Чорна сапота

? Чорна сапота
Загальний вид рослини
Біологічна класифікація
Домен: Еукаріоти (Eukaryota) Царство: Рослини (Plantae) Відділ: Вищі рослини (Streptophyta) Надклас: Покритонасінні (Magnoliophyta) Клас: Евдикоти Підклас: Айстериди Порядок: Вересоцвіті (Ericales) Родина: Ебенові (Ebenaceae) Рід: Хурма (Diospyros ) Вид: Чорна сапота
Біноміальна назва
Diospyros nigra (J.F.Gmel.) Perrier, 1798
Синоніми
Список Diospyros digyna Jacq. 1803 Diospyros edulis Lodd. ex Sweet Diospyros nigra Blanco Diospyros obtusifolia Willd. Diospyros obtusifolia Kunth Diospyros revoluta Poir. Diospyros sapotanigera DC. Diospyros tliltzapotl Sessé & Moc. Sapota nigra J.F.Gmel.
Посилання
Вікісховище: Diospyros nigra Віківиди: Diospyros digyna EOL: 483959 IPNI: 322323-1 ITIS: 505968 МСОП: 173620 NCBI: 110741

Чорна сапота^{[джерело?]} (Diospyros digyna) — вічнозелене плодове дерево роду хурма родини ебенові (лат. Ebenaceae).

 Історія 

 Застосування в ацтеків 

У своєму фундаментальному творі «Загальна історія речей Нової Іспанії» (1547—1577) Бернардіно де Саагун, спираючись на відомості ацтеків про властивості рослин, навів різні відомості про чорну сапоту, зокрема про те, що:

Є інші дерева, котрі називаються тотолькуітлацапутль: вони ростуть в жаркому краї. Їхні плоди називаються так само. Вони великі, зовні зелені, а всередині чорні, дуже солодкі, і вони дуже гарні для їжі. Є інші дерева, котрі звуться теконцапутль. Їхні плоди величиною із серце барана, у них шершава і жорстка шкірка, червоні всередині, вони дуже солодкі, і дуже гарні для їжі. А камінці — чорні, дуже гарні і блискучі.

 Назва 

Назва виду на українською може звучати як «хурма чорна», відомі й інші українські назви: шоколадна хурма, чорне яблуко. Назви рослини іншими мовами: англ. Black persimmon, англ. Black sapote, англ. Chocolate pudding fruit, фр. Barbacoa, фр. Barbaquois, фр. Ébènier des Antilles, фр. Sapote noire, нім. Ebenholzbaum, нім. Schwarze Sapote, порт. Ébano das Antilhas, ісп. Ébeno agrio, ісп. Guayabota, ісп. Matasano de mico, ісп. Sapote negro, ісп. Zapote de mico, ісп. Zapote negro.

 Поширення 

Батьківщина рослини — низовини Південної Мексики і Гватемали, де вона часто культивується. В наш час вона інтродукована і вирощується в Бразилії, на Філіппінах, Антильських островах, Гавайських островах і Маврикії.

 Опис 

Красиве вічнозелене дерево до 25 м висотою, з чорною корою і з еліптично-довгастим ланцетоподібним блискучим листям, із гострим кінцем, 10—30 см у довжину.

Плід сферичної форми спочатку яскраво-зелений і блискучий, 5—12,5 см діаметром, із хвилястим горнятком 4—5 см діаметром, що прикриває його зверху. Під час дозрівання плоду гладенька тонка зелена шкірка стає коричнево-зеленою, потім брудно-зеленою. Всередині плоду міститься чорно-бура, майже чорна, желеподібна м'яка солодка, із слабким ароматом, м'якоть із 1-10 плоскими коричневими насінинами, 2—2,5 см довжиною. Іноді зустрічаються безнасіннєві плоди.

 Використання 

М'якоть спілих плодів їстівна у свіжому вигляді. Вона м'яка і нагадує за смаком шоколадний пудинг. Вона використовується також як наповнювач для пирогів і печива, додається до молочних коктейлів та морозива, зброжується в алкогольні напої.

Плоди

Відвар листя використовується, як жарознижувальний і в'яжучий засіб. М'ята кора і листя використовуються в припарках від прокази, стригучого лишаю і деяких інших шкірних захворювань.

Див. також

• Список видів роду хурма

 Бібліографія 

• Бернардино де Саагун, Куприенко С.А. Общая история о делах Новой Испании. Книги X-XI: Познания астеков в медицине и ботанике / Ред. и пер. С. А. Куприенко. — К. : Видавець Купрієнко С.О, 2013. — 218 с. — (Месоамерика. Источники. История. Человек) — ISBN 978-617-7085-07-1.

 Посилання 

• Чорна сапота: інформація на сайті GRIN(англ.)
• Morton, J.F. 1987. Fruits of Warm Climates. Julia Morton 20534 SW 92 Ct., Miami Fl 33189.