| dbo:abstract
|
- Η πορτοκαλόπιτα είναι τυπικό ελληνικό επιδόρπιο του οποίου το κύριο συστατικό είναι το πορτοκάλι. Η πορτοκαλόπιτα είναι πολύ δημοφιλής στην Ελλάδα και συνήθως καταναλώνεται ως γλυκό με καφέ. Ανήκει στην οικογένεια των αρτοσκευασμάτων που ονομάζονται , γλυκά που λούζονται με σιρόπι, όπως ο μπακλαβάς. Η ζύμη της είναι στην πραγματικότητα φτιαγμένη από ξηρά κομμάτια ζύμης φύλλο , στο οποίο προστίθεται μείγμα ελληνικού γιαουρτιού, αυγού και χυμός πορτοκαλιού. Στη συνέχεια λούζεται από πάνω με υγρή ζάχαρη που έχει σιγοβράσει με πορτοκάλια και μερικές φορές αρωματίζεται με βανίλια ή και κανέλα. Ιδανικά, καταναλώνεται την επόμενη μέρα, όταν το σιρόπι απορροφηθεί πλήρως. (el)
- El portokalópita (en griego, Πορτοκαλόπιτα; de πορτοκάλι portokáli «naranja» y πιτα pita «tarta») es una típica tarta griega cuyo ingrediente principal es la naranja dulce. El portokalópita es muy popular en Grecia y se suele consumir como postre junto al café de sobremesa. Dentro de la repostería griega, pertenece a la familia de pasteles llamada siropiasta, dulces que se bañan en sirope, como la baklava. Aunque tiene una apariencia de bizcocho, en realidad su masa se elabora a partir de jirones secos de masa filo (φύλλο phyllo), a la que se le añade una mezcla de yogur griego con huevo y jugo de naranja y se baña por encima con un jarabe (azúcar líquido) que ha Sido cocinado a fuego lento con naranjas y a veces aromatizado con vainilla y/o canela. Idealmente se consume al día siguiente o el pasado, que es cuando se acaban de integrar todos los sabores de la tarta. La textura debe ser esponjosa y jugosa, evitando que quede apelmazada. La naranja es un ingrediente básico de la cocina griega y se cultiva en el sur de la península del Peloponeso (sobre todo en las áreas de Laconia y Argólida) y Arta (en el norte del país) y en la isla de Quíos, entre otros. (es)
- Portokalópita (in Greek, Πορτοκαλόπιτα; from πορτοκάλι portokáli "orange" and πιτα pita "cake") is a typical Greek cake whose main ingredient is sweet orange. Portokalópita is very popular in Greece and is usually consumed as a dessert with coffee. Within Greek pastries, it belongs to the family of cakes called siropiasta, sweets that are bathed in syrup, such as baklava. Although it has a sponge-like appearance, its dough is actually made from dry shreds of filo dough. (φύλλο phyllo), to which a mixture of Greek yogurt, egg and orange juice is added. Then is bathed on top with a syrup (liquid sugar) that has been simmered with oranges and sometimes flavored with vanilla and / or cinnamon. Ideally, it is consumed the next day or the day after, when the syrup is fully absorbed and all the flavors of the cake have been integrated. The mouthfeel should be fluffy and juicy, preventing it from being compact. Orange is a staple ingredient of Greek cuisine and is grown in the south of the Peloponnese peninsula (especially in the areas of Laconia and Argolis) and Arta (in the north of the country) and on the island of Chios, between others. (en)
|
| dbo:country
| |
| dbo:ingredient
| |
| dbo:ingredientName
|
- Phyllo dough·orange(juiceandzest) ·Greek yogurt·sugar·egg·baking powderoryeast·olive oil·vanilla extract·cinnamon
|
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:type
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 2843 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:country
| |
| dbp:imageSize
| |
| dbp:mainIngredient
|
- Phyllo dough · orange · Greek yogurt · sugar · egg · baking powder or yeast · olive oil · vanilla extract · cinnamon (en)
|
| dbp:nameLang
| |
| dbp:type
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Η πορτοκαλόπιτα είναι τυπικό ελληνικό επιδόρπιο του οποίου το κύριο συστατικό είναι το πορτοκάλι. Η πορτοκαλόπιτα είναι πολύ δημοφιλής στην Ελλάδα και συνήθως καταναλώνεται ως γλυκό με καφέ. Ανήκει στην οικογένεια των αρτοσκευασμάτων που ονομάζονται , γλυκά που λούζονται με σιρόπι, όπως ο μπακλαβάς. Η ζύμη της είναι στην πραγματικότητα φτιαγμένη από ξηρά κομμάτια ζύμης φύλλο , στο οποίο προστίθεται μείγμα ελληνικού γιαουρτιού, αυγού και χυμός πορτοκαλιού. Στη συνέχεια λούζεται από πάνω με υγρή ζάχαρη που έχει σιγοβράσει με πορτοκάλια και μερικές φορές αρωματίζεται με βανίλια ή και κανέλα. Ιδανικά, καταναλώνεται την επόμενη μέρα, όταν το σιρόπι απορροφηθεί πλήρως. (el)
- El portokalópita (en griego, Πορτοκαλόπιτα; de πορτοκάλι portokáli «naranja» y πιτα pita «tarta») es una típica tarta griega cuyo ingrediente principal es la naranja dulce. El portokalópita es muy popular en Grecia y se suele consumir como postre junto al café de sobremesa. Dentro de la repostería griega, pertenece a la familia de pasteles llamada siropiasta, dulces que se bañan en sirope, como la baklava. Aunque tiene una apariencia de bizcocho, en realidad su masa se elabora a partir de jirones secos de masa filo (φύλλο phyllo), a la que se le añade una mezcla de yogur griego con huevo y jugo de naranja y se baña por encima con un jarabe (azúcar líquido) que ha Sido cocinado a fuego lento con naranjas y a veces aromatizado con vainilla y/o canela. Idealmente se consume al día siguiente (es)
- Portokalópita (in Greek, Πορτοκαλόπιτα; from πορτοκάλι portokáli "orange" and πιτα pita "cake") is a typical Greek cake whose main ingredient is sweet orange. Portokalópita is very popular in Greece and is usually consumed as a dessert with coffee. Within Greek pastries, it belongs to the family of cakes called siropiasta, sweets that are bathed in syrup, such as baklava. Although it has a sponge-like appearance, its dough is actually made from dry shreds of filo dough. (φύλλο phyllo), to which a mixture of Greek yogurt, egg and orange juice is added. Then is bathed on top with a syrup (liquid sugar) that has been simmered with oranges and sometimes flavored with vanilla and / or cinnamon. Ideally, it is consumed the next day or the day after, when the syrup is fully absorbed and all the f (en)
|
| rdfs:label
|
- Πορτοκαλόπιτα (el)
- Portokalópita (es)
- Portokalopita (en)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
