想念它已经很久了，怎奈一直没有鸡毛菜，终于团到了，赶紧安排上。 算算成本还真不低。1磅猪肉、1磅虾、2磅青菜、2包馄饨皮，包了大概90个大馄饨。用时2个小时。 天气变凉了，早饭来一碗热乎乎的馄饨想想都很美。 [阅读全文]
玫瑞坊美食
与群友分享、交流制作各种世界美食，食海无涯，吃无止境！
博文
(2024-10-19 17:48:20)
想念它已经很久了，怎奈一直没有鸡毛菜，终于团到了，赶紧安排上。 算算成本还真不低。1磅猪肉、1磅虾、2磅青菜、2包馄饨皮，包了大概90个大馄饨。用时2个小时。 天气变凉了，早饭来一碗热乎乎的馄饨想想都很美。 [阅读全文]
(2024-10-16 14:21:28)
今年院子里的南瓜收成不错，用自己种的南瓜做各种南瓜点心 南瓜吐司一定要做的，超软的吐司，一片一片斯着吃很过瘾 做法参考：https://www.youtube.com/watch?v=7nlTz620GoM&t=1s 南瓜饼 谢谢看帖！ 频道里还有一些南瓜点心，感兴趣的请进：https://www.youtube.com/@graceskitchen/videos [阅读全文]
(2024-10-06 17:58:42)
以往在这里分享的都是闪闪发光的茶具，今天用我家的老古董茶具喝茶。所谓“老古董”是相对的，它的年龄18岁，18年前我们基本不喝茶，偶尔喝茶也是一杯泡到底的绿茶，因为工作关系去了深圳，去了才发现那里的人真的好喜欢喝茶！慢慢地我们入乡随俗喝起了功夫茶，也在慢慢地体会着功夫茶带来的社交。这个茶盘是暑假回国在我家的储藏室里翻出来的，鸡翅木，[阅读全文]
(2024-09-25 09:57:54)
提起全麦面包，第一反应是硬，口感粗糙！其实不然，这款做足了功课的全麦吐司，不仅软还能软到下腰，口感还非常细腻。 方子： *波兰种：全麦粉300克、酵母3克、水300克 *烫种：高筋面粉50克、滚烫的开水50克 面团：全部波兰种、全部烫种、高筋面粉150克、无糖酸奶50克、蜂蜜30克、盐4克、酵母3克、黄油45克 做法参考：https://www.youtube.com/watch?v=bgQbmdtDDDo [阅读全文]
(2024-09-17 11:06:28)
又是一年中秋节，祝大家中秋节快乐！ 一直在忙、忙、忙！星期天终于抽时间做了一批中秋月饼（再不做就赶不上中秋节了），回油2天今天正好开吃，只想说自己做的月饼比买的好吃太多太多。 中秋节的早餐。领导WFH,娃还没开学，我有时间摆摆摊，用上喜庆的餐具开开心心过节。 推荐costco新上的黑芝麻酱，不甜不腻抹面包非常好。 谢谢看帖！祝大家节[阅读全文]
(2024-08-24 14:38:25)
都是普通的食材，所有的水果都是院子里刚才回来的。主食面包片，依旧是“日式生吐司”。一人一小碗蒸鸡蛋，齐了。 面包片参考：https://www.youtube.com/watch?v=jeipkB1k_J8&t=243s 谢谢看帖！ [阅读全文]
(2024-07-24 11:30:15)
这个普通的酥饼，前身是鸭油酥饼，但因为鸭油难得我把鸭油换成了玉米油，效果也非常好，而且没有了材料的限制随时都可以做。 酥酥脆脆，一点点微甜，非常好吃，一次做12个，3天的早饭就解决了。第二次吃之前再把它烤热，跟刚做出来的一样。 烧饼的做法参考：https://www.youtube.com/watch?v=tTSmdjtlE8c 把鸭油换成等量的植物油就行 [阅读全文]
(2024-07-20 12:46:26)
馋油条有一段时间了，总是怕开油锅。昨天终于忍不住炸了几根，大空心，酥脆，好吃，但是但是泡打粉版的油条吃完了嘴里难受了一天。 今天的早餐，前几天做的日式轻乳酪蛋糕还有一个，再烤几片面包，院子里的瓜果， [阅读全文]
(2024-07-17 22:06:46)
前两周少有的高温天，都不敢开烤箱，昨天终于凉快了，赶紧面包蛋糕安排上 经典的日式轻乳酪蛋糕，入口即化 参考：https://www.youtube.com/watch?v=QTp3-BWWrRo 日式生吐司，软、糯 https://www.youtube.com/watch?v=jeipkB1k_J8&t=237s [阅读全文]
(2024-07-05 14:02:02)
热，真热！每天38-40°的高温，好在是干热不闷，没有梅雨季那种烦人的粘嗒嗒 简单吃，能不动火就不动火，谁愿意守着火炉煎炸烹煮的? 小烤箱烤一盘蛋挞 后院摘个板栗南瓜，和鸡蛋一起两层同时蒸。 红茶少不了 另外一天的早餐 橄榄油蒜香吐司条，脆脆的，百吃不厌 做法参考：https://www.youtube.com/watch?v=4Wc4Rkw7yhI 朋友家的李子和黑布[阅读全文]
