INTEGRANTES

Cecilia Alva
Rossy Verde
Ruth Ponce
Ral Delgado
Ethel Morn
Octavio Chong
Godofredo Roque
Alina La Rosa
 EMPRESA "LOS POLLOS HERMANOS S.A."
VISIN DE LA EMPRESA:
Ser reconocidos como la empresa lder a nivel nacional en produccin y comercializacin de productos avcolas.

MISIN DE LA EMPRESA:
Ser una empresa de produccin avcola, teniendo como consigna la satisfaccin de la poblacin y las necesidades del mercad
socialmente responsable y comprometida con el medio ambiente.

ANALISIS FODA: "LOS POLLOS HERMANOS S.A."

Fortalezas Oportunidades
Ubicacin geogrfica estratgica de galpones y plantas, en relacin a la Alto consumo de productos derivados de
competencia. carne ms consumida en el Per).

Identificado como un producto estacional

Posicionamiento en el mercado, segundo a nivel nacional pavo en fiestas navideas)

Contar con personal altamente calificado en puestos claves, formando un Consumo relacionado a platos tradicional
equipo multidisciplinario y comprometido come durante todo el ao.

Precio accesible, a cualquier economa fam

Infraestructura adecuada/adaptada a condiciones de la regin rojas o pescado.

Productos identificados como consumo sa

Buenas relaciones con las comunidades aledaas y otros stakeholders proteico).

Conocimiento y experticia del negocio (43 aos en el mercado).

Debilidades Amenazas
Falta de consolidacin de la estructura organizacional, decantado a todos los Productos sustitutos (carne de tilapia de p
niveles de la empresa.

Alta rotacin de personal operativo Nuevas tendencias crecientes de consumo

Falta de desarrollo tecnolgico en la planta de procesamiento, en comparacin Impacto de tipo de cambio y precio fluctu
a la competencia. maz)

Falta de polticas sanitarias a nivel naciona

Rango limitado de operaciones (costa central) frente a epidemias que afecten a la indust

Costos altos y fluctuantes de servicios conexos (distribucin y entrega de Enfermedades propias de la industria (grip
producto final)
RMANOS S.A."

n de productos avcolas.

oblacin y las necesidades del mercado, reconocida como una empresa

HERMANOS S.A."

rtunidades
consumo de productos derivados de pollo y pavo a nivel nacional (es la
e ms consumida en el Per).

tificado como un producto estacional tpico (por ejemplo, consumo de

o en fiestas navideas)

sumo relacionado a platos tradicionales y costumbres familiares, y se

e durante todo el ao.

io accesible, a cualquier economa familiar, en comparacin con carnes

s o pescado.

ductos identificados como consumo saludable (bajos en grasas, alto nivel

eico).

enazas

ductos sustitutos (carne de tilapia de piscigranja)

vas tendencias crecientes de consumo (vegetarianismo, veganismo)

acto de tipo de cambio y precio fluctuante de insumos mayores (soya,

z)

a de polticas sanitarias a nivel nacional. No hay planes de contigencia

te a epidemias que afecten a la industria o a la poblacin.

rmedades propias de la industria (gripe aviar, pestes=

N ACTIVIDAD

1 Diagnstico lnea base crtica de cumplimiento legal

2 Implementacin de Programa Anual de SST

Establecimiento de controles operacionales de trabajos

3 crticos (Trab. Altura, Trab. Espacios Confinados, Trab.
Calientes, Trab. Izaje, Trab. Excavaciones, Trab Elctricos)

Implementacin de un Programa de Promocin de la Salud

4
y Vigilancia Mdica
5 Implementacin de un SGSST en base a ISO 45001

6 Implementacin de un Programa de Orden y Limpieza

7 Medicin de Eficacia del SGSST

Desarrollo de controles operacionales especficos por

8 actividad

9 Certificacin Norma ISO 45001

10 Evaluacin Cumplimiento Legal SST

 PLA

PRESUPUESTO ANUAL:

ACCIONES

Verificacin del alineamiento y cumplimiento del sistema con la normativa legal vigente
en materia SST

