乳製品 - 潮健康

每天2杯牛奶竟導致心臟病？研究曝：用「1飲品」替代，風險最多降6%

2024 年 11 月 19 日

研究顯示，每日飲用超過300ml的非發酵乳（如牛奶）可能增加女性缺血性心臟病風險，而以發酵乳（如優格）替代，男性和女性的心血管風險可分別降低3%-6%。研究指出，乳糖代謝差異和代謝壓力可能是影響因素。專家建議選擇低糖優格，每日攝取不宜超過2杯。

2024 年 5 月 10 日

「超加工食品」因熱量高、營養成分低，被認為是導致健康狀況下降的元凶之一，先前也曾有文獻證實其與癌症、心血管疾病或糖尿病等風險有關。如今權威期刊《英國醫學期刊》（BMJ）刊載研究更警告，長期食用過量的超加工食品，恐怕會減損預期壽命、增加過早死亡的風險。

2024 年 4 月 9 日

現代人大魚大肉、多坐少動的生活型態，衍生出許多惱人的文明病，其中因不良飲食習慣造成的「脹氣」或「胃食道逆流」問題，更是困擾著不少外食族與應酬族。衛福部食藥署指出，習慣暴飲暴食、或攝取過多高油高糖食物，更可能會使腸胃功能異常、導致不適症狀出現，進而影響生活品質。

2024 年 2 月 20 日

化膿性汗腺炎（Hidradenitis Suppurativa，簡稱HS）起初徵兆如一般的青春痘，好發於腋下、頭皮、臀部、腹股溝、肛門周圍及生殖會陰部、女性乳房間和乳下等特定部位，臺灣大學醫學院附設醫院皮膚部的蔡呈芳醫師表示，由於冒痘位置較為隱私甚至可能會有流膿、散發異味等情況。

2023 年 7 月 14 日

正確的飲食習慣、固定作息輔以適度運動，對維持心血管健康而言至關重要。如今科學家更進一步證實，「6種食物」的相互搭配對於心血管具有顯著的保護作用。研究證實納含6大食物種類的「純粹飲食」（PURE Healthy Diet），有助於降低心血管事件的發生與死亡率。

2023 年 5 月 25 日

「牛奶」是國人非常喜愛的飲品之一。但同樣是牛奶，為何鮮乳必須冷藏保存，且效期只有幾星期；而保久乳卻可以在室溫中放好幾個月呢？衛福部食藥署與國立臺灣大學動物科學技術學系陳明汝教授，為民眾說明不同種類保久乳的差異，以及保久乳的保存方法。

2023 年 5 月 8 日

女性生育後的「哺乳期」該怎麼吃最好？張語希營養師建議，處於哺乳期的女性，每日鈣攝取量為1000毫克，可以避免睡眠時腿部抽筋，也可以穩定情緒、幫助睡眠。較為簡單的記法是，1毫升牛奶約含有1毫克鈣質，不過一天若要喝足1000毫升（1公升）的牛奶，對大部分人而言實屬困難。

2023 年 4 月 7 日

心血管疾病是全球人口主要死因，統計指出，約有1/5成年人的死亡與不良飲食習慣及生活型態引起的心血管事件有關。然而，比起不採取任何飲食調整，各種流行的計畫性、結構性的飲食方式，是否真的能幫助降低心血管疾病與中風風險？

2023 年 3 月 30 日

已連續6年蟬聯最佳飲食方法的「地中海飲食法」，除了對心血管健康具有公認的好處，對於延緩「失智」也具有一定程度的好處？刊載於《BMC Medicine》的研究指出，堅持採取地中海飲食方法的中老年人，比起採取其他飲食者，失智風險顯著降低23%，對於遺傳性的癡呆症也具有保護作用。

2023 年 3 月 29 日

喝「紙杯裝的熱咖啡」會變肥！我們每天必用的日常用品中也潛藏「致胖因子」的風險。比方說你在可以外帶的咖啡店或超商買了杯熱咖啡。這個無意識的舉動，會讓你暴露在把致胖因子攝取至體內的風險中。如果不在店裡享用，通常店家會用紙杯裝熱咖啡，讓你外帶回家。事實上，問題就在這個紙杯上。

2023 年 2 月 9 日

年後早晚溫差大、氣溫忽冷忽熱，恐將容易引起「痛風」發作，患者的生活也容易受到影響。張語希營養師於社群指出，最近不少門診患者反應痛風問題，嚴重者甚至無法好好走路、僅能透過輪椅或拐杖代步。另外，痛風引起尿酸沉積於關節處，有患者腳踝腫大連鞋子都無法穿著，僅能穿拖鞋外出行走。

2023 年 2 月 6 日

近年來，素食漸漸成為現代人重視健康的飲食選擇，相較於傳統認知的宗教素，更像是一種純粹的飲食選擇！不論是隨著重視環保議題、愛護動物，或純粹希望攝取更多蔬食，都讓茹素意識更加抬頭，越受重視。為了幫助民眾聰明選擇素食，衛福部食藥署特別請到侯沂錚營養師來為民眾做詳細說明。