TEST À LA BÊCHE SolDoc – Evaluation des observations 1 2 3 4

Le test à la bêche a pour objectif de livrer des informations aussi Selon la question, il n‘est pas nécessaire de remplir tout le formu-
intuitives, rapides et simples que possible sur l‘état du sol et de sa laire. Celui-ci peut servir uniquement d‘aide-mémoire. Il peut
structure. Il doit permettre d’évaluer si le travail du sol et le pas- aussi servir de référence, si l’on souhaite observer les parcelles sur
sage des engins ont entraîné des problèmes ou des dommages. plusieurs années et comparer leur état avec des situations anté-
Mais le test à la bêche peut aussi être utilisé pour des questions rieures.
spécifiques. Par exemple : peut-on rouler sur ce sol et peut-on le
travailler dans ses couches supérieures et inférieures ? Quelles Le test à la bêche se veut être le plus précis possible tout en restant
sont les conditions préalables du sol qui influent sur le choix de la simple d‘utilisation. Ces deux objectifs ne peuvent pas toujours être
culture/la forme d‘exploitation ? Quel travail est nécessaire pour atteints dans la même mesure. Un sol est un système très hétérogène
que la culture trouve des conditions optimales ? Comment l‘hu- et variable. Pour la personne qui effectue le test, un peu de pratique,
mus est-il réparti dans la couche supérieure ? de pragmatisme et de confiance en soi aident à la mise en œuvre. Le
présent document d‘évaluation complète l‘évaluation intuitive avec
quelques exemples et des informations complémentaires.

Interprétation des observations

L’interprétation d’un test à la bêche dépend de nombreux fac- mesurent environ 2-5 cm. Leur forme est arrondie dans la couche
teurs : le type de sol, (c‘est-à-dire sa teneur en argile, silt, sable et supérieure, anguleuse à arrondie dans les couches sous-jacentes.
humus), le moment de l‘observation, l‘humidité actuelle du sol et Ils s‘écrasent facilement avec deux doigts. Le sol est colonisé par
les conditions météorologiques précédentes, la culture présente les racines de manière régulière et intense. La vie du sol, y compris
actuellement, ainsi que l‘« histoire » du sol (travail du sol, rem- les racines des plantes en croissance, demande un sol bien aéré
blayage, chaulage, gestion de l‘humus...). Tous ces facteurs in- pour pouvoir se développer. Une bonne aération du sol est recon-
fluencent la structure actuelle d’un sol. Il convient donc de noter naissable à sa couleur uniforme brune, noire, beige ou rougeâtre.
que les exemples donnés ici ne correspondent qu‘approximative- Une couleur noire ou brune foncée est due à l‘humus, les tons
ment aux différents paramètres d’un sol particulier ou d’un pro- jaunâtres, bruns et rouges sont dus à des composés de fer dans
blème spécifique. Selon le contexte, un compactage peut paraître un sol bien aéré. De même, une odeur agréable de terre est le
différent sur deux parcelles différentes par exemple. signe d‘une bonne aération. En revanche, les taches de rouille, les
taches grises et verdâtres, ainsi qu‘une odeur de pourriture ou
Pour les exemples d‘interprétation suivants, on part d‘un sol soufrée et des résidus de récolte pourris et non décomposés in-
« moyen », limono-sableux, en bon état, humifère, grumeleux, diquent une aération insuffisante – par exemple en raison de
poreux et non compacté. La photo et l‘annexe 1 (exemple : sol en tassements. L‘exemple du sol en bon état sert à la fois d‘objectif
bon état) montrent à quoi pourrait ressembler la description d‘un à atteindre par une gestion durable et de référence face aux pro-
tel sol. Les agrégats sont petits (généralement 1-2 cm) dans la blèmes que l’on peut observer. Les paramètres qui n‘ont pas été
couche supérieure, alors que dans les couches sous-jacentes, ils classés dans la zone optimale, telle que représentée dans l‘an-
nexe 1, donnent donc une indication sur les problèmes de struc-
ture du sol.

Dans certains cas, les propriétés naturelles d‘un sol intact ne cor-
respondent pas aux paramètres « optimaux ». Par exemple, les
sols très argileux présentent naturellement de grands agrégats
anguleux et relativement denses, sans qu‘il n’y ait eu de compac-
tage. Les sols très silteux, quant à eux, présentent naturellement
une structure assez instable. Quant aux sols sableux, ils ne pré-
sentent que peu d‘agrégats et ceux-ci sont fragiles. Ces cas parti-
culiers sont également décrits ci-après. Il faut en outre tenir
compte du fait que les couches sous-jacentes présentent souvent
des agrégats naturellement plus grands et plus anguleux, et que
leur structure est donc moins avantageuse. La porosité et la per-
méabilité peuvent toutefois rester de bonne qualité.

