Culinary Action!

UNA COMUNIDAD DE LOS MÁS DIVERSA Hoy Culinary Action!, ha regresado a Madrid para analizar su diversidad gastronómica. Tras 10 años  relatando la evolución del sector gastronómico de la capital en clave emprendedora, este encuentro ha servido para descubrir a algunos de los protagonistas que están transformando la escena culinaria de la ciudad con formatos originales y propuestas que rompen con la homogeneidad, y construyen un tejido gastronómico único y vibrante. 🙌 Emprendedores al frente de 13 proyectos han puesto en común sus modelos de negocio, sus experiencias y la variedad de fórmulas para operar en el mercado hostelero madrileño. Ponencias, mesas redondas y micro ponencias han compuesto la jornada que ha reunido a MÁS DE UN CENTENAR DE PERSONAS en un día lleno de ideas frescas, networking y mucha inspiración para seguir apostando por la innovación, el dinamismo  y la diversidad en el sector. ¡Nos vemos en 2025 con más energía, más proyectos y más ganas de saborear ideas! 👋✨ Con el apoyo de Mahou San Miguel🍻 y la participación de Joxe Mari Aizega Basque Culinary Center José Miguel Herrero Velasco Guillermo Arrieta Salazar Paolo Colombo Lorenzo Redaelli Alice Reydet Bosco Suarez de Puga Eduardo Diaz Ramos y muchos más. ¡GRACIAS! #culinaryaction #hosteleria #emprendimiento #restauracion #madrid

K-pop, AI, and the future of food tech – how Gen Alpha will lead the change Tomorrow’s food technology is happening right now, a leading food futurist has claimed in his assessment of what tech is and will drive Europe’s food and drink sector forward. https://lnkd.in/d_f_RvQh Source: FoodNavigator #FoodFunFacts #TechRevolution #TheFoodGlobalEcosystem #FoodIndustry

How AI is reinventing F&B’s approach to sourcing As if being caught up in a cycle of disruption isn’t enough, the food and beverage (F&B) industry is also currently grappling with several other trials. https://lnkd.in/dq8wDuY3 Source: FOODDIVE #FoodFunFacts #TechRevolution #TheFoodGlobalEcosystem #FoodIndustry

Congratulations to Agrojusto from Argentina for winning the 4th edition of Gastronomy Tourism Startup Competition celebrated in Bahrain with UN Tourism Academy, UN Tourism and Basque Culinary Center. Their innovative approach is a testament to the transformative power of startups in creating a more sustainable and inclusive future for the world of gastronomy and tourism. 👉 Agrojusto connects food producers, entrepreneurs, and businesses with consumers to promote fair trade, sustainable practices, and efficiency in the food supply chain. We look forward to seeing the positive impact of their work in the industry! 🌱✨

🏝️🍽️ UNWTO BAHRAIN 2024 🏝️🍽️ Once again, last week we participating in the United Nations WTO Gastronomy Tourism Startup Competition in the dynamic city of Bahrain. Bahrain stands out not only for its food culture but also for its efforts to become a key player in the gastronomy and tourism space. The country is embracing its entrepreneurial spirit, bringing together startups, corporations, and public institutions to drive forward innovation. Initiatives like this showcase how global partnerships can accelerate growth and unlock new opportunities in the region. A big thank you to all the entrepreneurs, partners, and sponsors who made this event a success. We're excited to witness the impact these initiatives will have on Bahrain’s flourishing ecosystem. شكراً جزيلاً!

Ander López Delgado, Head of Entrepreneurship at Basque Culinary Center, recently took the stage at the Web Summit in Porto. His presentation showcased the Basque Culinary Center's dynamic ecosystem, with a spotlight on the transformative project GOe–Gastronomy Open Ecosystem. This innovative hub, open to the public, is designed to drive collaboration between students, entrepreneurs, researchers, businesses, and the wider community, fostering a unique space for creativity and innovation in gastronomy. 📢 Web Summit is one of the world’s largest and most influential technology conferences celebrated this year in Porto, Portugal. The event gathers startups, industry leaders, investors, and journalists to discuss innovations and trends across various sectors, including technology, business, and sustainability. It features keynote speeches, panel discussions, workshops, and networking opportunities, attracting tens of thousands of attendees globally.

