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- El lox (en ídix: לאַקס) és un filet de salmó . És un tipus de producte de salmó que se serveix sovint sobre un bagel amb formatge crema, i sol estar guarnit amb tomàquet, ceba a rodanxes, cogombres i tàperes. La paraula lox (anglès dels Estats Units) deriva de la paraula ídix per a salmó, לאַקס laks, que en última instància deriva de la paraula germànica per a salmó, *laks-. La paraula lox té relació amb nombroses llengües germàniques; per exemple, el salmó curat als països escandinaus es coneix amb diferents versions del nom gravlax o gravad laks (lax o laks significa "salmó" en les llengües escandinaves). La seva àmplia distribució probablement significa que existia en la seva forma actual en una llengua protoindoeuropea. Productes similars:
* El Nova o salmó de Nova Escòcia, de vegades anomenat Nova lox. Es cura amb una salmorra més suau i després es fuma en fred.
* El salmó escocès o d'estil escocès. Una barreja de sal i de vegades sucres, espècies i altres aromes s'aplica directament a la carn del peix; això s'anomena "salmorrat sec" o "estil escocès". A continuació, s'esbandeix la barreja de salmorra i es fuma el peix.
* Salmó fumat d'estil nòrdic. El peix és curat amb sal i fumat en fred.
* Gravad lax o gravlax, un mitjà nòrdic tradicional per preparar salmó. El salmó es recobreix amb una barreja d'espècies, que inclou anet, sucres i sal. Sovint se serveix amb una salsa dolça de mostassa i anet. (ca)
- Lox es salmón cortado en filetes o en una pieza que ha sido ahumado en frío o curado de otras formas. El ahumado en frío conserva la textura firme y grasa del salmón, resultando una textura similar a la que tiene el mismo pescado crudo, así como la técnica de curado conocida como graved, donde en los países escandinavos se curaba el salmón, con sal, eneldo y se guardaba en un pozo, de allí la palabra graved. En la actualidad se cura en refrigeradores. La palabra en inglés deriva del yidis lox – que es un cognado del sueco (lax), danés/noruego (laks), alemán (Lachs), y inglés antiguo (læx). Se sirve a menudo con bagels y queso crema. El lox es uno de los alimentos más importantes en la cocina askenazí. (es)
- Lox is a fillet of brined salmon, that may or may not be smoked. Lox is frequently served on a bagel with cream cheese, and often garnished with tomato, sliced onion, cucumbers, and capers. (en)
- Lox adalah sebuah salmon yang diasinkan. Biasanya, lox disajikan di atas sebuah bagel dengan , dan biasanya dihiasi dengan tomat, potongan bawang merah, dan terkadang . (in)
- 락스(록스)(lox, 영국 영어: [loks], 미국 영어: [lɒks])는 필레이다. 보통 5 밀리미터 이하의 두께로 썰어서 먹는다. ‘락스(록스)’라는 말은 연어를 뜻하는 독일어 ‘락스(독일어: Lachs)’와 이디시어 ‘락스(이디시어: לאַקס)’에서 왔다. 때로는 이러한 연어와 양상추 겨자 오이 토마토 등을 베이글사이에 끼워서먹는 샌드위치를 록스(Lox)라고 부르기도 한다. (ko)
- ロックス（英語：Lox、イディッシュ語：לאקס）は、加工処理された鮭の切り身のこと。本来は鮭の切り身を塩、砂糖、油、香辛料から成るマリネ液に漬け込んだだけの、北ヨーロッパのグラブラックスと似た製品であるが、冷燻処理されたスモークサーモンをロックスと呼ぶこともある。また、ベーグルなどのユダヤ系アメリカ人特有の食物とともに食べる場合、スモークサーモンではなくロックスと呼ぶことが多い。 語源は「鮭」を意味するドイツ語（Lachs）やイディッシュ語の「ラックス」である。アイスランド語とスウェーデン語の「lax」、ノルウェー語とデンマーク語の「laks」、古英語の「læx」、チェコ語の「losos」などの同根語である。 (ja)
- 渍鲑鱼（英語：Lox）是以盐水腌泡的鲑鱼肉。传统上配奶油芝士夹於百吉圈之中，也可以以番茄、红洋葱片和续随子调味。 (zh)
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- Lox es salmón cortado en filetes o en una pieza que ha sido ahumado en frío o curado de otras formas. El ahumado en frío conserva la textura firme y grasa del salmón, resultando una textura similar a la que tiene el mismo pescado crudo, así como la técnica de curado conocida como graved, donde en los países escandinavos se curaba el salmón, con sal, eneldo y se guardaba en un pozo, de allí la palabra graved. En la actualidad se cura en refrigeradores. La palabra en inglés deriva del yidis lox – que es un cognado del sueco (lax), danés/noruego (laks), alemán (Lachs), y inglés antiguo (læx). Se sirve a menudo con bagels y queso crema. El lox es uno de los alimentos más importantes en la cocina askenazí. (es)
- Lox is a fillet of brined salmon, that may or may not be smoked. Lox is frequently served on a bagel with cream cheese, and often garnished with tomato, sliced onion, cucumbers, and capers. (en)
- Lox adalah sebuah salmon yang diasinkan. Biasanya, lox disajikan di atas sebuah bagel dengan , dan biasanya dihiasi dengan tomat, potongan bawang merah, dan terkadang . (in)
- 락스(록스)(lox, 영국 영어: [loks], 미국 영어: [lɒks])는 필레이다. 보통 5 밀리미터 이하의 두께로 썰어서 먹는다. ‘락스(록스)’라는 말은 연어를 뜻하는 독일어 ‘락스(독일어: Lachs)’와 이디시어 ‘락스(이디시어: לאַקס)’에서 왔다. 때로는 이러한 연어와 양상추 겨자 오이 토마토 등을 베이글사이에 끼워서먹는 샌드위치를 록스(Lox)라고 부르기도 한다. (ko)
- ロックス（英語：Lox、イディッシュ語：לאקס）は、加工処理された鮭の切り身のこと。本来は鮭の切り身を塩、砂糖、油、香辛料から成るマリネ液に漬け込んだだけの、北ヨーロッパのグラブラックスと似た製品であるが、冷燻処理されたスモークサーモンをロックスと呼ぶこともある。また、ベーグルなどのユダヤ系アメリカ人特有の食物とともに食べる場合、スモークサーモンではなくロックスと呼ぶことが多い。 語源は「鮭」を意味するドイツ語（Lachs）やイディッシュ語の「ラックス」である。アイスランド語とスウェーデン語の「lax」、ノルウェー語とデンマーク語の「laks」、古英語の「læx」、チェコ語の「losos」などの同根語である。 (ja)
- 渍鲑鱼（英語：Lox）是以盐水腌泡的鲑鱼肉。传统上配奶油芝士夹於百吉圈之中，也可以以番茄、红洋葱片和续随子调味。 (zh)
- El lox (en ídix: לאַקס) és un filet de salmó . És un tipus de producte de salmó que se serveix sovint sobre un bagel amb formatge crema, i sol estar guarnit amb tomàquet, ceba a rodanxes, cogombres i tàperes. Productes similars: (ca)
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