1
Constatation des dommages dans la structure du sol et déduction de mesures
d‘amélioration à long et à court terme

Les dommages causés à la structure du sol peuvent avoir des im- premiers repères. Certaines mesures fondamentales visant à amé-
portances et des causes très différentes. Par conséquent, les solu- liorer la structure du sol et sa stabilité ne sont pas décrites dans
tions proposées sont également très différentes. Les dommages chaque chapitre, car elles sont valables dans tous les cas : la for-
superficiels et peu prononcés peuvent être réparés en relative- mation proprement dite d‘une structure du sol agrégée intacte se
ment peu de temps et souvent simplement par le travail habituel fait par des processus biologiques et chimiques à petite échelle
et adéquat du sol. Les dommages profonds et prononcés, quant qui se déroulent lentement. Cela vaut aussi bien pour l’élimina-
à eux, rendent souvent nécessaire de ménager et d’améliorer le tion des zones de sol denses et massives que pour la constitution
sol pendant plusieurs années. Dans certains cas, une simple lutte d‘agrégats de sol qui ont été fragmentés par un travail méca-
contre les symptômes ne peut pas résoudre le problème, et des nique, par exemple. Ces processus biologiques peuvent être favo-
changements plus profonds dans le mode d‘exploitation sont risés par un enrichissement en humus, une couverture du sol et
nécessaires pour parvenir à une exploitation adaptée au site. Il est un enracinement aussi continus que possible, une réduction de
judicieux de tenir compte du sol et de sa structure lors de la prise l‘intensité du travail, ainsi qu‘une correction de la valeur du pH
de décisions à long terme dans une exploitation. (mesurée dans l‘eau), si celle-ci descend en dessous de 6,5.

Les chapitres suivants décrivent quelques problèmes concrets liés La protection des vers de terre – des architectes importants de la
à la structure du sol. structure du sol – est exigeante, car les conditions optimales pour
un travail du sol (légèrement humide) sont souvent aussi des
Ils traitent brièvement de la manière dont ces problèmes peuvent conditions optimales pour les vers de terre. Cela signifie qu‘ils se
apparaître et comment ils peuvent être reconnus dans le test à la trouvent souvent à la surface lorsque le sol est travaillé et qu‘ils
bêche. Quelques propositions non exhaustives de mesures pos- subissent des dommages.
sibles et des informations complémentaires doivent donner des

2
Compactage de la couche supérieure du sol

Le compactage est dû à des machines lourdes ou à un travail sur un

sol trop humide. Une autre raison peut être un sol retravaillé trop
rapidement après un travail d‘ameublissement qui a affaibli sa por-
tance. Ainsi, la partie ameublie, particulièrement sensible, est ex-
cessivement compactée, même si les machines utilisées ne sont pas
très lourdes. Le passage du bétail sur un sol mouillé peut également
entraîner un compactage important.

Sur le formulaire, les paramètres suivants sont des signes qui

peuvent indiquer un compactage de la couche supérieure du sol :
• Zones à problèmes : plantes clairsemées, petites et jaunes ; eau
stagnante.
• Pendant le prélèvement :    D présence de résidus de récolte non
ou peu dégradés dans la couche supérieure du sol, datant de
Pour aller plus loin
plus de 6 mois ou pourris ; difficultés à prélever l‘échantillon à
la bêche, parce que la bêche pénètre mal ou qu‘il est difficile de ` Les plantes indicatrices de compactage :
détacher l’échantillon du sol   F ; en fonction de la saison, peu/ www.bio-net.at  matériel d’information  brochures Bionet
pas de vers de terre et K racines peu développées ou défor-  Zeigerpflanzen im Ackerbau (seul. en allemand)
mées ; éventuellement, taches de rouille et couleur grise   E .
` Estimer le risque de tassement du sol : https ://ch.terranimo.world/
• J Agrégats denses et peu friables dans la couche supérieure
du sol, qui   G dépassent 5 cm et ne présentent que peu de ` Humidité actuelle des sols : https://bodenmessnetz.ch/
pores. ` Travail du sol réduit : fibl.org  Infothèque  Téléchargements
• L Couche supérieure mouillée avec couche sous-jacente plus et boutique en ligne  Fiche d’information Reduzierte
sèche. Bodenbearbeitung (seul. en allemand)
` Prévenir le compactage des sols : agridea.ch  Shop
Mesures  publications  fiche thématique Prévenir le compactage
des sols
Ne pas rouler sur des sols mouillés ! Le test tactile donne des
informations (voir Explications et exemples). ` Fertilité des sols : fibl.org  Infothèque  Téléchargements et
boutique en ligne  Dossier Les principes de la fertilité des sols
Équiper et utiliser les machines en respectant le sol. Vérifier le risque ` Engrais verts : fibl.org  Infothèque  Téléchargements et
de tassement du sol avec terranimo.ch et bodenmessnetz.ch. boutique en ligne  Fiche d’information Engrais verts
a) Lors de conditions humides ou b) pour les véhicules avec des
charges par roue > 2,5 t, monter des doubles roues ou utiliser un
système permettant de varier la pression des pneus. Utiliser les
machines les plus petites possible. Séparer si possible le transport
dans les champs et le transport routier (p. ex. avec une ensileuse
à trémie). Favoriser la diminution du tassement par un ameublis-
sement doux et favoriser un enracinement intensif.

