| dbo:abstract
|
- Spaghetti alla puttanesca (doslova „špagety podle kurvy“) je italské těstovinové jídlo pocházející z oblasti Kampánie a Lazia. Jeho základem jsou špagety, podávané s omáčkou z rajčat, oliv, česneku, kaparů, ančoviček a feferonky. První zmínka o tomto pokrmu se nachází v románu Smrtelné zranění z roku 1961. Podle jedné teorie se jídlo skutečně připravovalo v neapolských nevěstincích. Podle druhé je vytvořil Sandro Petti, restauratér z ostrova Ischia, když k němu pozdě večer přišli hosté a dožadovali se jídla. Protože majitel už nic z jídelníčku neměl, rychle uvařil špagety a přidal k nim všechno, co ve spíži našel. Výsledek podával s omluvnou poznámkou puttanata (což v hovorové italštině znamená zhruba něco jako švindl), ale improvizovaný recept měl velký úspěch. Kromě špaget se dají s omáčkou puttanesca připravovat i penne nebo jiné druhy těstovin. (cs)
- باستا بوتانيسكا هي صحن باستا إيطاليِ يحضر مع صلصة تسمّى صلصة البوتانيسكا وهي صلصة حديثة، ليست معتمدة على المكونات الموسميّة وتعكس وفرة دكان السوق بدلاً من وفرة منتوجات الحديقة. (ar)
- Spaghetti alla puttanesca ‚Spaghetti nach Hurenart‘, ist ein aus Süditalien stammendes Nudelgericht mit einer scharf-würzigen Tomatensauce. Zur Zubereitung werden zuerst Knoblauch sowie eingelegte Sardellen in Olivenöl angeschwitzt, bis die Sardellen zerfallen. Anschließend werden Tomaten und scharfe Peperoncini hinzugegeben, mit Pfeffer und Oregano gewürzt und die Sauce sämig gekocht. Zum Schluss werden entsteinte, zerkleinerte schwarze Oliven, Kapern und Petersilie hinzugegeben und die Sauce mit separat gekochten Spaghetti vermischt. Der Ursprung des Namens ist ungeklärt. Nach einer unter verschiedenen anekdotischen Erklärungen soll er darauf zurückgehen, dass Prostituierte (puttana ‚Hure‘) das Gericht schnell und einfach zubereiten konnten. Einer anderen Erklärung nach hängt er damit zusammen, dass italienische Bordelle in den 1950er Jahren – die damals case chiuse (wörtlich: geschlossene Häuser), Häuser mit geschlossenen Fensterläden, waren – vom Staat betrieben wurden und die Prostituierten nur einmal wöchentlich zum Einkaufen hätten gehen dürfen und ihre Zeit kostbar gewesen sei. Das Gericht sei demnach aus den besser haltbaren Resten in der Speisekammer entstanden, wenn die Vorräte zur Neige gingen. (de)
- El spaghetti alla puttanesca, o en español espagueti a la putanesca, es un plato elaborado con pasta espagueti y con una salsa denominada putanesca. (es)
- Les spaghettis alla puttanesca (de l'italien signifiant littéralement en français « spaghetti à la façon des “putains” ») sont un plat de pâtes traditionnel d'origine italienne. La sauce est à base de tomates cuisinées avec de l'ail, du piment, des câpres, des olives et des anchois. Elle est généralement servie avec des spaghettis. La recette semble être originaire de la région napolitaine, et plus particulièrement de l'île d'Ischia. En Campanie, les pâtes alla puttanesca bénéficient d'une appellation au titre des produits agroalimentaires traditionnels italiens. (fr)
- Spaghetti alla puttanesca (pronounced [spaˈɡetti alla puttaˈneska]; in Italian) is an Italian pasta dish invented in Naples in the mid-20th century and made typically with tomatoes, olive oil, olives, anchovies, chili peppers, capers, and garlic—with vermicelli or spaghetti pasta. (en)
- プッタネスカ (伊: Puttanesca) は、イタリア料理のパスタ料理の1つ。トマトソース・パスタのバリエーションの1つで、アンチョビやオリーブ、ケッパーの塩味や唐辛子の辛味を利かせた、刺激的なナポリの名物パスタである。 (ja)
