| 送交者: 王大胡子[布衣] 于 2017-09-03 18:01 已读 6100 次 | 王大胡子的个人频道 |
馕（波斯语：نان、印地语：नान、哈萨克语：нан, nan、维吾尔语：نان、犹太语matzo），是一种起源于波斯的发酵面饼[1]，是中亚和南亚人的主食之一。馕的制作方法是将面团和好发酵后在特制的馕坑中烤制而成。具体形状因地域和民族习惯而不同，有擀制的面饼，有盘起成半球状的面团，也有直接拿手拉拽成长面片的。由于可以存放很长时间不坏，可以作为便携干粮。
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