Spagettit otthon is készíthetsz, kb. fél óra előkészületet igényel, ennyivel többet szánj az ételkészítésre.
Sokkal tartalmasabb, laktatóbb lesz, mint a bolti termékek. Hátránya, hogy csak akkor tudsz tárolásra is készíteni, ha van megfelelő helyed a tökéletes száradásra.
Mindenképpen érdemes legalább egyszer kipróbálni, hogy lásd a különbséget a bolti és a házi spagetti között.

Nagymamámmal kilószámra készítettük a finom házi tésztát esküvőkre, ballagásokra, külföldre utazók ellátásához, családnak és barátoknak, majd amikor már hírünk ment, távolabbi ismerősök számára is.

Olykor heteken át mást sem csináltunk, mint a déli harangszó után megebédelve vég nélkül dagasztottunk, nyújtottunk, hordtuk szikkadni, majd vissza vágni, és újra a száradás helyére, ahol aztán napokon keresztül többször forgattuk, az összetapadt részeket igazgattuk, mígnem kiszáradva fehér vászonzacskókba nem csomagoltuk.

A disznóvágás a rendszerváltás előtti időkben szinte minden vidéki portán a téli mindennapokhoz tartozott. Gyerekkoromban nem lehetett úgy végig menni a hajnali földvári utcákon, hogy ne visított volna fel egy utolsó útjára kísért, hosszú hónapokon át, szakszerűen hízlalt disznó.

A konzerv- és palackozott üdítőitalfogyasztást mi minimálisra csökkentettük. Helyette igyekszünk saját készítésű befőttekkel, savanyúságokkal, félkészen elrakott ételekkel, és italokkal, valamint lekvárokkal, dzsemekkel színesíteni napjainkat a konyhaasztalnál.

Alábbiakban egy videót láthatunk a gorgonzola sajt készítéséről.