说说东北人，做个东北菜 6park.com
这几天有几个关于东北的贴子。让我也想起东北人这个有意思群体。就随便聊两句吧。 6park.com
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“真没想到，他们给寄回来了，好像还是自费的，包裹上写的就是那个村民的名字。东北老乡真朴实！ ”父亲在饭桌上感叹道！
这是我第一次听到关于东北人的评价。是好评，出自我的父亲，所以我没理由怀疑。从此我对东北人这个群体产生了先入为主的好感。
上个世纪八十年代，父亲在地矿部某研究所从事石油勘探工作，他研究出一种新的探矿方法，有着成本极低，准确率较高等优点。所以当年在大庆，还有辽河油田忙碌了几年，都取得了成果。
每年九，十月份的时候，他们要赶在上冻之前，在野外作业，需要在特定地区挖许多洞。按照地质构造图，往土里按间距埋藏样品。待到来年开春，土地化冻，四，五月的时候。需要把样品挖出来，用光谱仪，色谱仪等设备进行检测，得出数据进行分析，从而推测出，哪个地方有油，有天然气。在哪个地方打井等等。

他领着地方上的地质队，住在当地农村里，然后协调村干部，由村里出劳力，随着地质队去田间或者野外，挖洞埋样品和取样品。有时候，在开春挖取样品时，可能由于记录问题，坐标有误差，会遗漏，错过几个样品。但最后对整个计算和检测结果并无大碍，属于正常误差范围之内。
但是就在那年，我父亲在单位收到了来自东北的包裹，当地东北老乡把几个遗漏的样品给他寄到单位了。
我想象着，他们在春耕时，发现这几个遗漏的样品。他们也许回想起来，我父亲在劳作间给他们宣传的，关于发现油田重要的意义。
我想象着，他们拿着这些样品，向村干部甚至到城里地质队，打听到我父亲单位的地址。郑重其事地包好。工工整整地写下地址，自费邮寄到我父亲的单位。
我想象着，不管出于何种原因，他们在做这件事情的时候，心中一定怀着一种小激动和骄傲吧？哪怕他们并不清楚，这几个样品对检测结果的影响微乎其微。
以后的岁月，我父亲的足迹踏遍大江南北，在新疆的沙漠，西北的戈壁，山东胜利油田，天津大港油田，陕北的长庆等许多地方，帮助了当地部门确定许多井位。期间一定也遗漏了些许样品，但只有东北的老乡给寄回到他单位。所以在以后我的成长过程中，几乎每次遇到东北人，我都会想起这件事儿，从而以笑脸作为相识的开始。
慢慢地，在求学，工作，或生活中，更多地接触到了东北人。我有我自己的体会，和大环境中某些地域黑背道而驰。其实我本身就反对一切地域黑，国家黑，种族黑。。。任何人群和族群都有自己的优缺点，没必要一黑到底。其实人在黑别人的同时，自己也变黑了，而不自知而已！
“每个东北人都是赵本山”对不对？啥原因呢？
移民化人口环境，淘金者、冒险家、煤矿工人、脚夫、罪臣、逃犯等等。文化交融，取长补短，很像东北名菜，乱炖，或者大丰收之类的，五彩缤纷都在一个锅里，一个大盘子里；
以前东北是天高皇帝远的蛮荒之地，而关内有宗族势力控制乡村，说话做事循规蹈矩。您看东北不设祠堂，几乎没有牌坊。人们从事危险行业比较多，对生命有更多依恋。从而更开放、更放纵；
东北只种一季稻，生存条件好，需要大娱乐。稍微夸张一点讲，四个月过年，四个月种田，四个月干闲，左邻右舍聚在炕头上，聊天、唠嗑。。。比如有人讲了一个笑话给大伙乐够呛，那我就会琢磨得讲一个更有乐儿的，就有一个竞争的关系，慢慢地就会锻炼出来。
东北人的性格打动人，豪爽，仗义，讲究，敞亮和东北人有紧密的联系。每次吃饭都抢着埋单，请客。说事儿的时候，一拍脑门想起来了，一拍胸脯“交给我了”！“这事儿，这事儿这么的，你找他，完了提我，提我肯定好使”。还有就是真到你和别人干仗的时候，他们是真上啊！
但是！这就到但是了啊。。。有些时候，你总觉得被忽悠了。
“提我没？提了？提了也没好使啊？那拉倒呗”。
这孙子说话不算数啊，咋就没下文了呢？
卧草！人呢？
任何优点做到极致也是缺点，东北人的“三拍”，一拍脑门想起来了，一拍胸脯“交给我了”，一拍屁股，走了。他走了是因为他做不到，可他即使做不到也绝不肯承认。要面子，真是要面子。
非典时电视播过专题片，孩子从疫区回来，上海妈妈把门插上，让孩子先去医院隔离七天，免得传染家里人；而一个东北人从疫区到抚顺，路上查得严，他给哥们打电话。对方卸了块抚顺车牌，过“卡”来帮他换上，带他回家。在这个事情上面，他模糊掉了“你回来会给我传染上”，那传就传呗，都哥们儿嘛！仗义归仗义，确实感动人，但容易坏事！不守规矩总归是不好的！有的时候，后果是你承担不起的。
他明知不可为，但是仗义啊，他打不过人家，知道打不过，必须上。倒驴不能倒架，打肿脸充胖子。怕别人瞧不起，这也跟仗义有关系，啥都敢答应，实际上是从真诚的角度来说的。有些人吹牛不烦人，就是他吹完牛之后自作自受，没脸见你，就一拍屁股走了。
抢着埋单也是，这回让他抢赢。下回你抢回来，这样有来有去的，其实和AA也差不多了。但你总是抢不到埋单的机会，估计你和东北人吃饭的次数会越来越少的。 6park.com
开个玩笑，东北民营企业很少有闻名全国的。但有一个品牌全国闻名，“盼盼防盗门”，你就分析这个玩意儿特别有意思，它不是别的行业，它是门。门其实不就是“面子”吗？
结实，有安全感，但是好面子，是真好面子！所以我就给足了他面子，就很好打交道了。这些习惯了就好了，事先做好心理建设。和东北人打交道没那么难受，挺有意思的！ 6park.com
好了。随便唠几句关于东北人的磕，说的对于对不对，只是我一家浅显之言。如有得罪，先在此作揖道歉了。我做了两个东北菜，您尝尝，算是赔罪了吧。。。
酸菜炖肘子，血肠和粉条，还有一个签子肉，算是东北有代表性的家常菜了吧？
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这盘是煎了一下的

贴主:sw1799于2024_12_09 7:19:35编辑 6park.com
贴主:sw1799于2024_12_09 7:21:40编辑

贴主:sw1799于2024_12_09 7:46:25编辑
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