用科學方式瞭解糕點的「為什麼？」＋用科學方式瞭解「熱」的為什麼？優惠套書
- 作者：中山弘典,木村万紀子 $
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唯一以科學角度解答所有製作糕點的疑問，將糕點製作的專業秘訣與經驗科學化
莓果甜點聖經
- 作者：荒井昇,遠藤淳史,金井史章,川手寬康,栗田健治郎,小山千尋,昆布智成,高橋雄二郎,田中俊大,長屋明花,中山洋平,濱村浩,平野智久,宮木康彦,山内敦生,山内ももこ,やまだまり,渡邊世紀 $
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兼具專業技能與知識，最大化展現酸與甜的美好滋味。所有你想知道的莓果甜點，一次收錄！
和食雙神套書(一套兩冊)： 1小野二郎的世界：壽司之神終極手藝與精神 2天婦羅之神：和食巨匠的職人信念
- 作者：里見真三,早乙女哲哉 $
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「我的夢想是工作，然後，倒下然後死去。」淬鍊超過70年，成就世界第一握壽司！
「高含水麵包的技術」人氣名店的製作技巧．思考策略：日本パン技術研究所高含水麵包理論、製程規劃，展現職人特色，創造獨特口感與風味
公開人氣麵包坊配方，分享高含水麵包的製程安排與規劃技巧，創造屬於自己的「麵包職人特色
人氣甜點工作室Her×Her的美味食譜：餅乾、常溫蛋糕和鮮奶油蛋糕，經典食譜分享不藏私，做出每天都想吃的好味道
- 作者：Vanessa Liu $
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人氣甜點店的熱賣經典食譜！6種甜點類型×31個甜點配方，烘焙美味、技巧不藏私，在家就能做出美味創意甜點！
10分鐘快速登場 義大利麵的多重饗宴
- 作者：PastaWorks Takashi $
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什麼祕訣能夠讓所有的義大利麵都戲劇性地變得更加美味？只要混合「白高湯」＋「橄欖油」2種調味料」，就是風味的黃金比例！
從遠古到古典歐洲到近代殖民地，從產地、餐桌、文學到藝術，
解開人類與牡蠣密不可分的多重關係，為了滿足口腹之欲我們做了哪些努力。
敬邀眾位食家饕客翻開本書，參與一段精彩的牡蠣前世今生之旅。
人類食用牡蠣的歷史可以追朔到新石器時代。牡蠣肉是食物，牡蠣殼被作為原始的餐具、挖掘的工具，殼內緣帶有光澤的珍珠質，使它成為製作飾品的材料，或被用來裝飾最早的宗教聖像。甚至，剩餘的牡蠣殼被搗碎後，與沙子混合成建築用的水泥。
解開人類與牡蠣密不可分的多重關係，為了滿足口腹之欲我們做了哪些努力。
敬邀眾位食家饕客翻開本書，參與一段精彩的牡蠣前世今生之旅。
人類食用牡蠣的歷史可以追朔到新石器時代。牡蠣肉是食物，牡蠣殼被作為原始的餐具、挖掘的工具，殼內緣帶有光澤的珍珠質，使它成為製作飾品的材料，或被用來裝飾最早的宗教聖像。甚至，剩餘的牡蠣殼被搗碎後，與沙子混合成建築用的水泥。
👍博客來選書｜牡蠣值得你我的尊敬
【飲食企劃推推】作者開頭就宣示，「對待牡蠣，要心懷敬意」。說到牡蠣，愛牠的人視為海中珍饈；怕牠的人，則對其強烈味道跟溜滑的質地敬謝不敏。不論喜愛與否，讀了這本書，你都將正視並敬佩起這個不得了的物種，牠的一切都讓人吃驚（包含性生活）以及寶藏般的內在。論外型，牡蠣相較多數構造對稱的物種來說，它上下殼大小各異，是自然界中奇異特立的存在，而且不管橫放或豎立都能成長；生在不斷變動的河口環境，但牠始終穩定自持；小小一塊，構造卻比你手上名貴的錶還要複雜精密，而且富含營養又美味。這是一首滿載牡蠣之愛的頌歌，驚異的讀完之後，不敢吃的人大概還是不敢吃，但沒關係，這並不影響牠應得的尊重。
戲裡有其他角色，片場有工作人員；飯菜有人煮，碗盤有人洗。
我是自己的其他角色，自己的工作人員，自己的多汁祕方。
愛在他方的味覺—將異鄉的感受、觸知與愛為食材，慢火調理為在地記事！
少許的鹽、少許的蔥薑，適量奇想與大部分的餓。飲食之於項萱如一份份堆疊而起的小企劃，從食材選配、調味算計、器皿承載到吃食當下的氛圍，飲食絕非僅只烹煮，更需回應且滿足原初心意—懂得為自己做菜。在菜系匯流、時間高速流轉的亞洲中心，紅磡居所似是她意念得以無限延伸的大宅邸，凡常時日也能透過對細節的講究與試探而變得飽滿瑰麗。紅磡為源，往鄰坊、街區摸索生活感知，從而在不同國度的「家」理解真正的生活，與美好料理約定，約定一個更好的自己。
