| dbo:abstract
|
- Το κρούπνικ (πολωνικά: krupnik) είναι πολωνική πηχτή σούπα φτιαγμένη από ζωμό λαχανικών ή κρέατος, που περιέχει πατάτες και πλιγούρι κριθαριού (kasza jęczmienna, που αρχαϊκά ονομάζεται krupy - εξ ου και το όνομα). Τα κοινά πρόσθετα συστατικά περιλαμβάνουν (καρότα, μαϊντανό, πράσο και σέλινο), κρεμμύδι, κρέας και αποξηραμένα μανιτάρια. (el)
- Krupnik ist eine einfache Getreidesuppe aus der polnischen, baltischen und jüdischen Küche. Normalerweise wird Krupnik aus Rollgerste oder aus Buchweizen mit Gemüse wie Karotten, Lauch, Selleriewurzel, Kohl und/oder Pilzen zubereitet. Das jiddische Sprichwort “Beser bay zikh krupnik, eyder bay yenem gebrotns” bedeutet „Besser Gerstensuppe zu Hause als ein Braten bei jemand anderem zu Hause“ und spiegelt die Tatsache wider, dass Krupnik in Polen und den baltischen Staaten nichts Besonderes war und an Wochentagen gegessen wurde; in einigen Haushalten wurde es sogar täglich gegessen. Der Name krupnik entstand aus dem slawischen Wort krupa für geschälte Gerteidekörner. Krupnik ist in Jewish Encyclopedia (New York) von 1903 in einer Liste von Suppenrezepten enthalten, die sowohl unter Juden als auch unter Nichtjuden verbreitet waren. Krupnik ist auch der Name für ein alkoholisches Getränk. (de)
- Krupnik is a thick Polish soup made from vegetable or meat broth, containing potatoes and barley groats (kasza jęczmienna, archaically called krupy - hence the name). Common additional ingredients include włoszczyzna (carrots, parsley, leek, and celery), onion, meat, and dried mushrooms. (en)
- Krupnik – zupa na wywarze jarzynowym lub mięsnym zasypana kaszą jęczmienną (reg. „krupy”) , z ziemniakami lub ryżem. Zwykle dodaje się do niej grzyby suszone. Można ją jeść także z kawałkami mięsa wieprzowego. (pl)
- Krupnik is een typisch Poolse maaltijdsoep op basis van een rijke kippenbouillon met gerst, wortel, aardappel, prei, peterselie, eekhoorntjesbrood en stukjes vlees. Als kruiden worden zout, zwarte peper en laurier meegekookt (soms, volgens oude recepten, ook een scheutje wodka).Het gerecht is calorierijk en zijn ingrediënten (o.a. vlees, aardappel en gerst) hebben een grote voedingswaarde. "Krupnik" is tevens een merknaam voor Poolse wodka. (nl)
- Крупник — польское, белорусское и украинское блюдо, крупяной суп.Крупник готовят на овощном или мясном бульоне с пшеном, гречневой, перловой, кукурузной крупами, с добавлением жареного на растительном масле или сале репчатого лука, картофеля и сушёных грибов. Для вкуса также кладут морковь, корень петрушки, пастернака, зелень укропа. (ru)
- Кру́пник, крупе́ня (іноді кулеш) — рідка страва з ячних або круп. Забілюють молоком або варять з м'ясом, картоплею. Іноді варять на сироватці, зі свинячої крові і круп. Популярна страва в Польщі та Білорусі. (uk)
|
| dbo:country
| |
| dbo:ingredient
| |
| dbo:ingredientName
|
- Broth,potatoes,barleygroats
|
| dbo:servingTemperature
| |
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:type
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 2120 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:caption
| |
| dbp:country
| |
| dbp:imageSize
| |
| dbp:mainIngredient
| |
| dbp:minorIngredient
|
- Carrots, parsley, leek, celery, onion, meat (en)
|
| dbp:name
| |
| dbp:served
| |
| dbp:type
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Το κρούπνικ (πολωνικά: krupnik) είναι πολωνική πηχτή σούπα φτιαγμένη από ζωμό λαχανικών ή κρέατος, που περιέχει πατάτες και πλιγούρι κριθαριού (kasza jęczmienna, που αρχαϊκά ονομάζεται krupy - εξ ου και το όνομα). Τα κοινά πρόσθετα συστατικά περιλαμβάνουν (καρότα, μαϊντανό, πράσο και σέλινο), κρεμμύδι, κρέας και αποξηραμένα μανιτάρια. (el)
- Krupnik is a thick Polish soup made from vegetable or meat broth, containing potatoes and barley groats (kasza jęczmienna, archaically called krupy - hence the name). Common additional ingredients include włoszczyzna (carrots, parsley, leek, and celery), onion, meat, and dried mushrooms. (en)
- Krupnik – zupa na wywarze jarzynowym lub mięsnym zasypana kaszą jęczmienną (reg. „krupy”) , z ziemniakami lub ryżem. Zwykle dodaje się do niej grzyby suszone. Można ją jeść także z kawałkami mięsa wieprzowego. (pl)
- Krupnik is een typisch Poolse maaltijdsoep op basis van een rijke kippenbouillon met gerst, wortel, aardappel, prei, peterselie, eekhoorntjesbrood en stukjes vlees. Als kruiden worden zout, zwarte peper en laurier meegekookt (soms, volgens oude recepten, ook een scheutje wodka).Het gerecht is calorierijk en zijn ingrediënten (o.a. vlees, aardappel en gerst) hebben een grote voedingswaarde. "Krupnik" is tevens een merknaam voor Poolse wodka. (nl)
- Крупник — польское, белорусское и украинское блюдо, крупяной суп.Крупник готовят на овощном или мясном бульоне с пшеном, гречневой, перловой, кукурузной крупами, с добавлением жареного на растительном масле или сале репчатого лука, картофеля и сушёных грибов. Для вкуса также кладут морковь, корень петрушки, пастернака, зелень укропа. (ru)
- Кру́пник, крупе́ня (іноді кулеш) — рідка страва з ячних або круп. Забілюють молоком або варять з м'ясом, картоплею. Іноді варять на сироватці, зі свинячої крові і круп. Популярна страва в Польщі та Білорусі. (uk)
- Krupnik ist eine einfache Getreidesuppe aus der polnischen, baltischen und jüdischen Küche. Normalerweise wird Krupnik aus Rollgerste oder aus Buchweizen mit Gemüse wie Karotten, Lauch, Selleriewurzel, Kohl und/oder Pilzen zubereitet. Krupnik ist auch der Name für ein alkoholisches Getränk. (de)
|
| rdfs:label
|
- Krupnik (Suppe) (de)
- Κρούπνικ (σούπα) (el)
- Krupnik (soup) (en)
- Krupnik (nl)
- Krupnik (zupa) (pl)
- Крупник (суп) (ru)
- Крупник (суп) (uk)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:wikiPageDisambiguates
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