3
 Semelle de labour

Résidus de récoltes

Semelle de labour

Les semelles de labour apparaissent lors du travail d‘un sol trop Mesures
humide et lorsque les machines lissent le sol à la profondeur de
travail. Le problème survient souvent lorsque la surface a séché Avant de travailler le sol, effectuer un test à la bêche afin d‘éva-
rapidement et donne l‘impression d‘un sol entièrement sec (par luer la possibilité de travailler également les couches sous-jacentes
exemple en cas de vent et d‘absence de végétation). Le passage (voir Explications et exemples). Ne travailler qu‘aussi profondé-
dans la raie de labour et les travaux de décapage du sol repré- ment et intensivement que cela est absolument nécessaire pour la
sentent un grand risque. En effet, les couches sous-jacentes sont culture en cours. Varier la profondeur du travail du sol. Utiliser
en général plus humides que la surface, elles ont besoin de plus une charrue Onland, ne pas provoquer de couches de lissage
de temps pour sécher et sont donc particulièrement sensibles au (p. ex. avec une fraiseuse) ou de pétrissage (p. ex. avec une herse
compactage. A cela s‘ajoute le fait que ces couches sont moins rotative) si le sol est trop humide.
résistantes aux charges mécaniques en raison de leur plus faible
teneur en humus et de leur activité biologique réduite, surtout si Ameublir comme décrit sous « Compactage des couches sous-
elles ne sont pas colonisées par des racines vivantes. jacentes ». Les vers de terre aident à éliminer les compactages,
mais ils sont actifs en surface lorsque les conditions de travail sont
Une semelle de labour est reconnaissable à l‘augmentation bru- les meilleures (sol légèrement humide) et sont donc souvent tués
tale de la résistance J et à la forme anguleuse des agrégats   H . lors du travail du sol.
Cette couche, qui est souvent bien délimitée, présente nettement
moins de pores et de racines que les couches situées au-dessus (et
éventuellement en dessous)    I , K . Elle retient l‘eau qui s‘in-
Pour aller plus loin
filtre, ce qui rend les couches sous-jacentes plus sèches, tandis
que la couche elle-même sèche moins bien L . Cela peut égale- ` Vers de terre :
ment entraîner la formation de taches de rouille ou de décolora- fibl.org  Infothèque  Téléchargements et boutique en ligne 
tions gris-vert   E . Une couche de paille et des résidus de récolte Fiche d’information Vers de terre, architectes des sols fertiles
pourris    D se situant sur ou dans la couche, et un changement
agridea.ch  shop  publications
soudain de résistance lors du prélèvement, peuvent être d‘autres
 Fiche thématique Bénévoles invisibles, les vers de terre
indices.
` Réglage de la charrue : agridea.ch  shop  publications  Fiche
thématique Pflugeinstellung leicht gemacht (seul. en allemand)

TEST À LA BÊCHE : évaluation du sol, chaque couche séparément (une échelle adaptée aux sols très sableux et très argileux se trouve au verso)

Couche   G H   I J K L M

Nr. TAILLE FORME POROSITÉ FRIABILITÉ DES ENRACINEMENT HUMIDITÉ NOTE VESS
Profondeur DES AGRÉGATS DES DANS LES AGRÉGATS
AGRÉGATS AGRÉGATS
sans racines, racines en filets ou tordues
peu de racines, réparties uniformément

racines réparties irrégulièrement, zones

se défait uniquement avec beaucoup

uniformément, finement ramifiées

se défait avec peu de force, stable
uniquement macropores et fentes

très humide, mouillé, plastique

macropores et fentes possibles

beaucoup de racines, reparties

non poreux, pas de pores ou

se défait presque seul, labile

poreux, beaucoup de pores

peu poreux, peu de pores,

Profondeur de …........ cm

Sq5 : très dense (mauvais)

Profondeur à …........ cm

majoritairement > 10 cm
majoritairement 1-2 cm

majoritairement 2-5 cm
majoritairement < 1 cm

majoritairement > 5 cm

Sq4 : dense (mauvais)

sec, dur, poussièreux

Sq3 : ferme (moyen)

arrondis à anguleux

Sq2 : meuble (bien)

Sq1 : friable (bien)
pas de racines
très anguleux

frais, humide
de force, dur
Couche

arrondis

1 0 20 X X X X X X X
2 20 30 X X X X X X X
3 30 40 X X X X X X X
4

4
 Compactage dans les couches sous-jacentes

Lors du prélèvement de l‘échantillon à la bêche, le compactage se

fait déjà sentir au moment de planter l’outil. Alors que les pre-
miers 20 cm environ sont faciles à prélever, la bêche pénètre sou-
dain plus difficilement et la terre est plus difficile à prélever. La
partie inférieure de l‘échantillon semble être constituée d’un seul
bloc ou se compose d‘agrégats   G très grands,   H anguleux, J
durs qui ne présentent presque pas de pores (ou seulement
quelques galeries de vers de terre) J . L‘infiltration de l‘eau dans
cette couche est très limitée, l‘eau s‘accumule directement
au-dessus ou dans la couche elle-même. Des taches de rouille ou
même des décolorations gris-vert sont possibles   E . Les racines
K ne poussent souvent qu‘au-dessus de cette zone. Il est pos-
sible d’observer un tissu dense de racines directement sur les
zones compactées car les racines ne peuvent que s‘écarter latéra-
lement.