- Spaghetti alla puttanesca (uitspraak: [spaˈɡetti alla puttaˈneska]?; letterlijk "spaghetti op hoerenwijze" in het Italiaans) is een pittig, eerder gezouten Italiaans pastagerecht dat in het midden van de twintigste eeuw werd uitgevonden. De ingrediënten zijn typisch voor de Zuid-Italiaanse keuken: tomaten, olijfolie, ansjovis, olijven, kappertjes en knoflook. (nl)
- Gli spaghetti alla puttanesca sono un primo piatto tipico della cucina napoletana, detto anche semplicemente aulive e chiapparielle (olive e capperi). Sono preparati con un sugo a base di pomodoro, olio d'oliva, aglio, olive nere di Gaeta, capperi e origano. Dello stesso piatto esiste anche una variante laziale che vede aggiunte le acciughe sotto sale. (it)
- Spaghetti alla puttanesca är en traditionell italiensk pastarätt med en sås bestående av krossade tomater, olivolja, vitlök, oliver, kapris och sardeller. Rätten är relativt sent påkommen. Först på 1960-talet började den bli allmänt känd, enligt Unione Industriali Pastai Italiani, de italienska pastatillverkarnas förening. (sv)
- O 'Spaghetti alla Puttanesca é um prato elaborado com massa e com um molho denominado sugo alla puttanesca. (pt)
- Спагетти путтанеска (итал. Spaghetti alla puttanesca, букв. «спагетти по-путански») — итальянское блюдо, популярная паста. Ингредиентами обычно служат томаты, оливковое масло, анчоусы, оливки, каперсы и чеснок, а также макаронные изделия. Вероятно, происходит из провинции Неаполь, популярно также в регионе Лацио и на Сицилии. В Италии соус путтанеска также называется «sugo alla puttanesca». (ru)
- 烟花女意面或娼妇意面（義大利語：Spaghetti alla puttanesca，發音：[spaˈɡetti alla puttaˈneska]）是一种意大利面食，20世纪中期在那波利发明，制作食材通常使用西红柿、橄榄油、油橄榄、鳀鱼、辣椒、刺山柑、蒜—配上意大利细面条（vermicelli）或意大利直面（spaghetti）。 (zh)
|
| dbo:alias
|
- pasta alla puttanesca, pasta puttanesca (en)
|
| dbo:hasVariant
| |
| dbo:ingredient
| |
| dbo:ingredientName
|
- Spaghetti, tomatoes,olives,capers, garlic
|
| dbo:region
| |
| dbo:servingTemperature
| |
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:wikiPageExternalLink
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 9509 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:alternateName
|
- pasta alla puttanesca, pasta puttanesca (en)
|
| dbp:caption
|
- spaghetti alla puttanesca (en)
|
| dbp:country
| |
| dbp:course
| |
| dbp:mainIngredient
|
- Spaghetti, tomatoes, olives, capers, garlic (en)
|
| dbp:name
|
- Spaghetti alla puttanesca (en)
|
| dbp:nameLang
| |
| dbp:region
| |
| dbp:served
| |
| dbp:variations
|
- spaghetti alla puttanesca with anchovies or tuna (en)
|
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dc:type
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- باستا بوتانيسكا هي صحن باستا إيطاليِ يحضر مع صلصة تسمّى صلصة البوتانيسكا وهي صلصة حديثة، ليست معتمدة على المكونات الموسميّة وتعكس وفرة دكان السوق بدلاً من وفرة منتوجات الحديقة. (ar)
- El spaghetti alla puttanesca, o en español espagueti a la putanesca, es un plato elaborado con pasta espagueti y con una salsa denominada putanesca. (es)
- Les spaghettis alla puttanesca (de l'italien signifiant littéralement en français « spaghetti à la façon des “putains” ») sont un plat de pâtes traditionnel d'origine italienne. La sauce est à base de tomates cuisinées avec de l'ail, du piment, des câpres, des olives et des anchois. Elle est généralement servie avec des spaghettis. La recette semble être originaire de la région napolitaine, et plus particulièrement de l'île d'Ischia. En Campanie, les pâtes alla puttanesca bénéficient d'une appellation au titre des produits agroalimentaires traditionnels italiens. (fr)
