Note de présentation ge1a- 44 Le décret n°2-12-389 dul | joumada 11 1434 (22 avril 2013) fixant les conditions et les modalités d’étiquetage des produits alimentaires, pris en application de la loi n°28-07 relative a la sécurité sanitaire des produits alimentaires renvoi dans son article 11 point 5) a a durée de validité exigée par la législation en vigueur notamment la loi n°17-88 et ses textes d’ application. Afin de permettre a notre pays de disposer d’une réglementation actualisée, applicable sans discrimination, aussi bien aux produits importés qu’aux produits fabriqués localement, de fournir aux consommateurs les informations utiles pour s*informer sur la validité des produits alimentaires mis sur le marché et de faciliter les échanges entre le Maroc et ses partenaires commerciaux, Vu que la loi n°17-88 est en cours d’abrogation et afin de permettre une harmonisation des dispositions juridiques avec les textes européens dans le cadre de la convergence réglementaire, il est proposé de modifier les dispositions des articles 2, 4, 5, 11 et 24 du décret n°2-12-389 pour introduire les dispositions en relation avec les dates limites de consommation tel que prévu dans le réglement européen n°1 169/201 relatif' I’étiquetage des produits alimentaires. De méme, ce décret prévoit ; + une durabilité minimale a respecter pour les produits importés ; ~ une liste des allégations de santé autorisées ainsi que leurs conditions utilisation ; - les modalités d’indication du numéro de Iautorisation ou de lagrément sanitaire, Enfin, ce projet de décret abroge le décret n°2-95-908 du 18 moharrem 1420 (5 mai 1999) pris pour lapplication de 1a loi n°17-88 relative a l’indication de la durée de validité sur tes conserves et assimilées et les boissons conditionnées, destinées a 1a consommation humaine ou animale f Le Minfstre de rAgrcultue, de la Péche Mertime, Tel est "objet du présent projet de mt du Déveloggement Rural et des Eaux el Frets \ Aziz AKHANNOUCH& Royaume du Maroc Ministére de Agriculture, de la Péche Maritime, du Développement Rural et des Eaux et Foréts Pour contreseing : Le Ministre de V Agriculture, dela Péche Maritime, du Développement Rural et des Eaux et Foréts insie de Equipement, ela Loaist ‘Ministre de la Sante P) ess0 UKK: dela Santé Insts Oe Ministre de Economie et des Finances Projet de décret n° 2 GU eesseseee .) modifiant et complétant le décret n°2-12-389 du 11 joumada II 1434 (22 avril 2013) fixant les conditions et les modalités d’étiquetage des produits alimentaires | a-18- 44 | | — | Le Chef du gouvernement, ‘Vu le décret n°2-12-389 du 11 joumada II 1434 (22 avril 2013) fixant les conditions et les modalités d°étiquetage des produits alimentaires, tel qu’il a été modifié et complété ; Apres délibération en Conseil du gouvernement, réuni le Décréte :Article premier : Les dispositions des articles 2, 4, 5 et 11 du décret susvisé n°2-12- 389 sont modifies et complétés comme suit : «Article 2 : Au sens ... « 1) Btiquetage : « « 3) Produit préemballé : l'unité de vente .......... modification. Cette définition «ne couvre pas les produits emballés sur le lieu de vente & la demande du «consommateur ou préemballés en vue de leur vente immédiate a un « consommateur final ; « « 13) Restauration collective & 2.00.00! «14) Date de durabilité minimale : la date jusqu’a laquelle le produit «alimentaire conserve ses propriétés spécifiques dans des conditions de « conservation appropriées ; « 13) Date limite de consommation : la date au-dela de laquelle le produit «alimentaire, microbiologiquement tras périssable, présente un danger pour la «santé humaine. «Article 4: Tout importateur «A cer effet il «1) Veille d la présence et a l'exactitude des mentions d’étiquetage de ses «produits conformément aux dispositions du présent décret ainsi