Pour aller plus loin

Mesures
Voir chapitres
« Compactage de la
Adapter son parc de machines à la capacité de charge de ses
couche supérieure du sol »
propres sols. Les grosses machines comportent toujours un grand
et « Semelle de labour »
risque. Les sites dont le sous-sol est très argileux ne se prêtent pas
à des exploitations qui nécessitent un travail du sol important, des
passages fréquents, des récoltes tardives et des machines lourdes.
En surface, le sol semble souvent suffisamment sec pour suppor- Choisir une exploitation adaptée au site.
ter un passage de véhicules ou un traitement. Mais les couches
sous-jacentes profondes sont souvent encore trop humides. Par Un ameublissement mécanique en profondeur doit être bien ré-
exemple, lorsque le sol n‘est pas recouvert de végétation, ses fléchi. Dans le meilleur des cas, il peut favoriser l‘enracinement et
couches profondes n’abritent pas de racines actives. Or, ces der- améliorer la structure, mais dans des conditions défavorables, il
nières contribuent fortement à l’extraction de l’eau du sol. Sur un peut causer encore plus de dégâts. Après l‘ameublissement, le sol
sol nu, les couches profondes restent souvent longtemps humides est très sensible à la charge et peut facilement être à nouveau
dans ces conditions. Dans ce cas, le sous-sol est sensible aux com- compacté. Un engrais vert à enracinement profond et diversifié,
pactions. Lors de passages d‘engins très lourds (p. ex. récolteuse avec des plantes à racines profondes comme le radis daikon, par
avec > 5 t sur les roues), au cours desquels les dégâts se pro- exemple, est à privilégier. La restauration proprement dite de la
pagent profondément dans le sol, le compactage persiste long- structure doit en outre se faire par le biais de processus biolo-
temps, surtout dans le sous-sol. Les couches supérieures se giques et chimiques à petite échelle et nécessite donc du temps.
régénèrent un peu plus rapidement, mais le compactage dans les En principe, les ameublissements en profondeur devraient être
couches plus profondes est souvent encore visible des années plus des mesures d‘urgence isolées. Ils ne font pas partie des travaux
tard. annuels du sol !

TEST À LA BÊCHE : évaluation du sol, chaque couche séparément (une échelle adaptée aux sols très sableux et très argileux se trouve au verso)

Couche   G H   I J K L M

Nr. TAILLE FORME POROSITÉ FRIABILITÉ DES ENRACINEMENT HUMIDITÉ NOTE VESS
Profondeur DES AGRÉGATS DES DANS LES AGRÉGATS
AGRÉGATS AGRÉGATS
sans racines, racines en filets ou tordues
peu de racines, réparties uniformément

racines réparties irrégulièrement, zones

se défait uniquement avec beaucoup

uniformément, finement ramifiées

se défait avec peu de force, stable
uniquement macropores et fentes

très humide, mouillé, plastique

macropores et fentes possibles

beaucoup de racines, reparties

non poreux, pas de pores ou

se défait presque seul, labile

poreux, beaucoup de pores

peu poreux, peu de pores,

Profondeur de …........ cm

Sq5 : très dense (mauvais)

Profondeur à …........ cm

majoritairement > 10 cm
majoritairement 1-2 cm

majoritairement 2-5 cm
majoritairement < 1 cm

majoritairement > 5 cm

Sq4 : dense (mauvais)

sec, dur, poussièreux

Sq3 : ferme (moyen)

arrondis à anguleux

Sq2 : meuble (bien)

Sq1 : friable (bien)
pas de racines
très anguleux

frais, humide
de force, dur
Couche

arrondis

1
2
0 20 X X X X X X
3
4
20 40 X X X X X X X

5
Surface du sol instable/endommagée, perte d‘humus

Gravier sur petite

cheminée de fée

Comparé aux sols bien colonisés par les racines, couverts en per- Mesures
manence et non travaillés des espaces naturels, l‘équilibre biolo-
gique dans les sols travaillés se déplace vers la dégradation de Apporter suffisamment de matière organique, pailler ou incorpo-
l‘humus. Dans les exploitations sans bétail, utilisant principale- rer des engrais verts. Prévoir des périodes de repos pour le sol
ment des engrais minéraux, et ayant peu/pas de prairies tempo- dans l’assolement. Eviter le travail intensif du sol lorsque les vers
raires dans la rotation, les sols sont pauvres en humus et sont peu de terre se trouvent dans la couche supérieure du sol, c‘est-à-dire
vivants. Un pH acide est également défavorable favorable à de quelques jours après la pluie et par temps doux.
nombreux organismes du sol et peut entraîner leur déclin.
Maintenir la surface du sol toujours couverte (végétation dense,
Lorsqu’elle est optimale, la structure du sol possède une certaine paillis, etc.), faire un chaulage lorsque le pH est inférieur à 6,5.
stabilité, sans être dure, ni imperméable. Au contraire, un sol fine- Préparer un lit de semence grossier, préférer le semis en bandes
ment travaillé, décalcifié et pauvre en humus a tendance à avoir fraisées, le semis sous litière ou le semis direct. Réduire l‘intensité
une structure instable et à être battant. Ce risque est particulière- du travail (éviter par ex. la herse rotative).
ment prononcé lorsque la teneur en silt est élevée. Une croûte de
battance, imperméable, se forme sur le sol et dans les premiers
millimètres ou centimètres. Elle ralenti drastiquement l‘infiltration
Pour aller plus loin
des eaux de pluie, ce qui augmente le risque d‘érosion. L’érosion
se manifeste par des rigoles plus ou moins grandes, mais aussi par ` Fertilité des sols : fibl.org  Infothèque  Téléchargements et
la présence de cailloux légèrement surélevés par rapport à la sur- boutique en ligne  Dossier Les principes de la fertilité des sols
face du sol comme sur de petites cheminées des fées (voir photo).
` Semis direct : agridea.ch  shop  publications
L‘érosion peut aussi avoir lieu à l‘intérieur du sol et boucher les
 Fiche thématique Direktsaat im Versuch und in der Praxis
pores et les interstices qui seraient nécessaires à l‘aération et à
(seul. en allemand)
l‘infiltration dans les couches plus profondes. Dans remblais et les
buttes de pommes de terre finement travaillées, la structure du ` Test de la pièce de 5.– : agridea.ch  shop  publications
sol est souvent instable.  Fiche thématique Boden schonen mit dem Fünflibertest
(seul. en allemand)
Dans l’échantillon pris à la bêche, lorsque certaines couches se dé- ` Vers de terre :
sagrègent presque d‘elles-mêmes J et ne présentent aucune co- fibl.org  Infothèque  Téléchargements et boutique en ligne 
hésion, cela indique que la structure du sol et peu stable. Le sol est Fiche d’information Vers de terre, architectes des sols fertiles
alors plus vulnérable aux influences extérieures telles que les préci-
agridea.ch  shop  publications
pitations ou le travail. Ces sols ressemblent plutôt à un amas de
 Fiche thématique Bénévoles invisibles, les vers de terre
petits grains isolés (   G taille des agrégats le plus souvent < 1 cm)
qui tombent de la bêche. La surface du sol   B est battante, voire ` Enrichissement en matière organique : agridea.ch  shop 
constituée d’une croûte plate et fermée, qui ne présente plus d‘ir- publications  Fiche thématique Matière organique des sols
régularités, la croûte de battance. Avec les années, ce sol a perdu cultivés – enrichir plutôt que consumer
une partie de son humus, et sa couleur brun-noire s‘est éclaircie. ` Engrais verts : fibl.org  Infothèque  Téléchargements et
boutique en ligne  Fiche d’information Gründüngungen
Dans les parcelles en pente, on observe des rigoles d‘érosion et, (seul. en allemand)
en bas de pente, une accumulation de terre végétale, avec une
teneur en humus plus élevée (couleur plus foncée).

