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- Piperinsäure ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der aromatischen Monocarbonsäuren mit der Summenformel C12H10O4. Es handelt sich um eine (zweifach ungesättigte) mit einem endständigen Benzo-Rest. Das von der Piperinsäure abgeleitete Piperin ist Hauptalkaloid des schwarzen Pfeffers (Piper nigrum). Es existieren 3 weitere isomere Formen: , , . Mit Piperidin bilden die Säuren Amide, die zu den (selten auch Piperididen) gezählt werden; Piperin ist dabei das Piperinsäure-Piperidin (Piperinsäure-Piperidid). Durch oxidativen Abbau in alkalischer Lösung entsteht aus Piperinsäure das als Parfümbestandteil eingesetzte Piperonal. (de)
- Piperic acid is a chemical often obtained by the base-hydrolysis of the alkaloid piperine from black pepper, followed by acidification of the corresponding salt. Piperic acid is an intermediate in the synthesis of other compounds such as piperonal, and as-such may be used to produce fragrances, perfumes flavorants and drugs as well as other useful compounds. (en)
- Piperinezuur is een monocarbonzuur met de formule C12H10O4. Bij kamertemperatuur bestaat piperinezuur als een kleurloze kristallijne stof die zeer snel geel verkleurt wanneer deze wordt blootgesteld aan licht. De voornaamste toepassing van piperinezuur is als intermediair van andere stoffen zoals heliotropine. De stof is een krachtige antioxidant en bezit sterke antibacteriële eigenschappen. (nl)
- 胡椒酸（英語：Piperic Acid）是一种常通过胡椒碱的水解制得的化学物（该反应的另一样产品是一分子哌啶） 。胡椒碱则天然存在于胡椒果实中。 胡椒酸是生物化学中合成一些有机物（如胡椒醛）以及制取其他香料或熏香产品以及药物的有用中间产物。 (zh)
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- (2E,4E)-5-(2H-1,3-Benzodioxol-5-yl)penta-2,4-dienoic acid (en)
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- Piperinezuur is een monocarbonzuur met de formule C12H10O4. Bij kamertemperatuur bestaat piperinezuur als een kleurloze kristallijne stof die zeer snel geel verkleurt wanneer deze wordt blootgesteld aan licht. De voornaamste toepassing van piperinezuur is als intermediair van andere stoffen zoals heliotropine. De stof is een krachtige antioxidant en bezit sterke antibacteriële eigenschappen. (nl)
- 胡椒酸（英語：Piperic Acid）是一种常通过胡椒碱的水解制得的化学物（该反应的另一样产品是一分子哌啶） 。胡椒碱则天然存在于胡椒果实中。 胡椒酸是生物化学中合成一些有机物（如胡椒醛）以及制取其他香料或熏香产品以及药物的有用中间产物。 (zh)
- Piperinsäure ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der aromatischen Monocarbonsäuren mit der Summenformel C12H10O4. Es handelt sich um eine (zweifach ungesättigte) mit einem endständigen Benzo-Rest. Das von der Piperinsäure abgeleitete Piperin ist Hauptalkaloid des schwarzen Pfeffers (Piper nigrum). Es existieren 3 weitere isomere Formen: , , . Mit Piperidin bilden die Säuren Amide, die zu den (selten auch Piperididen) gezählt werden; Piperin ist dabei das Piperinsäure-Piperidin (Piperinsäure-Piperidid). (de)
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- Piperinsäure (de)
- Piperinezuur (nl)
- Piperic acid (en)
- 胡椒酸 (zh)
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