qu'a la « conformité des documents accompagnant lesdits produits ; Dos au présent décret. «3) Ne commercialise pas......... susvisé n°2-10-473, ou un produit dont la «date de durabilité minimale ou la date limite de consommation est dépassée ; 4). “ : «5) Veille, y attachée ou sur les documents commerciaux «l'accompagnant. En outre, il veille ....... commercialisation ; « 6) S'assure que la durée restant jusqu’é la date de durabilité minimale ou la «date limite de consommation, selon le cas, des produits qu'il importe en vue «de leur mise sur le marché et mentionnée dans leur étiquetage ou dans les «documents accompagnant lesdits produits, est au moins égale au quart de «leur durabilité, Dans ce cas, la mention de la date de production doit étre « indiquée dans les documents accompagnant les produits concernés. « le reste sans changement“Article $ : Conformément ...... sanitaires et/ou commerciaux ....... iquetage. «Article H: L’étiquetage «) « : « 5) La date de durabilité minimale ow la date limite de consommation selon le «cas ; (cesses nen de reste sans changement... » Article 2 : Les dispositions de l'article 24 du décret précité n°2-12-389 sont abrogées et remplacées comme suit : «Article 24: La date de durabilité minimale et la date limite de consommation « visées au 5) de Varticle 11 ci-dessus doivent étre mentionnées dans I'étiquetage « comme suit «f- Pour la date de durabilité minimale « a) elle doit étre précédée des termes = «4 consommer de préférence avant le ... » lorsque la date comporte «Vindication du jour, ou ; = «a consommer de préférence avant fin ... » dans les autres cas ; «b) les termes prévus au a) ci-dessus doivent étre suivis = «soit de la date elle-méme, = «soit d'une indication de l'endroit oit la date est mentionnée dans « Uétiquetage. «La date indiquée doit mentionner, dans l'ordre, le jour, le mois et, « éventuellement, l'année. Toutefois, pour les produits alimentaires : = «dont la durabilité est inférieure & trois (03) mois, l'indication du «jour et du mois est suffisante ; = «dont la durabilité est supérieure & trois (03) mois, mais n'excéde «pas dix-huit (18) mois, Vindication du mois et de l'année est « suffisante ; = «dont la durabilité est supérieure a dix-huit (18) mois, Vindication de « Vannée est suffisante. « Les mentions sus-indiquées sont complétées, si nécessaire, par "indication «des conditions de conservation permetiant d'assurer la durabilité indiguée« La mention de la date de durabilité minimale n'est pas nécessaire pour les « produits mentionnés a l'annexe V du présent décret. « Les justifications nécessaires pour I'établissement de la date de durabilité «minimale doivent étre préseniées lors de toute réquisition par les services « compétents de l'ONSSA. «I Pour la date limite de consommation : a) elle doit étre précédée des termes «a consommer jusqu au...» « b) les termes prévus au a) ci-dessus doivent étre suivis = «soit de la date elle-méme ; = «soit d'une indication de Uendroit oi la date est mentionnée dans «U'étiquetage. «La date indiguée doit mentionner, dans l'ordre, le jour, le mois et, « éventuellement, l'année ; «c) la date limite de consommation doit étre indiquée sur chaque portion « individuelle préemballée du produit « Pour les viandes congelées, les préparations de viandes congelées et les «produits de la péche congelés et non transformés visés au point 6 de «l'annexe II au présent décret, la date de congélation ou la date de apremizre congélation, doit étre est mentionnée comme suit: « a) elle doit étre précédée des termes «produit congelé le ...» « b) les termes prévus au a) ci-dessus sont suivis : = «soit de la date elle-méme, = «soit d'une indication de l'endroit oi la date est mentionnée dans « Vétiquetage ; «c) la date mentionnée indique dans l'ordre, le jour, le