今天的晚餐 红烧猪蹄 干炒花菜

一直都是炖猪蹄吃，今天换个口味红烧一下。
大家应该都有自己的做法，我的就简述了。
两根猪蹄切开，料酒，花椒，生姜，大葱白（因为家里没小葱(-_-)）
冷水烧开，撇去血沫煮20分钟
煮完后，捞出切成小块备用。
家里没有砍骨刀，煮了后更容易切小块。
炒糖色，各人有各法，我习惯是水加冰糖
剩下的就是大众做法了，八角，桂皮，香叶，生姜，干辣椒，酱油，糖色，
炖上30分钟后挑出各种佐料，放入胡萝卜，盐，转身看到冰箱里有可乐，随手倒入一些，
再炖10分钟后开盖大火收汁
花菜就是家常做法，没撒好说的了
拍的不好，请凑合着看，但味道还是可以拍着良心保证的(?ì _ í?)
最后让我感叹下炒花菜中的配角 朝天椒，
自家院子种的，在日本是叫鹰之爪的品种（在日华人应该都知道吧），
朝天椒真是一个神奇的物种，经历过台风、雷雨、地震，经历过烈日，如今虽已进入寒冬依然顽强地活着，
荒草丛中唯其独红，看着那青绿色一点点变红真是赏心悦目。
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