Scribd
Importer
77 vues2 pages

Incertitude en Microbio Alimentaire

Ce document traite de l'estimation et de l'exploitation de l'incertitude en microbiologie des aliments. Il contient des informations sur les sources et types d'incertitude, le calcul de l'incertitude composée et élargie, et l'expression de l'incertitude dans les rapports d'essai.

Transféré par

Gedion Doua
Copyright
© © All Rights Reserved
Nous prenons très au sérieux les droits relatifs au contenu. Si vous pensez qu’il s’agit de votre contenu, signalez une atteinte au droit d’auteur ici.
Formats disponibles
Téléchargez aux formats DOCX, PDF, TXT ou lisez en ligne sur Scribd
77 vues2 pages

Incertitude en Microbio Alimentaire

Ce document traite de l'estimation et de l'exploitation de l'incertitude en microbiologie des aliments. Il contient des informations sur les sources et types d'incertitude, le calcul de l'incertitude composée et élargie, et l'expression de l'incertitude dans les rapports d'essai.

Transféré par

Gedion Doua
Copyright
© © All Rights Reserved
Nous prenons très au sérieux les droits relatifs au contenu. Si vous pensez qu’il s’agit de votre contenu, signalez une atteinte au droit d’auteur ici.
Formats disponibles
Téléchargez aux formats DOCX, PDF, TXT ou lisez en ligne sur Scribd
Vous êtes sur la page 1/ 2

MODULE 1 

: ESTIMATION ET EXPLOITATION DE L'INCERTITUDE EN MICROBIOLOGIE DES ALIMENTS

Avant-propos

Introduction

1 Domaine d’application

2 Références normatives

3 Termes, définitions et symboles

3.1 Termes et définitions

3.2 Symboles

4 Considérations générales

5 Incertitude technique

5.1 Détermination des principales sources d’incertitude

5.2 Estimation de l’incertitude technique

6 Incertitude de matrice

6.1 Aspects généraux

6.2 Cas d’un échantillon pour laboratoire (ou pour essai) homogène

6.3 Plusieurs prises d’essai issues d’échantillons pour laboratoire

6.4 Caractéristique connue de la matrice

7 Incertitudes de distribution

7.1 Aspects généraux

7.2 Technique par comptage des colonies — Incertitude de Poisson

7.3 Technique par comptage des colonies — Incertitude de confirmation

7.4 Incertitude du nombre le plus probable

8 Incertitude composée et élargie

8.1 Incertitude-type composée

8.2 Incertitude élargie

8.3 Exemples pratiques

9 Expression de l’incertitude de mesure dans les rapports d’essai

9.1 Aspects généraux

9.2 Résultats inférieurs à la limite de quantification

Annexe A Calcul d’écarts-types avec deux prises d’essai ou plus (écart-type de reproductibilité
intralaboratoire et écart-type d’incertitude de matrice)
Annexe B Effet matrice et incertitude de matrice

Annexe C Variabilité intrinsèque (incertitude-type) des estimations du nombre le plus probable

Annexe D Correction des écarts-types expérimentaux pour les composantes d’incertitude


indésirables

Bibliographie

MODULE 2 : CALCUL ET EXPLOITATION D'INCERTITUDE EN PHYSICO-CHIMIQUES

Vous aimerez peut-être aussi