| dbo:abstract
|
- The legume lectins (or L-type lectins) are a family of sugar-binding proteins or lectins found in the seeds and, in smaller amounts, in the roots, stems, leaves and bark of plants of the family Fabaceae. The exact function of the legume lectins in vivo is unknown but they are probably involved in the defense of plants against predators. Related proteins in other plant families and in animals have also been found. They have been used for decades as a model system for the study of protein-carbohydrate interactions, because they show an amazing variety of binding specificities and are easy to obtain and purify. Over the years, aquite impressive amount of structural data has been gathered. Well-studied members of this protein family include phytohemagglutinin and concanavalin A. (en)
- Les lectines de légumineuses sont une famille de protéines liant des sucres, ou lectines, se trouvant dans les graines des Fabaceae, et en plus petite quantité, dans l'ensemble de ces plantes. La famille est aussi appelée couramment « légumineuses » (Leguminosae) ou Papilionacées (Papilionaceae), mais ce ne sont pas de vrais synonymes. La fonction précise des lectines de légumineuses in vivo n'est pas connue mais on les suppose impliquées dans la défense des plantes contre leurs prédateurs en perturbant le fonctionnement de leur tube digestif. Des protéines similaires ont été trouvées dans d'autres familles de plantes et d'animaux. Elles sont utilisées depuis des décennies dans les études des systèmes d'interactions protéines-glucides, parce qu'elles montrent une extraordinaire variété de sites récepteurs-ligants et qu'elles sont faciles à purifier. Depuis des années, une quantité impressionnante de données structurelles ont ainsi été accumulées. Les protéines particulièrement bien étudiées sont celles de la famille des phytohémagglutinine et des concanavaline A (hémagglutinines). (fr)
- Легумин (от лат. legumen, род. падеж leguminis — стручковое растение), запасный белок из группы глобулинов, содержащийся в семенах бобовых растений. Наиболее хорошо изучен легумин из семядолей гороха, где он вместе с др. запасным белком — вицилином — откладывается в алейроновых зёрнах. Легумин впервые выделен из семян гороха, бобов и чечевицы в 1805 г. Пру, и Либих считали его сначала тождественным с казеином молока (см. Белковые вещества), почему и было дано легумину название растительного казеина. Дюма и заметили, что в легумине меньше углерода и больше азота, чем в казеине. По , которым добыты более полные и новые данные, легумин может быть получен извлечением слабой щелочью из толчёных семян гороха, бобов, чечевицы, вики и овса, осаждением профильтрованного раствора уксусной кислотой, промыванием осадка на фильтре спиртом и окончательным сушением в пустоте над серной кислотой. Полученный этим путём легумин представляет ломкую или порошковато-зернистую массу, растворимую и в холодной, и в горячей воде; раствор легумина в слабой щелочи (крепости 0,1—0,2 %) дает с 1—2 каплями раствора медного купороса прозрачный фиолетовый или фиолетово-красный раствор. Состав легумина (по ):
* легумин из гороха, чечевицы и вики содержит: С — 51,48 %, H — 7,02, N — 16,77, S — 0,40;
* из бобов: С — 51,48, Н — 6,92, N — 1 4,71(?), S — 0,45;
* из овса: С — 51,6, Н — 7,5, N — 17,2, S — 0,8 %; кроме того, во всех легуминах найдено небольшое количество фосфора [Состав , по и Миллону: С — 55,24 %, Н — 8,26, N — 16,70, a по Читтендену и Пейнтеру: С — 53,30, H — 7,07, N — 15,91, S — 0,82, P — 0,87]. При кипячении легумина с разбавленной серной кислотой Риттгаузеном получены лейцин, тирозин, немного глутаминовой (Глутаминовая кислота C5H9NO4 есть амидидоглутаровая кислота, т. e. СО2Н (C 2H5.NH2).CO2 H (см. Глутаровая кислота)) и много аспарагиновой кислоты (Аспарагиновая кислота C4 Н7 NО4 есть амидоянтарная CO2 H.CH(NH2).CH2.CO2 H.). По Гоппе-Зейлеру, свежие семена, а равно растительные ткани и соки не содержат протеиновых тел из группы казеинов (или ), а все вещества, описанные до сих пор под названием растительных казеинов, представляют, по его мнению (подтверждаемому работами Грина и Мартина), продукты превращения (под влиянием щелочи, употребляемой для извлечения легумина) различных глобулинов и альбуминов (см. Белковые вещества), содержащихся нормально в растениях. (ru)
|
| dbp:pdb
|
- , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , (en)
|
| rdfs:comment
|
- The legume lectins (or L-type lectins) are a family of sugar-binding proteins or lectins found in the seeds and, in smaller amounts, in the roots, stems, leaves and bark of plants of the family Fabaceae. The exact function of the legume lectins in vivo is unknown but they are probably involved in the defense of plants against predators. Related proteins in other plant families and in animals have also been found. They have been used for decades as a model system for the study of protein-carbohydrate interactions, because they show an amazing variety of binding specificities and are easy to obtain and purify. Over the years, aquite impressive amount of structural data has been gathered. Well-studied members of this protein family include phytohemagglutinin and concanavalin A. (en)
- Les lectines de légumineuses sont une famille de protéines liant des sucres, ou lectines, se trouvant dans les graines des Fabaceae, et en plus petite quantité, dans l'ensemble de ces plantes. La famille est aussi appelée couramment « légumineuses » (Leguminosae) ou Papilionacées (Papilionaceae), mais ce ne sont pas de vrais synonymes. La fonction précise des lectines de légumineuses in vivo n'est pas connue mais on les suppose impliquées dans la défense des plantes contre leurs prédateurs en perturbant le fonctionnement de leur tube digestif. Des protéines similaires ont été trouvées dans d'autres familles de plantes et d'animaux. Elles sont utilisées depuis des décennies dans les études des systèmes d'interactions protéines-glucides, parce qu'elles montrent une extraordinaire variété de (fr)
- Легумин (от лат. legumen, род. падеж leguminis — стручковое растение), запасный белок из группы глобулинов, содержащийся в семенах бобовых растений. Наиболее хорошо изучен легумин из семядолей гороха, где он вместе с др. запасным белком — вицилином — откладывается в алейроновых зёрнах. Легумин впервые выделен из семян гороха, бобов и чечевицы в 1805 г. Состав легумина (по ):
* легумин из гороха, чечевицы и вики содержит: С — 51,48 %, H — 7,02, N — 16,77, S — 0,40;
* из бобов: С — 51,48, Н — 6,92, N — 1 4,71(?), S — 0,45;
* из овса: С — 51,6, Н — 7,5, N — 17,2, S — 0,8 %; (ru)
|