6
 Sol travaillé en conditions trop humides

Les sols – surtout ceux avec une teneur en argile > 25 % – ont Mesures
tendance à s‘agglomérer lorsqu‘ils sont travaillés en conditions
trop humides. Les machines rotatives entraînées par la prise de Observer les conditions avant un travail du sol avec un test à la
force pétrissent alors le sol, et les machines rigides pressent les bêche, un test tactile, le réseau de mesure de l‘humidité du sol, et/
agrégats pour former des structures plus denses. ou Terranimo. Semer un engrais vert qui développe un système ra-
cinaire dense et vigoureux.
Lors du test à la bêche, on observe une surface malaxée   B avec
des mottes (voir photo) ainsi qu‘une éventuelle végétation clairse-
mée. Les mottes sont des agrégats denses, arrondis par le travail
Pour aller plus loin
mécanique   H , qui ne peuvent être défaites qu‘avec beaucoup de
force J . On trouve également de telles mottes à l‘intérieur du sol ` Humidité actuelle des sols : https://bodenmessnetz.ch/
ainsi que de grands agrégats à arêtes vives (> 5 cm)   G , dans les-
` Travail réduit du sol : fibl.org  Infothèque  Téléchargements
quels il n’y a généralement pas de racines K . Des taches de rouille
et boutique en ligne  Fiche d’information Reduzierte
E peuvent s‘être formées dans les mottes, ce qui indique un
Bodenbearbeitung (seul. en allemand)
manque d‘oxygène.

SURFACE DU SOL : évaluation de l‘état de surface

  A COUVERTURE DU SOL (rayon 1 m)   B ETAT DE LA SURFACE (si visible)

X
 Non couvert  Agrégats intacts, bien reconnaissables, surface perméable
Couvert avec des plantes (culture, herbe adventices...) à
  %  Agrégats en partie lavés/dégradés, surface encore rugueuse
Couvert avec mulch, fumier, compost, résidus végétaux à
  % X Agrégats dégradés, surface croûtée, lissée ou compactée, peu perméable
X Croûte de battance, dépôt de sédiments, compaction, très peu perméable
Remarques
générales : Teneur en humus faible (env. 2 %), pas de calcaire, pH = 5
TEST À LA BÊCHE : évaluation du sol, chaque couche séparément (une échelle adaptée aux sols très sableux et très argileux se trouve au verso)

Couche   G H   I J K L M

Nr. TAILLE FORME POROSITÉ FRIABILITÉ DES ENRACINEMENT HUMIDITÉ NOTE VESS
Profondeur DES AGRÉGATS DES DANS LES AGRÉGATS
AGRÉGATS AGRÉGATS
non poreux, pas de pores ou uniquement

sans racines, racines en filets ou tordues

peu de racines, réparties uniformément

racines réparties irrégulièrement, zones

peu poreux, peu de pores, macropores

se défait uniquement avec beaucoup

uniformément, finement ramifiées

se défait avec peu de force, stable

très humide, mouillé, plastique

beaucoup de racines, reparties
se défait presque seul, labile
poreux, beaucoup de pores
Profondeur de …........ cm

Sq5 : très dense (mauvais)

Profondeur à …........ cm

majoritairement > 10 cm
majoritairement 1-2 cm

majoritairement 2-5 cm
majoritairement < 1 cm

majoritairement > 5 cm

, malaxés

Sq4 : dense (mauvais)

macropores et fentes

sec, dur, poussièreux

Sq3 : ferme (moyen)

arrondis à anguleux

Sq2 : meuble (bien)

et fentes possibles

Sq1 : friable (bien)

pas de racines
très anguleux

frais, humide
de force, dur
Couche

arrondis

1 0 10 X X X X X X X X
2 10 40 X X X X X X X
3
4

7
Cas particulier des sols argileux

Dans les sols très argileux (argile > 40 %), une bonne structure est
un peu différente que dans les sols limonosableux. Les agrégats
sont un peu plus grands (> 5 cm,   G ), plus denses    I , plus so-
lides, à arêtes plus vives (en forme de prisme) J et plastiques à
l‘état humide, voire pâteux. Des fissures anguleuses se forment
lorsque le sol sèche. L‘annexe 2 (exemple : sol argileux) illustre ce à
quoi pourrait ressembler, dans sa description, un test à la bêche
pour un sol argileux en bon état. Dans la mesure du possible, il est
recommandé de prélever également un échantillon dans un en-
droit qui n‘a pas été perturbé depuis longtemps (p. ex. sous une
clôture), afin de se faire une idée de l‘état naturel du sol.