Elaboracin y aprobacin del Programa Anual SST:

- Poltica SST
- Establecimiento de objetivos y metas SST
- Identificacin de requisitos legales SST
- Identificacin de peligros y evaluacin de riesgos
- Comit SST
- Programa de capacitacin anual SST
- Comunicacin, participacin y consulta
- Controles operacionales
- Preparacin y respuesta ante emergencias
- Monitoreo y evaluacin de agentes fisicos, quimicos, biolgicos, disergonmicos y
psicosociales
- Anlisis e investigacin de incidentes
- Auditoras SST
- Revisin por la direccin
Mapear todos los procesos y actividades de la empresa
Desarrollo de matriz de Riesgos Significativos y No significativos
Desarrollo de medidas de control para los riesgos significativos
Identificacin, elaboracin e implementacin de estndares, procedimientos,
instructivos y formatos de SST
Ejecucin de monitoreos ocupacionales (agentes fisicos, quimicos, biolgicos,
disergonmicos y psicosociales)

Establecimiento de protocolos de EMOs

Cumplimiento de EMOs (ingreso, peridicos, y de retiro)
Vigilancia mdica

Implementacin de Programas de Salud Ocupacional

- Proteccin Auditiva
- Proteccin Respiratoria
- Proteccin Ergonmica
Campaas mdicas
Programa de vida saludable
Elaboracin de matriz con los requisitos de la ISO 45001, y evaluacin de cumplimiento

Elaboracin de plan de accin para cumplimiento de los requisitos de la ISO 45001

Diagnstico inicial en base a las 5s

Implementacin de cada fase de las 5s en las diferentes reas

Formacin de auditores internos en el SGSST

Elaboracin y ejecucin de Programa de Auditora Internas. Establecimiento y
seguimiento de plan de accin
Auditora externa en base a la legislacin SST vigente (auditor MINTRA). Establecimiento
y seguimiento de plan de accin
Verificacin, seguimiento y mejoramiento de los controles operacionales ya establecidos
previamente

Auditora externa por ente certificador

Desarrollo de matriz de evaluacin de cumplimiento legal

 PLAN ESTRATEGICO DE SEGURIDAD Y S

S/. 1500,000
INDICADOR
COSTO RESPONSABLE
DESCRIPCIN
% de planes de accin asignadas a
desviaciones identificadas
JEFE SST
% de ejecucin/implementacin de planes
de accin asignados

Programa Anual SST aprobado por Comit

JEFE SST
100 % de actividades realizadas

S/. 800,000.00
JEFE SST
JEFE SST
JEFE SST
Cumplimiento de los Controles Operaciones
JEFE SST establecidos

JEFE SST

100% de puestos de trabajo con protocolo

JEFE SST de EMO
JEFE SST
100% de personal con EMO aplicables
JEFE SST

JEFE SST 100 % programas implementados

JEFE SST Campaas mdicas realizadas / Campaas

JEFE SST mdicas programadas
 JEFE SST 100% de requisitos evaluados

JEFE SST Plan elaborado

JEFE SST
100% de planes de accin asignadas a
observaciones identificadas
JEFE SST

Auditores entrenados / Auditores

JEFE SST programados
Actividades ejecutadas / Actividades
JEFE SST programadas
Actividades ejecutadas / Actividades
JEFE SST programadas

JEFE SST 100% de controles operacionales verificados

S/. 600,000.00

JEFE SST Certificacin obtenida

JEFE SST 80% de cumplimiento legal

S/. 100,000.00
S/. 1,500,000.00
SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL DE POLLOS HER

INDICADOR
MEDICIN TIPO DE INDICADOR
= Nro de Planes de accin/Nro de Principal
desviaciones
=Nro de Planes de accin ejecutados/Nro de Principal
planes de accin asignados
ONAL DE POLLOS HERMANOS S A

META
AO 1 AO 2

100% 100%

60% 75%

100% 100%
 AO 1
AO 3 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

100%

90%

100%
 AO 2 AO 3
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8
O 3
9 10 11 12