qui renforce
l'engagement global de l'entreprise.
Enfin, Ecotone communique sur ses actions environnementales de manière transparente en se
basant sur des preuves scientifiques et des analyses de cycle de vie. Cela permet à l’entreprise
d'éviter toute accusation de greenwashing et de renforcer sa crédibilité en matière de durabilité.
En résumé, Ecotone continue de relever les défis liés à la transition écologique avec une stratégie
claire et des actions concrètes pour réduire son empreinte environnementale tout en préservant sa
compétitivité. L'entreprise reste un acteur clé dans le secteur agroalimentaire durable, déterminée
à évoluer tout en restant fidèle à ses engagements envers la biodiversité. 11
RÉPONSE À LA
PROBLÉMATIQUE
Comment une entreprise peut-elle intégrer la durabilité
environnementale tout en restant compétitive sur son marché ?
L’exemple d'Ecotone montre qu’une entreprise peut concilier durabilité
environnementale et compétitivité en adoptant une stratégie cohérente
et responsable. Premièrement, l’entreprise intègre la durabilité comme
une conviction interne, ce qui guide toutes ses décisions et ses choix
d’investissements. Ecotone choisit de réinvestir ses profits dans des
projets respectueux de l’environnement, tout en favorisant des matières
premières durables, même si cela implique des coûts supplémentaires à
court terme.
L’innovation joue également un rôle clé : en développant des produits
alternatifs et en réduisant l’usage du plastique, Ecotone réussit à offrir
des produits respectueux de l'environnement tout en maintenant des prix
compétitifs. L’entreprise optimise également ses ressources, réduisant sa
consommation d'énergie et d'eau, ce qui lui permet de maîtriser ses coûts
tout en respectant ses engagements écologiques.
En parallèle, Ecotone veille à travailler avec des fournisseurs qui
partagent ses valeurs durables, assurant ainsi une chaîne
d'approvisionnement éthique et cohérente. Enfin, l'entreprise fidélise ses
consommateurs en restant fidèle à ses engagements environnementaux,
ce qui lui permet de rester compétitive sur le marché du bio, même face à
des fluctuations économiques.
Ainsi, en intégrant la durabilité à tous les niveaux de sa stratégie, Ecotone
prouve qu’il est possible de préserver l'environnement tout en restant
compétitif.
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PRISE DE HAUTEUR
Ce qui a fonctionné :
• La définition d’une problématique pertinente qui relie durabilité et compétitivité, en
phase avec les attentes actuelles des consommateurs et régulateurs.
• La réalisation d’interviews, comme celle avec Ecotone, qui ont apporté des
témoignages concrets et enrichissants sur l’intégration de la durabilité.
• L’organisation d’ateliers et de visites (Learning Expedition) qui ont permis aux
équipes de se confronter à des pratiques innovantes et de stimuler leur ouverture
d’esprit.
Ce qui est améliorable :
• Renforcer l’analyse des indicateurs de performance environnementale pour mieux
mesurer l’impact des actions.
• Optimiser la communication interne et externe pour valoriser les initiatives et éviter
toute ambiguïté sur la stratégie RSE.
• Développer davantage de partenariats avec d’autres acteurs du secteur pour
enrichir les échanges et les retours d’expérience.
Problèmes rencontrés :
• Difficulté à concilier les objectifs de durabilité avec des impératifs de rentabilité à
court terme.
• Résistances internes face aux changements, notamment dans la réorganisation des
chaînes d’approvisionnement et des processus de production.
• Incertitudes liées à la volatilité du marché, notamment dans le secteur bio post-
Covid.
Solutions apportées :
• Mise en place de formations et d’ateliers sur la RSE pour accompagner le
changement et renforcer l’adhésion des équipes.
• Ajustement de la stratégie en intégrant des indicateurs clairs de performance
environnementale, facilitant ainsi le suivi et l’optimisation des pratiques.
• Développement de partenariats stratégiques pour mutualiser les ressources et
partager les bonnes pratiques, permettant ainsi une meilleure adaptation face aux
fluctuations du marché.
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CONCLUSION
Notre Learning Expedition nous a permis d’explorer en profondeur la manière
dont les entreprises intègrent la durabilité environnementale tout en restant
compétitives. À travers nos recherches, nos entretiens et nos visites, nous avons
pu constater que la transition écologique n’est plus une contrainte, mais un
véritable levier stratégique pour les entreprises souhaitant allier responsabilité
sociétale et performance économique.