Si une observation et une comparaison sur une longue période

sont prévues sur un sol argileux, il est conseillé d‘utiliser une
échelle légèrement adaptée pour certains paramètres. Car les En raison du stockage prolongé de l‘eau, les sols argileux sont
changements dans la structure du d’une sol argileux peut étre beaucoup plus sensibles au compaction et les temps d‘attente
difficile a décrire avec le formulaire classique. Au verso du formu- avant un travail du sol sans risque sont beaucoup plus longs. Un
laire (document 2), on trouve une échelle adaptée aux sols argi- travail en douceur est ici particulièrement important. Certaines
leux pour certains paramètres. méthodes et cultures ne sont pas adaptées. D’un autre côté, les
sols argileux ont également un potentiel plus élevé pour fixer la
matière organique et les nutriments.

Cas particulier des sols sableux

Dans les sols très sableux (sable > 60 %), l‘état naturel de la struc-
ture est différent de celui des sols argileux ou limono-sableux.
Dans un sol sableux, il y a peu d’agrégats nets, arrondis et grume-
leux. Au contraire, le sol se désagrège facilement en grains indivi-
duels et semble instable J . Si l’évolution de la structure est
documentée sur plusieurs années, il est recommandé de saisir de
manière plus détaillée la taille et la résistance des agrégats. Au
verso du formulaire (document 2), vous trouverez une échelle
adaptée aux sols sableux pour certains paramètres.

Les sols sableux sont moins sensibles au compactions et sèchent

rapidement. Le délai d’attente pour pouvoir les travailler après des
précipitations est plus court. Ces sols possèdent une capacité de
stockage plus faible pour la matière organique et les nutriments.
Ils sont donc moins habités que les sols plus argileux. Il s‘agit néan-
moins de sites très intéressants pour la production agricole.

Impressum

Avec le soutien de l‘office fédéral de l‘agriculture.

Photos : Thomas Alföldi (FiBL), Joachim Brunotte (Johann Heinrich von Thünen-
Auteurs : Stéphane Burgos (BFH-HAFL), Nathalie Dakhel-Robert (AGRIDEA), Institut), Liv Kellermann (BFH-HAFL), Markus Spuhler (AGRIDEA), Martin Roth,
Peter Weisskopf (Agroscope), Alice Johannes (Agroscope), Liv Kellermann (BFH-HAFL), Simon Küng, Matthias Stettler, Stefan Oechslin, Nathalie Dakhel.
Jeremias Niggli (FiBL), Sophie van Geijtenbeek (FiBL), Markus Spuhler (Agridea),
Lisa Nilles (Agridea), Else Bünemann-König (FiBL), Olivier Heller (Agroscope) Cette méthode est issue de la collaboration entre de nombreux partenaires et se
base sur les méthodes existantes. Pour plus d‘informations, voir le site internet.
Graphisme : Merel Gooijer (AGRIDEA), Brigitta Maurer (FiBL),
Johanne Martin (AGRIDEA), Claudia Ammann (feelGraphic) Version juillet 2023, www.testbeche.ch

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Document 1
TEST À LA BÊCHE SolDoc – Fiche de relevé 1 2 3 4

Les paramètres ne peuvent pas toujours être observés/

décrits de manière satisfaisante – laisser les champs cor-
Parcelle : 3.3.Exemple
Culture, stade, culture précédente : Prairie temporaire, 2 année Date : e

respondant vides (si besoin). Dernier travail du sol, type, date, profondeur : semis, fauche le 18.09
Les lettres en majuscule renvoient à « les explications
et illustrations ». Coordonnées GPS :  Photo Topographie : X
X  plaine  pente  cuvette  bosse 3 % pente
Le test à la bêche peut difficilement être interprété
lorsque le sol est très sec. Idéalement, le sol devrait être Représentativité : X Surface représentative  Zone à problème, % surface atteinte Type  sable**  sable limoneux** X
 limon sableux  limon
légèrement humide (tensiomètres entre 15 et 40 cbar). de sol*:
 limon argileux  Argile**  très limoneux (> 50 %)
Description du problème (uniquement si zone à problème coché 
:
 tourbeux / organique (> 10 % humus) pH* 6
* si connu, p. ex. analyses PER, test tactile
** pour les sols très sableux/très argileux, le verso présente une fiche adaptée
et plus d‘informations sont disponibles dans le document d‘interprétation

SURFACE DU SOL : évaluation de l‘état de surface OBSERVATIONS PENDANT LA CREUSE

  A COUVERTURE DU SOL (rayon 1 m)   B Peu visible

ETAT DE LA SURFACE (si visible) (Si besoin compléter)

