Helle Brønnum Carlsen

Har forfattet følgende artikler:

æg (Gastronomi)
bidesild
bisque
bouillabaisse
bulgur
calamar
calzone
camembert
cannelloni
cornflakes
cremefraiche
crottin
dyrlægens natmad
emmentaler
feta
fløde
gammelost
gorgonzola
gravet fisk
gruyère
halal
hytteost
Esther Jegind (Dansk Kvindebiografisk Leksikon)
kefir
kvark – friskost
mælk
mel
mozzarella
myseost
omelet
ost
potkæs
Roquefort-sur-Soulzon
rygeost
sigtemel
skidne æg
skyr
smag – smagsindtryk
smelteost
soufflé
stilton
surmælksprodukter
thai-køkken
tørmælk
tykmælk
vælling
ymer – mælkeprodukt
yoghurt
zabaione