话说丹麦圣诞餐，主餐就那么几样：烤猪、火鸡、烤鸭。 6park.com

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对于禽类，倒不是因为没兴趣，之所以选择烤猪，因为岳母做的烤猪过于惊为天人，令我终身难忘。我的烤猪，受岳母亲传，虽然火候尚未到家，但妻说，非常合格。 6park.com

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话不多说，先来块猪肉！ 6park.com
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丹麦的猪肉都有编号，按照编号，在网上可以查找并翻阅此猪的生平简介！ 6park.com
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把猪翻过来水洗一下，然后将三层肉从肉的部位剖开不切断； 6park.com
再从底下肉的部份剖开不切断，让猪肉连皮带肉变成三段连接在一起的长方型。 6park.com
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准备调味道，将洋葱、蒜头切细末；香草切碎，全部放入小锅里，搅拌均匀。 6park.com

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猪肉翻面，皮朝下，在肉里抹上所有的腌料； 6park.com

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准备好棉绳，先把肉卷起来，皮是最后卷在外面，卷好后用棉绳将肉绑紧，中间流出适当距离。 6park.com
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放在容器里，把皮面擦干，涂上白醋，抹上盐，静置一小时左右。 6park.com
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烤箱预热到120度；要烤前，可以先切些土豆、胡萝卜，用橄榄油抓匀。 6park.com

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将蔬菜放底下，猪肉卷放上面，锅里要有网架将肉架高，然后倒一杯水；入烤箱120度烤3个小时。 6park.com
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低温烤三小时后取出，烤箱预热到200度，取出蔬菜，倒出底下的汤汁，把绳子剪开，再涂上白醋，入烤箱高温烤10分钟后，掉头再烤10分钟直到猪皮烤到发泡。 6park.com
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然后就。 。 。 6park.com

不好意思，光顧吃忘拍照了 6park.com
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打完收工！ 6park.com


贴主:woshidayedi于2024_12_22 14:38:12编辑
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