 Non couvert ( X Agrégats intacts, bien reconnaissables, surface perméable) X

 pierres
 Couvert avec des plantes (culture, herbe adventices...) à 90
X %  Agrégats en partie lavés/dégradés, surface encore rugueuse
 Agrégats dégradés, surface croûtée, lissée ou compactée, peu perméable    C semelle de labour, profondeur , épaisseur
 Couvert avec mulch, fumier, compost, résidus végétaux à %
 Croûte de battance, dépôt de sédiments, compaction, très peu perméable    D résidus de culture non décomposés, matelas de paille,
Remarques profondeur
générales : Système ménageant le sol : maraîchage (en partie avec mulch) alternant avec prairie temporaire    E taches de rouille ou plages grisâtres / verdâtres,
profondeur
TEST À LA BÊCHE : évaluation du sol, chaque couche séparément (une échelle adaptée aux sols très sableux et très argileux se trouve au verso)
X
   F vers de terre (individus, galeries, turricules) (beaucoup)
Couche   G H   I J K L M
Nr.  creuse difficile, résistance élevée
TAILLE FORME POROSITÉ FRIABILITÉ DES ENRACINEMENT HUMIDITÉ NOTE VESS
Profondeur DES AGRÉGATS DES DANS LES AGRÉGATS
 odeur de putréfaction
AGRÉGATS AGRÉGATS

Impressum
non poreux, pas de pores ou uniquement

sans racines, racines en filets ou tordues

peu de racines, réparties uniformément

racines réparties irrégulièrement, zones

peu poreux, peu de pores, macropores

se défait uniquement avec beaucoup

uniformément, finement ramifiées

se défait avec peu de force, stable

très humide, mouillé, plastique

beaucoup de racines, reparties
se défait presque seul, labile
poreux, beaucoup de pores
Profondeur de …........ cm

Sq5 : très dense (mauvais)

Profondeur à …........ cm

majoritairement > 10 cm
majoritairement 1-2 cm

majoritairement 2-5 cm
majoritairement < 1 cm

majoritairement > 5 cm

Sq4 : dense (mauvais)

macropores et fentes

sec, dur, poussièreux

Sq3 : ferme (moyen)

arrondis à anguleux

Sq2 : meuble (bien)

et fentes possibles

Sq1 : friable (bien)

pas de racines
très anguleux

frais, humide
de force, dur
Couche

arrondis

Avec le soutien de l‘Office Fédéral de l‘Agriculture (OFAG).

0 10
Cette méthode est issue de la collaboration entre de nombreux
1 X X X X X X X partenaires et se base sur les méthodes existantes.
2 10 35 X (X) X X X X X X Pour plus d‘informations, voir le site internet.
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Version juillet 2023, www.testbeche.ch
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Document 2
TEST À LA BÊCHE SolDoc – Fiche de relevé 1 2 3 4

Les paramètres ne peuvent pas toujours être observés/

décrits de manière satisfaisante – laisser les champs cor-
Parcelle : Exemple sol argileux Date :3.3. Culture, stade, culture précédente : Prairie temporaire, 2 année e

respondant vides (si besoin).

Les lettres en majuscule renvoient à « les explications
Dernier travail du sol, type, date, profondeur : Semis prairie, fauche le 18.09
et illustrations ». Coordonnées GPS : X Photo Topographie : X  plaine  pente  cuvette  bosse 3 % pente
Le test à la bêche peut difficilement être interprété
lorsque le sol est très sec. Idéalement, le sol devrait être
légèrement humide (tensiomètres entre 15 et 40 cbar).
Représentativité :  Surface représentative  Zone à problème, X % surface atteinte Type
de sol*:
 sable**  sable limoneux**  limon sableux  limon

Description du problème (uniquement si zone à problème coché 

:
X
 limon argileux  Argile**  très limoneux (> 50 %)

 tourbeux / organique (> 10 % humus) pH* 6

* si connu, p. ex. analyses PER, test tactile
** pour les sols très sableux/très argileux, le verso présente une fiche adaptée
et plus d‘informations sont disponibles dans le document d‘interprétation

SURFACE DU SOL : évaluation de l‘état de surface OBSERVATIONS PENDANT LA CREUSE

  A COUVERTURE DU SOL (rayon 1 m)   B ETAT DE LA SURFACE (si visible) (Si besoin compléter)

 Non couvert  Agrégats intacts, bien reconnaissables, surface perméable  pierres

X Couvert avec des plantes (culture, herbe adventices...) à 90 %  Agrégats en partie lavés/dégradés, surface encore rugueuse
 Agrégats dégradés, surface croûtée, lissée ou compactée, peu perméable    C semelle de labour, profondeur , épaisseur
 Couvert avec mulch, fumier, compost, résidus végétaux à %
 Croûte de battance, dépôt de sédiments, compaction, très peu perméable    D résidus de culture non décomposés, matelas de paille,
Remarques profondeur
générales :
X
   E taches de rouille ou plages grisâtres / verdâtres,
profondeur 25 cm, peu
TEST À LA BÊCHE : évaluation du sol, chaque couche séparément (une échelle adaptée aux sols très sableux et très argileux se trouve au verso)
X   F vers de terre (individus, galeries, turricules)
Couche   G H   I J K L M
Nr. TAILLE FORME POROSITÉ FRIABILITÉ DES ENRACINEMENT HUMIDITÉ NOTE VESS X creuse difficile, résistance élevée
Profondeur DES AGRÉGATS DES DANS LES AGRÉGATS
 odeur de putréfaction
AGRÉGATS AGRÉGATS

