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廚房：修订间差异

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一个最基本的厨房，应该拥有烹饪用的[[炉灶]]。除此以外，现代社会的厨房通常还可能配备[[微波炉]]、[[电磁炉]]、[[烤箱]]、用于切配食物的操作台、用于清洗食物和提供烹调用水的[[水槽]]、存储[[餐具]]和食物的橱柜与[[冰箱]]等。相应的，餐具和食物通常也储存在厨房中或厨房附近。
一个最基本的厨房，应该拥有烹饪用的[[炉灶]]。除此以外，现代社会的厨房通常还可能配备[[微波炉]]、[[电磁炉]]、[[烤箱]]、用于切配食物的操作台、用于清洗食物和提供烹调用水的[[廚房水槽|水槽]]、存储[[餐具]]和食物的橱柜与[[冰箱]]等。相应的，餐具和食物通常也储存在厨房中或厨房附近。


虽然厨房的主要功能是烹饪或准备食物，根据它的设计结构、空间面积和配置设备的不同，它同时也可以拥有其他功能。这一情形在家庭厨房中尤其常见。例如，在厨房中设置一个[[洗衣机]]或[[烘干机]]，使其具备洗衣、干衣的功能；又如，当空间足够大时，在厨房中放置餐桌和椅子，使其成为家庭用餐的场所。
虽然厨房的主要功能是烹饪或准备食物，根据它的设计结构、空间面积和配置设备的不同，它同时也可以拥有其他功能。这一情形在家庭厨房中尤其常见。例如，在厨房中设置一个[[洗衣机]]或[[烘干机]]，使其具备洗衣、干衣的功能；又如，当空间足够大时，在厨房中放置餐桌和椅子，使其成为家庭用餐的场所。
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** [[氣體煮食爐具|-{zh-hans:燃气灶;zh-hant:瓦斯爐;}-]]
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** [[電磁爐]]
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** [[电饭锅]]
** [[电饭锅]]
** [[微波爐]]
** [[微波爐]]
** [[烤箱]]
** [[烤箱]]
* 油炸鍋
* 油炸鍋
* [[流理台]]（洗碗槽），又名[[水槽]]。
* [[流理台]]（[[廚房水槽|洗碗槽]]）
* [[洗碗機]]
* [[洗碗機]]、[[烘碗機]]
* [[冰箱]](制冷儲存食物的設備)
* [[冰箱]]（制冷儲存食物的設備）
* [[紅酒櫃]]
* [[紅酒櫃]]
* 調理機、[[攪拌機]]
* 調理機、[[攪拌機]]
*[[咖啡機]]
*[[咖啡機]]
等等。


==廚房的形狀==
==廚房的形狀==
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===其他===
===其他===
[[瓶盖啟子]]、[[開罐器]]、[[開罐器|罐头刀]]、[[櫻桃去核器]]、[[胡桃鉗]]、[[漏斗]]、[[瓶]]、[[冰塊盒]]
[[瓶盖啟子]]、[[開罐器]]、[[開罐器|罐头刀]]、[[櫻桃去核器]]、[[胡桃鉗]]、[[漏斗]]、[[瓶]]、[[冰塊盒]]、[[隔熱手套]]


== 相關 ==
== 相關 ==
*[[系統廚具]]
* [[中央廚房]]
* [[家庭主婦]]
* [[空中廚房]]
* [[食谱|烹飪指南]]
* [[外燴]]
* [[美食家]]
* [[蟑螂|-{zh-hans:蟑螂;zh-hant:蟑螂;zh-hk:曱甴;}-]]、[[老鼠]]
* [[剩飯]]、[[廚餘]]
* [[廚師]]


== 外部連結 ==
== 外部連結 ==
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[[Category:飲食]]
[[Category:飲食]]

2024年5月24日 (五) 06:16的最新版本

关于網路用語，請見「廚房 (網路用語)」。
辛志平校長故居廚房，位於新竹市，貼有瓷磚的灶與流理台、水槽常見於台灣傳統廚房
餐食系列
餐
餐
組成及菜
相關條目

厨房，是指用作烹饪及准备食物的房间或房间区域，根据设计和面积的不同，有时也具备用餐、娱乐和待客等功能。

一个最基本的厨房，应该拥有烹饪用的炉灶。除此以外，现代社会的厨房通常还可能配备微波炉、电磁炉、烤箱、用于切配食物的操作台、用于清洗食物和提供烹调用水的水槽、存储餐具和食物的橱柜与冰箱等。相应的，餐具和食物通常也储存在厨房中或厨房附近。

虽然厨房的主要功能是烹饪或准备食物，根据它的设计结构、空间面积和配置设备的不同，它同时也可以拥有其他功能。这一情形在家庭厨房中尤其常见。例如，在厨房中设置一个洗衣机或烘干机，使其具备洗衣、干衣的功能；又如，当空间足够大时，在厨房中放置餐桌和椅子，使其成为家庭用餐的场所。

現代化廚房設備簡介
可搬運式廚房
古代式廚房

基本要素

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  • 供水、排水
  • 瓦斯
  • 電力
  • 送氣、排氣

設備

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一個現代化的廚房，通常可能的設備包括：

廚房的形狀

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  • l形
  • L形
  • U形
  • 半島形、中島形

用具

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烹調用具

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烤板、炊具、平底鍋、烤箱盤子、切板、砧板、磨絲器、手動攪打機、厨刀、刀、搗碎器、持熱鍋的布墊子、笊籬、簋、簠

餐具

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碗、碗盤、盤子、蛋糕盘子、碟、筷子、叉子、餐叉、匙、吸管、發泡膠盒

其他

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瓶盖啟子、開罐器、罐头刀、櫻桃去核器、胡桃鉗、漏斗、瓶、冰塊盒、隔熱手套

相關

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外部連結

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维基共享资源上的相关多媒体资源：廚房
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