L’exemple d’Ecotone illustre parfaitement cette dynamique : en plaçant la
durabilité au cœur de sa stratégie, l’entreprise parvient à concilier engagement
écologique et rentabilité, malgré les défis du marché. Ses investissements dans
des matières premières durables, l’innovation produit et la réduction de son
empreinte carbone montrent que l’adoption de pratiques responsables peut être
un moteur de différenciation et de fidélisation des consommateurs.
Notre projet nous a également mis face aux enjeux et aux obstacles que
rencontrent les entreprises dans cette transition. Les impératifs de rentabilité à
court terme, la résistance au changement et la volatilité du marché bio post-Covid
sont autant de défis qui nécessitent des stratégies adaptées. Cependant, les
solutions existent : formation des équipes, optimisation des ressources,
communication transparente et partenariats stratégiques sont autant de leviers
qui permettent aux entreprises de s’engager durablement sans compromettre leur
compétitivité.
En conclusion, cette Learning Expedition a enrichi notre compréhension des liens
entre durabilité et performance économique. Nous avons pris conscience que
l’intégration des enjeux environnementaux n’est pas seulement une réponse aux
pressions externes, mais bien une opportunité pour repenser les modèles
économiques et construire des entreprises plus résilientes face aux défis de
demain.
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ANNEXES
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LA CHARTE GRAPHIQUE
Palette de couleurs:
Vert : Représente la nature, la croissance durable, la conscience
environnementale. Choisis des tons de vert clairs ou des verts plus
naturels pour évoquer l'éco-responsabilité.
Bleu : Évoque la confiance, la stabilité et l’innovation. Il peut
rappeler aussi les océans et les ciels clairs, renforçant l’idée d’un
avenir durable.
Gris ou noir : Pour un aspect professionnel, sérieux et élégant. Ces
couleurs neutres permettent de contrebalancer les teintes plus
vives, tout en ajoutant une touche de sophistication.
Jaune ou orange pâle : Pour souligner l’optimisme, l’innovation et
l’énergie tout en restant dans une palette "naturelle".
Typographies:
Sans-serif modernes : Pour donner un aspect épuré et
contemporain, on opte pour des polices comme "Roboto",
"Montserrat", "Lato" ou "Poppins". Elles sont lisibles et adaptées à
des supports digitaux et imprimés.
Éviter les polices trop classiques ou vieillottes : on choisit des
caractères clairs et modernes qui symbolisent l’innovation et
l'avenir.
Iconographie et illustrations:
Icônes simples et épurées : Utilise des icônes qui représentent des
éléments liés à la nature (feuilles, arbres, gouttes d'eau, recyclage),
mais aussi des symboles liés à l’industrie (engrenages, flèches,
graphiques, etc.).
Illustrations minimalistes : Pour éviter de surcharger, privilégie des
illustrations simples, presque géométriques, pour maintenir une
cohérence visuelle. Des dessins vectoriels peuvent illustrer la
transition vers un modèle économique plus vert.
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L’EMAIL TYPE
Bonjour Madame/Monsieur,
Dans le cadre de notre projet d’étude à l’ESDES Lyon, nous analysons l’intégration du développement
durable dans la compétitivité des entreprises.
Nous souhaiterions échanger avec vous lors d’un entretien (présentiel ou visioconférence) afin de
mieux comprendre ces enjeux. Le centre de notre reflexion est: Comment une entreprise peut-elle
intégrer la durabilité environnementale tout en restant compétitive sur son marché ?
Seriez-vous disponible pour un échange d’environ 30 minutes ?
Vous trouverez en pièce jointe une présentation de notre groupe et de notre réflexion.
Dans l’attente de votre retour, nous vous remercions par avance.
Bien cordialement,
Chiara Iafrate, Lucas Glin, Clara Magro, Mathilde Legrix De La Salle, Hela Guezmir
Hela Guezmir
[email protected]
0766745798
ESDES Business School
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Gestion de projet
R Responsable C Conseiller
A Approbateur I Informé
MATRICE RACI
Groupe projet Hors projet
Activités Chiara Lucas Clara Hela Mathilde Professeur
Choix du projet C C R A R
Problématique R I I I I A
Rétroplanning A I C C I R
Email type A I I R I A
Présentation Lex R C C C C
Envoyer les mails C I R R I
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MATRICE DE RISQUES
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GANTT
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ENTREPRISES CIBLÉES
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