- Spaghetti alla puttanesca (pronounced [spaˈɡetti alla puttaˈneska]; in Italian) is an Italian pasta dish invented in Naples in the mid-20th century and made typically with tomatoes, olive oil, olives, anchovies, chili peppers, capers, and garlic—with vermicelli or spaghetti pasta. (en)
- プッタネスカ (伊: Puttanesca) は、イタリア料理のパスタ料理の1つ。トマトソース・パスタのバリエーションの1つで、アンチョビやオリーブ、ケッパーの塩味や唐辛子の辛味を利かせた、刺激的なナポリの名物パスタである。 (ja)
- Spaghetti alla puttanesca (uitspraak: [spaˈɡetti alla puttaˈneska]?; letterlijk "spaghetti op hoerenwijze" in het Italiaans) is een pittig, eerder gezouten Italiaans pastagerecht dat in het midden van de twintigste eeuw werd uitgevonden. De ingrediënten zijn typisch voor de Zuid-Italiaanse keuken: tomaten, olijfolie, ansjovis, olijven, kappertjes en knoflook. (nl)
- Gli spaghetti alla puttanesca sono un primo piatto tipico della cucina napoletana, detto anche semplicemente aulive e chiapparielle (olive e capperi). Sono preparati con un sugo a base di pomodoro, olio d'oliva, aglio, olive nere di Gaeta, capperi e origano. Dello stesso piatto esiste anche una variante laziale che vede aggiunte le acciughe sotto sale. (it)
- Spaghetti alla puttanesca är en traditionell italiensk pastarätt med en sås bestående av krossade tomater, olivolja, vitlök, oliver, kapris och sardeller. Rätten är relativt sent påkommen. Först på 1960-talet började den bli allmänt känd, enligt Unione Industriali Pastai Italiani, de italienska pastatillverkarnas förening. (sv)
- O 'Spaghetti alla Puttanesca é um prato elaborado com massa e com um molho denominado sugo alla puttanesca. (pt)
- Спагетти путтанеска (итал. Spaghetti alla puttanesca, букв. «спагетти по-путански») — итальянское блюдо, популярная паста. Ингредиентами обычно служат томаты, оливковое масло, анчоусы, оливки, каперсы и чеснок, а также макаронные изделия. Вероятно, происходит из провинции Неаполь, популярно также в регионе Лацио и на Сицилии. В Италии соус путтанеска также называется «sugo alla puttanesca». (ru)
- 烟花女意面或娼妇意面（義大利語：Spaghetti alla puttanesca，發音：[spaˈɡetti alla puttaˈneska]）是一种意大利面食，20世纪中期在那波利发明，制作食材通常使用西红柿、橄榄油、油橄榄、鳀鱼、辣椒、刺山柑、蒜—配上意大利细面条（vermicelli）或意大利直面（spaghetti）。 (zh)
- Spaghetti alla puttanesca (doslova „špagety podle kurvy“) je italské těstovinové jídlo pocházející z oblasti Kampánie a Lazia. Jeho základem jsou špagety, podávané s omáčkou z rajčat, oliv, česneku, kaparů, ančoviček a feferonky. Kromě špaget se dají s omáčkou puttanesca připravovat i penne nebo jiné druhy těstovin. (cs)
- Spaghetti alla puttanesca ‚Spaghetti nach Hurenart‘, ist ein aus Süditalien stammendes Nudelgericht mit einer scharf-würzigen Tomatensauce. Zur Zubereitung werden zuerst Knoblauch sowie eingelegte Sardellen in Olivenöl angeschwitzt, bis die Sardellen zerfallen. Anschließend werden Tomaten und scharfe Peperoncini hinzugegeben, mit Pfeffer und Oregano gewürzt und die Sauce sämig gekocht. Zum Schluss werden entsteinte, zerkleinerte schwarze Oliven, Kapern und Petersilie hinzugegeben und die Sauce mit separat gekochten Spaghetti vermischt. (de)
|
| rdfs:label
|
- باستا بوتانيسكا (ar)
- Spaghetti alla puttanesca (cs)
- Spaghetti alla puttanesca (de)
- Spaghetti alla puttanesca (es)
- Spaghetti alla puttanesca (fr)
- Spaghetti alla puttanesca (it)
- プッタネスカ (ja)
- Spaghetti alla puttanesca (nl)
- Spaghetti alla puttanesca (pt)
- Spaghetti alla puttanesca (en)
- Спагетти путтанеска (ru)
- Spaghetti alla puttanesca (sv)
- 烟花女意面 (zh)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
|
- Spaghetti alla puttanesca (en)
|
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is rdfs:seeAlso
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