mois et l'année. «Les mentions sus-indiquées doivent étre suivies d'une description des « conditions de conservation & respecter. «La liste des produits microbiologiquement trés périssables, pour lesquels «une date limite de consommation doit ére mentionnée ainsi que la «température de leur conservation, est fixée par arrété conjoint de l'autorit « gouvernementale chargée de lagriculture et de l'autorité gouvernementale «chargée de la santé. Cet arrété conjoint fixe également les éléments utiles « pour la détermination de la durée de vie microbiologique desdits produits.»é est modifiée comme suit : Article 3 : L’annexe II au décret n°2-12-389 préci « Annexe IT «PRODUITS DONT L’ETIQUETAGE DOIT COMPORTER UNE OU PLUSIEURS, «MENTIONS OBLIGATOIRES COMPLEMENTAIRES «( 13) de article 11 ci-dessus) « TYPE OU CATEGORIE DE PRODUITS MENTIONS «1, PRODUITS EMBALLES DANS CERTAINS GAZ «6- VIANDES CONGELEES, PREPARATIONS DE VIANDES CONGELEES ET PRODUITS DE LA PECHE « CONGELES ET NON TRANSFORMES «6.1. Viandes «Date de congélation ou date de premiere congélation si le produit a été congelé & plusieurs reprises, indiquée conformément ‘aux dispositions de Varticle 24 du présent décret. Article 4: Les dispositions du décret n°2-12-389 précité sont complétées par les articles 26bis et 28bis ainsi que par une annexe V intitulée « Liste des produits pour lesquels la mention de la date de durabilité minimale n’est pas requise » telle que annexée au présent décret. « Article 26bis : Seules les allégations de santé figurant sur la liste fixée par « arrété conjoint du ministre chargé de l'agriculture et du ministre chargé de la «santé peuvent étre mentionnées sur les produits alimentaires ainsi que les «conditions de leur utilisation. «Article 28bis: L’indication sur les produits alimentaires du numéro de « Uautorisation ou de l'agrément prévu au point 14) de Varticle 11 ci-dessus doit « étre conforme au modéle fixé par |'ONSSA et disponible sur son site web. » Article 5 : Est abrogé le décret n°2-95-908 du 18 moharrem 1420 (5 mai 1999) pris pour 'application de la loi n°17-88 relative a I"indication de la durée de validité sur les conserves et assimilées et les boissons conditionnées, destinées a la consommation humaine ou animale.Article 6 : Le ministre de agriculture, de la péche maritime, du développement rural et des eaux et foréts, le ministre de la santé et le ministre de I’économie et des finances sont chargés, chacun en ce qui le conceme, de l’exécution du présent déeret qui sera publié au Bulletin officiel. Fait a Rabat, le... Signé : Le Chef du GouvernementAnnexe au projet de décret n°2-18-44 du... ++.) modifiant et complétant le décret n°2-12-389 du 11 joumada [I 1434 (22 avril 2013) fixant les conditions et les modalités d’étiquetage des produits alimentaires « ANNEXE ¥ « LISTE DES PRODUITS POUR LESQUELS LA MENTION DE LA DATE DE « DURABILITE MINIMALE N’EST PAS REQUISE : « (Article 24 ci-dessus) 1. «les fruits et legumes frais, y compris les pommes de terre, qui n'ont pas fait U'objet d'un «épluchage, d'un découpage ow d'autres traitements similaires; cette dérogation ne «s ‘applique pas aux graines germantes et produits similaires tels que les jets de « légumineuses ; 2. « Vins, vins de liqueur, vins mousseux, vins aromatisés « partir de fruits autres que le raisin ; et produits similaires obtenus & 3. « les boissons titrant 10% ou plus en volume d'alcool + 4. «les produits de la boulangerie et de la patisserie qui, par leur nature, sont normalement « consommés dans le détai de vingt-quatre heures aprés la fabrication ; $. «les vinaigres ; 6. «le sel de cuisine ; 7. «les sucres & état solide ; 8 «les produits de confiserie consistant presque uniquement en sucres aromatisés et/ou «colorés ; 2. « les gommes d macher et produits similaires & macher. »