我是自己的其他角色，自己的工作人員，自己的多汁祕方。
愛在他方的味覺—將異鄉的感受、觸知與愛為食材，慢火調理為在地記事！
少許的鹽、少許的蔥薑，適量奇想與大部分的餓。飲食之於項萱如一份份堆疊而起的小企劃，從食材選配、調味算計、器皿承載到吃食當下的氛圍，飲食絕非僅只烹煮，更需回應且滿足原初心意—懂得為自己做菜。在菜系匯流、時間高速流轉的亞洲中心，紅磡居所似是她意念得以無限延伸的大宅邸，凡常時日也能透過對細節的講究與試探而變得飽滿瑰麗。紅磡為源，往鄰坊、街區摸索生活感知，從而在不同國度的「家」理解真正的生活，與美好料理約定，約定一個更好的自己。
👍2024博客來年度選書
【飲食企劃推推】光是時序「金秋、緩冬、芳春、長夏」八字就讓人不住低吟，用字簡雅。初讀前言，似夾雜著一絲關於移動的惆悵與對他鄉的不安，序還寫到得用海鮮來讓自己「好過」一點。續展讀，則滋潤的直叫人心神嚮往。上尋常老店榮記，伴著街坊叔嬸的閒聊聲吃多士，緩緩消磨時間；往油麻地買刀挑砧板，廚具控在此享受被滿滿餐具包圍的奢侈；因為「人生往往徒勞，命運處處無情」，做菜是日常裡最容易獲得成就感的方法。過節，東市買餅皮、西市買豬腿肉，台產的馬告蒜油混上香港辣醬，款一桌清明潤餅宴；病癒，煨一碗金華火腿雞湯麵；搬家前，燉一鍋紅酒牛肉告別。書名雖為暫時，但這是一本長情的書，即便暫歇、短居，用心過好每個片刻，便能創造豐美永恆的念想。
早起的人才有好麵吃，這是行走於大稻埕的金科玉律。
迪化街食家的朝朝日日，無法復刻的人生況味。
「好吃」其實是我的舌頭所保留的記憶。
記憶不斷帶我回到生長的地方，因為這裡的味道才是那個「對」的滋味。
大稻埕的繁華始於飲食，是我的美食起點，也是見山又是山的終點。
昌正浩生長在迪化街糧商之家，天生就跟食物關係唇齒相依。這個城區是物資進出口集散地，食材、藥材、茶葉匯聚一堂，就連嗅聞到空氣，都能分辨出今天交易哪一項大宗物資，或者今天的干貝、香菇與往常有何差異。，從而在不同國度的「家」理解真正的生活，與美好料理約定，約定一個更好的自己。
迪化街食家的朝朝日日，無法復刻的人生況味。
「好吃」其實是我的舌頭所保留的記憶。
記憶不斷帶我回到生長的地方，因為這裡的味道才是那個「對」的滋味。
大稻埕的繁華始於飲食，是我的美食起點，也是見山又是山的終點。
昌正浩生長在迪化街糧商之家，天生就跟食物關係唇齒相依。這個城區是物資進出口集散地，食材、藥材、茶葉匯聚一堂，就連嗅聞到空氣，都能分辨出今天交易哪一項大宗物資，或者今天的干貝、香菇與往常有何差異。，從而在不同國度的「家」理解真正的生活，與美好料理約定，約定一個更好的自己。
👍博客來選書｜看完真的不可能不去吃欸！
【飲食企劃推推】富家子弟途經破敗市場，因為一陣異香，駐足一簡陋路邊攤，要了一份肉扒完一碗飯，欲罷不能再吃三份，吃到後來乾脆為小攤大姊開了餐廳，這是他服膺美味的浪漫與任性。這人吃遍大江南北海內外，最在乎的只一點——「好吃」，與碗盤器皿裝潢價格無涉，味美至上。書裡提及的都是小吃，場景食器菜式都再尋常不過（但開頭那張油油亮亮的滷肉飯照片一秒重擊了my靈魂），主人翁有著天賦異稟的過人味覺，加上撰文者（《台灣豬，黑白切》作者傅士玲）熱辣生鮮的口吻，筆下每一道閃閃動人、盤盤發亮，彷彿吃了嘴巴會飛出龍，著魔似的被那些米糕、油飯、肉粥迷得七葷八素，一旦展讀此書就像套上了魔戒，注定你將跟著去吃的命運。
威士忌旅程再啟：因威士忌而美好的探索之旅
- 作者：林一峰Steven LIN $
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【獨家送限量威士忌杯】威士忌小白、資深威咖粉絲敲杯期待，開瓶前必讀！「知識性品飲」的先行者──林一峰Steven LIN再次踏上旅程的酒香書寫
葡萄酒年份指南：探索近250年的世界名酒風味奧秘與崛起軌跡
- 作者：葛蘭特‧雷諾茲,王鵬 $
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從頂尖侍酒師的私房酒單認識世界名酒的魅力與故事，解析產地特性、酒莊風格與品味變化，藏家必看的品鑑指南
烏龍茶的世界：全方位茶職人45年心血結晶，從種茶、製茶、飲茶，告訴你烏龍茶風味的秘密
關於烏龍茶最全面、最深入的一本書。茶乾、茶湯、葉底怎麼看？為什麼茶葉的品質受天候及製程的影響那麼大？茶葉的香氣和滋味來自茶菁中的哪些化學變化？
