油炸馒头蘸白糖

昨天有人给我发来中国捧哏皇后于谦的一个很短的视频，是有关吃的一小段视频说的是北京的油炸馒头片儿，蘸着芝麻酱和白糖吃，可把我给馋死了。

小的时候，姥姥在家里炸馒头片儿，那可是我最期待的事情了。炸馒头片刚一出锅，根本就来不及洗手，抄起来一片儿就吃，连白糖都来不及蘸了。那可是真的香呀！可惜的是，那个时候北京的油是供应的，家里每个月供应的那几两油不可能让你经常炸馒头片儿，更多的时候，我们家里是蒸馒头或者是烤馒头片，这炸馒头片儿，是过年过节或者来客人才有的好事儿。

后来改革开放了，北京城里有了很多的餐馆饭店，很多饭店的菜单里面都有一道主食叫做金银馒头。金馒头是炸馒头，银馒头是蒸馒头，中间给放一小碟炼乳，用那个金馒头和银馒头蘸着炼乳吃，好吃！

但是，我依然怀念我姥姥在家里做的炸馒头片！

年轻的时候，听姜昆说的相声里面就有这么一段：白白的墙沙发床，油炸馒头蘸白糖！

炸馒头片，白糖，那是绝配！（就像炸窝头蘸臭豆腐是绝配一样）

于大爷更厉害，炸馒头片，白糖，还要抹上芝麻酱，这绝对就是馋死人的节奏！

今天我在家里，蒸一锅馒头，把馒头晾凉了再把馒头切片儿，蘸水，油炸，然后芝麻酱白糖的招呼，先馋自己后馋别人，吃过瘾了再说！

欧耶！

《版权炸馒头所有，翻印蘸白糖不究》

• 在人生的道路上，转型！
• 收拾了后院子，第一年就小见成效！
• 韭菜盒子，韭菜饺子，韭菜包子 ！
• 你们自豪骄傲的不是地方呀？
• 面包还是馒头 ？

• 一般油炸馒头片撒一点点盐星儿，或者配金丝麻仁，爱吃臭豆腐的臭豆腐。配麻酱白糖的是直接凉馒头片。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 08:10:08

• 想想就香 -鱼儿离不开水- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 10:16:03

• 是呀！ -mychina- ♂ (0 bytes) () 09/14/2024 postreply 00:08:43

• 说明贴主还年轻….. 到了五十出头,哪敢吃油炸食品,还蘸白糖,不要命了？ -晶体管发射极- ♂ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 21:37:00

• 吃油炸食品蘸白糖会要命吗？ HOW? -mychina- ♂ (0 bytes) () 09/14/2024 postreply 00:08:17

• haha 我记得以前看过糖的坏处，帮你找出来， 也算提醒我自己。 -cptblueburry- ♀ (13800 bytes) () 09/28/2024 postreply 18:23:14

• 还有炸窝头沾炼乳，不过这是80后的菜式了。而且还是“健康食品”，因为窝头是粗粮。 -废话多多- ♀ (167 bytes) () 09/14/2024 postreply 05:47:52

• 窝头沾王致和臭豆腐乳：）） -pickshell- ♀ (0 bytes) () 09/14/2024 postreply 10:27:58

• 炸窝头蘸王致和臭豆腐！ -mychina- ♂ (0 bytes) () 09/14/2024 postreply 13:51:40

• 馋北京稻香村的麻酱威化饼干。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 09/14/2024 postreply 16:24:12

• 芝麻酱，想想都香！ -大王叫我来巡山00- ♀ (0 bytes) () 09/14/2024 postreply 11:20:59

• 吃着更香呀！！！ -mychina- ♂ (0 bytes) () 09/14/2024 postreply 13:51:57

• 油炸馒头以前有钱人才吃得起。7，80年代家里炒菜都舍不得放油。我爸爸试过裹鸡蛋液，油炸。没有太好吃，还行。 -Maui2021- ♀ (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 23:11:22