Sütögetős napom lett ma...

... minden ok nélkül, csak úgy, olykor muszáj sütit ennem, ma is ez adta az apropót.
Most is itt van az orrom elé készítve és időnként bekapok egyet-kettőt, rá egy bögre hideg tej.
Imádom.

A muffinhoz adva volt a sütőtök, a diós kiflit meg karácsony óta mantrázom magamnak, hogy megsütöm újra, nos nem kapkodtam el, de végre megint lett egy hatalmas üvegtálnyi, nem tudom mi van velem, de annyira ízlik, hogy muszáj sütni.
Legközelebb húsvétra lesz megint.
Na akkor jöjjön a muffin receptje:

 Sütőtökös muffin csokicseppel, mazsolával

Hozzávalók:

0,5 kg sült sütőtökpüré
1 egész tojás
15 dkg liszt
1 tk. sütőpor
2 ek. cukor
vaníliás cukor
csipet só
1 tk. őrölt fahéj
0,5-1 dl olaj
egy marék mazsola
egy marék csokicsepp


A megsütött és kihűlt sütőtök húsát egy tálba kanalaztam, jól összekeverve pürésítettem, majd kimértem fél kilónyit, ehhez ütöttem a tojást és jól kikevertem vele.
A száraz anyagokat egy másik tálba kimérve összeszitáltam, végül a tojásos-tökös masszához adtam, közben loccsintgattam hozzá az olajból, miközben egyfolytában kevertem, de csak addig kell míg egynemű nem lesz, ment bele a mazsola is meg a csokicsepp is és a formába igazított kis kapszlikba kanalaztam.
200 fokos sütőben pontosan 30 percig sült, azt hittem, hogy tévedés a 30 perc sülés, hogy túl sok, de amikor 20 perc után beleszúrtam a villát és láttam, hogy mászkosan jön ki, akkor hittem el, hogy ezeknek a kis muffinoknak ilyen sok a sütési idejük.
Finomak lettek.

Diós vaníliás kifli

Receptje már itt megtalálható, nagyon egyszerű és nagyon finom.
A mi családunkban az ünnepi asztalról soha nem hiányozhatott, nálam meg ünnep nélkül is kell lennie, a világ egyik legjobb aprósüteménye.
Ha teljesen kihűlt dobozokban állítólag sokáig eláll, nos én ezt még nem tapasztaltam meg.

Elősütöttem kipróbálásra... pl. húsvétra... sós muffinokat

Meglátni és megszeretni egy pillanat műve volt a - Kifőztük.hu online ingyenesen letölthető gasztromagazinban
Nagyon fincsi, abszolút húsvét ízvilág, de bármikor vendégvárásra is tökéletes, jól csúszik rá egy pohár sör vagy bor.
Recept elmentve az állandóan/gyakran készítettek közé.
Igaz nálunk senki nem szereti a medvehagymát, csak én, így vöröshagymát kockáztam bele.
/Titkos info: bár 1 kanálnyi olajban/sóban eltett medvehagymát azért csempésztem bele, de pssszt ! erről a családnak nem szabad tudnia, lenne is hiszti, meg fújjolás, és kinek hiányzik ez?
Igy legalább szépen megeszik és még ízlik is nekik :-)/

Sós Muffin: hagymás-sajtos-sonkás

Hozzávalók:  15 darab lesz
1./tál
30 dkg liszt
1 sütőpor
só, őrölt bors

2./tál
1 db kisebb fej vöröshagyma /vagy fél cs. medvehagyma apróra kockázva
1-2 ek.  petrezselyemzöld friss apróra vágva /vagy szárított is jó
2 dl tejföl
1 egész tojás
1-2 gerezd fokhagyma áttörve /medvehagyma esetén el is maradhat/
20 dkg főtt, füstölt sonka/tarja/csülök sovány része apróra kockázva
10 dkg reszelt sajt - esetleg hagyjunk csipetkéket a tetejére
1/2 dl napraforgóolaj vagy 1 ek. puha vaj

Mindent kimértem a tálakba, majd fokozatosan összeforgattam és egyneművé kevertem.
A muffinformába tett kapszlikba kanalaztam bőven, most nem tettem a tetejére reszelt sajtot, no majd legközelebb és ment a 180 fokra előmelegített sütőbe 40 percre !
Nem tévedés a 40 perc, muszáj addig, akkor lesz a külseje jó ropogós, sajna én előbb kivettem, 30 perc után, mert a tűpróba igazolta, hogy megsült, féltem, hogy kiszárad, de nem, az enyém külseje nem lett olyan ropogós, sötétszínű, mint az eredeti receptnél, szóval aki szereti a jó sültet, akkor feltétlen hagyja bent 40 percig, legközelebb én is így teszek.
Nagyon finom, jó sós, belül foszlós puha, mint egy kalács és persze bármivel tölthető, ki mit szeret.
Melegen hidegen egyaránt nagyon jó, sőt még másnap is.

Hétvégi ebédeink

Marhahúsleves sok-sok főtt zöldséggel

Főtt marhahús paradicsomszósszal és főtt burgonyával

Töltött csirkecombok krumplipürével...

...uborkasalátával

Muffinok,  fahéjas/almás  és banános/kókuszos ízesítéssel

Ezek annyira közismert ételek, ezért külön receptleírást most nem adok, a receptjeim között megtalálhatóak /a blogon jobb oldalon lent/  ha mégis valaki nagyon szeretné részletesen tudni, mit hogyan készítettem, nagyon szívesen leírom, külön neki.