🚨 NUEVA CITA CON EL EMPRENDIMIENTO EN MADRID! 📍 ¡Atención, emprendedores y amantes de la gastronomía! Madrid, epicentro de creatividad y diversidad culinaria, vuelve a ser el escenario de Culinary Action!, un evento pensado para inspirar, aprender y conectar con el emprendimiento. En esta ocasión la cita girará en torno a un tema clave: “La diversidad gastronómica de la capital”. 🌟 ¿Qué hace que un negocio funcione en una ciudad tan vibrante como Madrid? Aquí encontrarás respuestas. 👉 13 proyectos innovadores compartirán su experiencia y modelos de negocio: Cómo destacar en un mercado hipercompetitivo La importancia de la diversidad en el sector Ideas frescas para emprender con éxito 🗣 Además, te esperan ponencias, mesas redondas y micro presentaciones con algunos de los nombres más novedosos e influyentes del panorama gastronómico madrileño. ¿Te interesa formar parte de este tejido dinámico y original? 📅 2 de diciembre ⏰ 10:30 📌Comet Meetings - Retiro 🍻 Evento organizado con el apoyo de Mahou San Miguel 🔗 ¡No te lo pierdas! ¡CONOCE EL PROGRAMA COMPLETO! ¡Inscríbete y acompáñanos en esta cita imprescindible para emprendedores y profesionales del sector de la restauración! 👏 https://lnkd.in/dxmGeBKH Con Joxe Mari Aizega GRUPO OSA RESTAURACION SL Paolo Colombo Lorenzo Redaelli Alice Reydet Bosco Suarez de Puga Marta Fernandez Guadaño #Madrid #emprendimiento #hosteleria #restauracion #culinaryaction

Today, on International Women’s Entrepreneurship Day, we celebrate the incredible contributions of women entrepreneurs who are driving innovation and shaping the future of the foodtech sector 🙌 At Culinary Action, we are proud to support and empower startups, many of which are founded and led by talented women who are redefining the food ecosystem through creativity, resilience, and vision. From groundbreaking technologies to sustainable food solutions, these women entrepreneurs inspire us every day, proving that diversity and leadership are essential ingredients for success in foodtech. Let’s continue to create opportunities, foster collaboration, and build a more inclusive and innovative future together. 🤝 Basque Culinary Center

Implementing animal welfare practices: benefits for product quality and consumer perception Animal welfare contributes to sustainability https://lnkd.in/d_7H5_Vz Source: the Food Tech #FoodFunFacts #TechRevolution #TheFoodGlobalEcosystem #FoodIndustry

Chefs Community for Innovation 👥 We are proud to introduce the Chefs Community for Innovation, a network of internationally renowned chefs, recognized for their innovative vision, created to address the challenges transforming gastronomy. The community aims to share advancements and new perspectives in a constantly evolving world. This global community seeks not only to enhance gastronomy but also to transform its social and environmental impact. "Chefs Community for Innovation" is a commitment to a more sustainable and responsible culinary future, where chefs, along with businesses and organizations, will collaborate to drive innovation. For more information, visit 👉 https://lnkd.in/dTv_SrJq . Presentamos la comunidad Chefs Community for Innovation compuesta por chefs de renombre internacional, reconocidos por su visión innovadora, y creada con el objetivo de promover soluciones a los desafíos que están transformando la gastronomía, así como compartir avances y nuevas perspectivas en un mundo en constante evolución. Esta comunidad internacional no solo busca mejorar la gastronomía, sino también transformar su impacto a nivel social y medioambiental. "Chefs Community for Innovation" representa una apuesta por una gastronomía más sostenible y responsable, donde los y las chefs, junto a empresas y organizaciones, colaborarán para crear un futuro más innovador. Más información en el 👉 https://lnkd.in/dTv_SrJq Basque Culinary Center #comunidadBCC #chefscommunityforinnovation