Ecco la prima delle due torte per il tri compleanno ( se ve lo siete persi eccolo QUI ), l' effetto finale mi e' piaciuto ed e' anche semplice da realizzare in quanto il soggetto e' in 2D , non servono strumenti particolari da cake designer , ma ci si arrangia con la manualita' e le cose che si trovano in casa .
L' unica accortezza e' quella di stendere i vari colori di pasta di zucchero dello stesso spessore per poi assemblare il disegno, io ho usato come guida 2 stecche di 3 mm posizionate ai lati della pasta. La torta in se' invece e' piaciuta molto , morbida, umida e con quella cremina profumata alla marmellata di lamponi.....
Ingredienti:
- dark chocolate cake cotta in 2 stampi da 24 cm di diametro
- 1 dose di mascarpone cream ai lamponi
- latte q.b.per bagnare la torta
- 1 dose di ganache al cioccolato fondente e burro
- pasta di zucchero lilla, rosa, bianca , gialla
- stampa di Peppa da Disegnidacoloraregratis.it
Preparazione:
Togliere le calotte alle 2 torte .
Posizionare una torta sul vassoio di servizio e bagnarla con alcuni cucchiai di latte
circondarla con un anello da pasticceria apribile e spalmare uniformemente la mascarpone cream
coprire con l' altra torta capovolta ( con la base in alto) , cosi' avremo i bordi belli precisi e senza briciole e bagnare anch'essa
Mettere in congelatore fino al momento della decorazione.
Prendere la torta congelata e togliere l' anello , spalmare tutta la torta con uno strato di ganache e mettere in frigo a solidificare
Nel frattempo stendere la pasta di zucchero lilla e ricoprire tutta la torta rifilando la base con un coltello affilato.
Per la decorazione in 2d di Peppa ho stampato questo disegno dal sito
a mano libera ho disegnato la corona e le ali e poi ho ritagliato le varie parti ( testa, corpo , ali e corona) da utilizzare come sagoma da ritagliare sulla pdz con l' aiuto di un coltello affilato.
Assemblare le varie parti sulla torta incollandole con un velo di acqua spennellato sotto alle sagome.
Decorare la base della torta con un nastro rosa e conservare in frigorifero.
Come con tutte le torte farcitee' meglio prepararla almeno il giorno prima e toglierla da frigo per tempo in modo che si ammorbidisca.
Buona Peppa a tutti!!!!!!
