蒜茸蒸丝瓜👩🏻🍳🧄🥒
丝瓜是自己种的,吃起来心情感觉很特别,总觉得自己种的特别甜特别脆,全是有机Organic,是啊,自家种自家肥自家事,一担心机下来,只收了三四只。有些童鞋说,种那么多东西都不用出去买菜了,按本人的经验,其实不然,自家种的无激素,生长期又长,靠吃自己菜地的,恐怕早就饰饿死了。记得在些菜友曾说,想种好菜能自给自足,菜多了卖出去争钱买房子,听了我都不敢吱声儿了,感觉自己永远都做不到这两点。顺便说一说,这是夏末初秋发生的事。原材料:
丝瓜 1条
蒜头 1组
枸杞籽(可省) 适量调料:
盐 1茶匙
沙拉油 1.5大匙
鸡精(可省) 1/4小匙
糖 1/6小匙操作步骤:
一、把蒜头剁碎,加盐、油、糖、鸡精于一小碗,搅拌均匀;
二、把丝瓜去皮,切成圆柱状,约2公分厚,平均地铺排在碟上;
三、在丝瓜的表面上小半匙搅拌过的蒜茸,再在上面放一粒泡过的枸杞籽来装饰,如果单纯是家庭食用或不用拍图片,可省;
四、放入沸水中蒸5-6分钟,出锅即可食用。
上菜:此菜瓜味纯和,蒜茸的点点咸味把丝瓜的清甜尽数带出。制作方法简单而不失雅观,老少咸宜。经验心得:
一、丝瓜不用蒸得太久,刚熟即好;
二、蒸瓜的锅盖最好是圆顶的,倒汗水不会流在碟子里,如果盖子是平顶,最好碟面上包一层能加热的薄膜纸;谢谢大家!
贴主:rosejyy2000于2024_12_19 22:23:34编辑
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