| dbo:abstract
|
- Prażonki (also known as pieczonki or duszonki) is a dish traditionally originating from Poręba, a small city near Zawiercie. In Poręba, Silesian Voivodeship, the locals host an annual "Światowy Festiwal Prażonek" (Worldwide Prażonki Festival). Prażonki are prepared from sliced or diced potatoes, braised with lard, onions, kiełbasa or alternatively with beetroot and carrots, covered with a leaf of cabbage. To continue, the ingredients are then tightly sealed in a special screwed container. Served with kefir and mizeria. The dish is also known as pieczonki, duszonki, duszaki, maścipula, dymfoki and prażuchy. The dymfoki variation is cooked from potatoes, kiełbasa, bacon and white cabbage with the addition of pepper and salt. Traditionally, prażonki are prepared in a cast-iron kettledrum, over an open fire - as the dish is prepared in Poręba (where original cast-iron kettledrums are still produced), Myszków and Zawiercie. Aluminium cauldrons are also produced. Prażonki can also be cooked in a pot or frying pan. (en)
- Prażonki – potrawa pochodząca z okolic Zawiercia i Myszkowa. W Porębie w woj. śląskim co roku organizowany jest „”. Prażonki sporządzane są z ziemniaków krojonych w plastry lub kostkę i duszonych w żeliwnym kotle ze smalcem, cebulą, kiełbasą, boczkiem, ew. burakami i marchwią, przykrywane liściem kapusty lub ew. papierem śniadaniowym, które to następnie dociska się ściśle i szczelnie pokrywką dokręcaną na śrubę. Doprawiane odpowiednio solą i pieprzem. Podawane zwykle z kefirem i mizerią. Inne nazwy to pieczonki, duszonki, duszaki, prażynki, duszone, maścipula, dymfoki, prażuchy.Rodzaj zwany dymfokami składa się z ziemniaków, kiełbasy, boczku i białej kapusty z dodatkiem pieprzu i soli. Klasycznie przygotowywane na ognisku w żeliwnym kociołku (z dokręcaną pokrywką). Istnieją też kociołki aluminiowe. (pl)
|
| dbo:alias
| |
| dbo:country
| |
| dbo:ingredient
| |
| dbo:ingredientName
|
- Potato,lard,onion,kiełbasa
|
| dbo:servingTemperature
| |
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 2648 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:alternateName
| |
| dbp:caption
| |
| dbp:country
| |
| dbp:course
| |
| dbp:mainIngredient
| |
| dbp:name
| |
| dbp:served
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dc:type
| |
| dcterms:subject
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Prażonki (also known as pieczonki or duszonki) is a dish traditionally originating from Poręba, a small city near Zawiercie. In Poręba, Silesian Voivodeship, the locals host an annual "Światowy Festiwal Prażonek" (Worldwide Prażonki Festival). Prażonki are prepared from sliced or diced potatoes, braised with lard, onions, kiełbasa or alternatively with beetroot and carrots, covered with a leaf of cabbage. To continue, the ingredients are then tightly sealed in a special screwed container. Served with kefir and mizeria. (en)
- Prażonki – potrawa pochodząca z okolic Zawiercia i Myszkowa. W Porębie w woj. śląskim co roku organizowany jest „”. Prażonki sporządzane są z ziemniaków krojonych w plastry lub kostkę i duszonych w żeliwnym kotle ze smalcem, cebulą, kiełbasą, boczkiem, ew. burakami i marchwią, przykrywane liściem kapusty lub ew. papierem śniadaniowym, które to następnie dociska się ściśle i szczelnie pokrywką dokręcaną na śrubę. Doprawiane odpowiednio solą i pieprzem. Podawane zwykle z kefirem i mizerią. Inne nazwy to pieczonki, duszonki, duszaki, prażynki, duszone, maścipula, dymfoki, prażuchy.Rodzaj zwany dymfokami składa się z ziemniaków, kiełbasy, boczku i białej kapusty z dodatkiem pieprzu i soli. (pl)
|
| rdfs:label
|
- Prażonki (pl)
- Prażonki (en)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
