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箱押寿司,(又名:箱寿司或押寿司,日语:押し寿司),最早出现于大阪,主要流行于日本关西地区,据说是寿司的雏形。寿司师傅会将米饭及生鱼片放进长型的小木箱(押箱)之中,轻微用力挤压,然后用刀将之切成麻将大小的方块供食客享用。 | |||
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