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圣诞限定！圣诞烤鸡面包，满满芝士鸡肉夹馅，口口软乎，太好吃啦

送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2024-12-24 1:01 已读 696 次 2赞

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2024-12-24 09:52

当圣诞节的钟声敲响，作为圣诞节桌上主角的圣诞烤鸡就必不可少，为什么圣诞节要吃烤鸡呢？其实啊，烤鸡在圣诞节的餐桌上占据重要地位，已经成为了一种传承已久的习俗。就如同春节要吃饺子一样，圣诞节吃烤鸡已经深深烙印在人们的心中。据不完全统计，在欧美国家，超过 70%的家庭在圣诞节会准备烤鸡。

其次，烤鸡本身也有着丰富的象征意义。那金黄酥脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，象征着丰收和富足。在过去的岁月里，人们辛勤劳作一年，到了圣诞节，用一只美味的烤鸡来犒劳自己和家人，寓意着对过去一年的感恩和对未来的美好期许。

烤鸡作为瞩目的主角，在今天，我们要打破常规，来一场别出心裁的美食冒险——把圣诞烤鸡做成面包！想象一下，将烤鸡的浓郁香气与面包的柔软口感完美融合，会是怎样一种奇妙的体验？

今天做的这个烤鸡面包夹馅是满满的奥尔良芝士鸡肉，每一口都超柔软，做法不难，马上分享给大家，喜欢的宝子跟着来试试吧！

【圣诞烤鸡面包】

奥尔良芝士鸡肉馅：鸡腿肉200克，奥尔良腌料20克，姜片2片，生抽15克，芝士碎40克，橄榄油适量

面包体：高筋粉375克，低筋粉37克，干酵母4克，食盐4克，糖15克，清水255克，橄榄油15克，液种30克

【制作方法】

鸡肉用奥尔良腌料腌制2小时，热锅放入橄榄油炒熟鸡肉，加入生抽炒匀放冷，加入芝士碎拌匀成馅料。

将面包体的食材放入揉面桶，低速混匀后转中高速揉打到较透明的厚膜即可。

将面团分成90克一份的6等份，作为鸡身子，松弛15分钟。

剩余的面团分成8克一个搓圆备用，这是用来搓鸡的翅膀和鸡腿的。

将鸡身子部分擀开后，包入30克左右的芝士鸡肉馅，捏紧收口。

取4个小团子搓成鸡翅膀和鸡腿，沾点水贴在鸡身子上，放入冰箱冷冻1小时，想要口感更柔软可以先发酵15分钟后再冷冻。

15克碱+清水拌匀成碱水，鸡取出来放入碱水泡20秒捞出沥干水分。

把鸡面包放在油布，用刀切一个小口。

烤箱上火200下火195度预热好，把面包胚放入烤箱里，烤16分钟出炉。

出炉的那一刻，整个厨房都弥漫着令人陶醉的香气。这款面包外表金黄，轻轻咬一口，先是感受到面包的松软，接着便是烤鸡的鲜嫩多汁。它不仅仅是一款美食，更是创意与传统的完美结合。

在这个圣诞节，不妨尝试亲手制作这款独特的圣诞烤鸡面包，为家人和朋友带来一份意想不到的惊喜。让我们用美食传递温暖，共同度过一个充满创意与欢乐的节日！

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