廚房
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厨房,是指用作烹饪及准备食物的房间或房间区域,根据设计和面积的不同,有时也具备用餐、娱乐和待客等功能。
一个最基本的厨房,应该拥有烹饪用的炉灶。除此以外,现代社会的厨房通常还可能配备微波炉、电磁炉、烤箱、用于切配食物的操作台、用于清洗食物和提供烹调用水的水槽、存储餐具和食物的橱柜与冰箱等。相应的,餐具和食物通常也储存在厨房中或厨房附近。
虽然厨房的主要功能是烹饪或准备食物,根据它的设计结构、空间面积和配置设备的不同,它同时也可以拥有其他功能。这一情形在家庭厨房中尤其常见。例如,在厨房中设置一个洗衣机或烘干机,使其具备洗衣、干衣的功能;又如,当空间足够大时,在厨房中放置餐桌和椅子,使其成为家庭用餐的场所。
設備
烤板、瓶盖啟子、碗、蛋糕盘子、罐头刀、櫻桃去核器、筷子、炊具、切板、碗盤、叉子、磨絲器、手動攪打機、漏斗、厨刀、刀子、胡桃鉗、烤箱盤子、搗碎器、持熱鍋的布墊子、平底鍋、瓶、叉 (餐具)、冰塊盒、吸管、咖啡機、笊籬、匙、發泡膠盒、開罐器、碗、筷子、碟、衛生筷、簋、簠
一個現代化的廚房,通常可能的設備包括:
等等。