Impressum
non poreux, pas de pores ou uniquement

sans racines, racines en filets ou tordues

peu de racines, réparties uniformément

racines réparties irrégulièrement, zones

peu poreux, peu de pores, macropores

se défait uniquement avec beaucoup

uniformément, finement ramifiées

se défait avec peu de force, stable

très humide, mouillé, plastique

beaucoup de racines, reparties
se défait presque seul, labile
poreux, beaucoup de pores
Profondeur de …........ cm

Sq5 : très dense (mauvais)

Profondeur à …........ cm

majoritairement > 10 cm
majoritairement 1-2 cm

majoritairement 2-5 cm
majoritairement < 1 cm

majoritairement > 5 cm

Sq4 : dense (mauvais)

macropores et fentes

Sq3 : ferme (moyen)

arrondis à anguleux

Sq2 : meuble (bien)

et fentes possibles

Sq1 : friable (bien)

sec, poussièreux
pas de racines
très anguleux

frais, humide
de force, dur
Couche

arrondis

Avec le soutien de l‘Office Fédéral de l‘Agriculture (OFAG).

1 0 10 X X X X X X X Cette méthode est issue de la collaboration entre de nombreux

partenaires et se base sur les méthodes existantes.
2 10 35 X X X (X) X X X (X) X Pour plus d‘informations, voir le site internet.
3
Version juillet 2023, www.testbeche.ch
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Document 3
TEST À LA BÊCHE SolDoc – Fiche de relevé 1 2 3 4

Les paramètres ne peuvent pas toujours être observés/

décrits de manière satisfaisante – laisser les champs cor-
Parcelle : 3.3. Exemple sol sableux
Culture, stade, culture précédente : prairie temporaire, 2 année Date : e

respondant vides (si besoin). Dernier travail du sol, type, date, profondeur : Semis prairie, fauche le 18.09
Les lettres en majuscule renvoient à « les explications
et illustrations ». Coordonnées GPS : X
 Photo Topographie : X  plaine  pente  cuvette  bosse 3 % pente
Le test à la bêche peut difficilement être interprété
lorsque le sol est très sec. Idéalement, le sol devrait être
légèrement humide (tensiomètres entre 15 et 40 cbar).
Représentativité : X Surface représentative  Zone à problème, % surface atteinte Type X
 sable** X sable limoneux**  limon sableux  limon
de sol*:
 limon argileux  Argile**  très limoneux (> 50 %)
Description du problème (uniquement si zone à problème coché 
:
 tourbeux / organique (> 10 % humus) pH* 6
* si connu, p. ex. analyses PER, test tactile
** pour les sols très sableux/très argileux, le verso présente une fiche adaptée
et plus d‘informations sont disponibles dans le document d‘interprétation

SURFACE DU SOL : évaluation de l‘état de surface OBSERVATIONS PENDANT LA CREUSE

  A COUVERTURE DU SOL (rayon 1 m)   B ETAT DE LA SURFACE (si visible) (Si besoin compléter)

 Non couvert
85 %
 Agrégats intacts, bien reconnaissables, surface perméable
X
 pierres
X Couvert avec des plantes (culture, herbe adventices...) à  Agrégats en partie lavés/dégradés, surface encore rugueuse
   C semelle de labour, profondeur , épaisseur
 Couvert avec mulch, fumier, compost, résidus végétaux à %  Agrégats dégradés, surface croûtée, lissée ou compactée, peu perméable
 Croûte de battance, dépôt de sédiments, compaction, très peu perméable    D résidus de culture non décomposés, matelas de paille,
Remarques profondeur
générales :    E taches de rouille ou plages grisâtres / verdâtres,
profondeur
TEST À LA BÊCHE : évaluation du sol, chaque couche séparément (une échelle adaptée aux sols très sableux et très argileux se trouve au verso)
X   F vers de terre (individus, galeries, turricules)
Couche   G H   I J K L M
Nr.  creuse difficile, résistance élevée
TAILLE FORME POROSITÉ FRIABILITÉ DES ENRACINEMENT HUMIDITÉ NOTE VESS
Profondeur DES AGRÉGATS DES DANS LES AGRÉGATS
 odeur de putréfaction
AGRÉGATS AGRÉGATS

Impressum
non poreux, pas de pores ou uniquement

sans racines, racines en filets ou tordues

peu de racines, réparties uniformément

racines réparties irrégulièrement, zones

peu poreux, peu de pores, macropores

se défait uniquement avec beaucoup

uniformément, finement ramifiées

se défait avec peu de force, stable

très humide, mouillé, plastique

beaucoup de racines, reparties
se défait presque seul, labile
poreux, beaucoup de pores
Profondeur de …........ cm

Sq5 : très dense (mauvais)

Profondeur à …........ cm

majoritairement > 10 cm
majoritairement 1-2 cm

majoritairement 2-5 cm
majoritairement < 1 cm

majoritairement > 5 cm

Sq4 : dense (mauvais)

macropores et fentes

Sq3 : ferme (moyen)

arrondis à anguleux

Sq2 : meuble (bien)

et fentes possibles

Sq1 : friable (bien)

sec, poussièreux
pas de racines
très anguleux

frais, humide
de force, dur
Couche

arrondis

Avec le soutien de l‘Office Fédéral de l‘Agriculture (OFAG).

1 0 10 X X X X X X X
Cette méthode est issue de la collaboration entre de nombreux
partenaires et se base sur les méthodes existantes.
2 10 35 X (X) X X X X X X Pour plus d‘informations, voir le site internet.
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Version juillet 2023, www.testbeche.ch
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