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Zu allererst danke ich euch allen sehr für eure Kommentare und Wünsche. Es tut gut, nach so einem Schrecken viele Streicheleinheiten zu bekommen - ich bin gerührt und geschüttelt! Hat wirklich viel geholfen!  Ich fange langsam an, mich in meinem Gestell wieder zuhause zu fühlen.  Dass es in diesem besonders schiachen Winter passiert ist hat mich lang an die Wohnung gefesselt - bloß nicht nochmal ausrutschen und hinfallen… Und kein Auto zu haben, hat meinen Radius eingeschränkt. Trotzdem: super privilegiert im vergleich zum Rest dieser völlig aus dem Gleichgewicht geratenen Welt, wo sich die Erwärmung der Ozeane in hemmungslosem Regen niederschlägt.  Und zwar überall, von Aberdeen über Cork und Cortona bis auf die durchnässte iberische Halbinsel. *** I have been pretty slack with translating the blog now that AI allows instant translation. If there are any English language friends out there who feel hard done by - let me know and I promise I will make the effort again!...

Nachdem ich 55 Jahre unfallfrei und bedacht Auto gefahren bin, hat’s genau an meinem Geburtstag gekracht.  Eine verhasste Kreuzung hinter Aying, die alle in unserer Familie schon-zigmal überquert haben, als Luisa in Ambach wohnte.  Wieso da immer noch kein Kreisverkehr oder eine Ampel eingerichtet ist?  Wahrscheinlich damit der Autoindustrie die Kunden nicht ausgehen.     Das letzte Foto von meinem treuen Golf, den ich an dem Tag nachdem unsere Mutter gestorben  war, vor zehn Jahren, gekauft habe.  Wären wir doch eingeschneit geblieben. Es ist , wie man so schön sagt, den Umständen entsprechend gut ausgegangen. Niemand außer mir war beschädigt, der Engländer saß zum Glück auf der Seite, auf der "nur" ein Fenster zu Bruch ging.  Ich mit gebrochener Rippe und geprelltem Brustbein erst mal zum Beobachten ins Krankenhaus.   Wie man bei gefrorenem Toastbrot und Deli Reform gesund werden soll, ist mir unklar. Nächstes Mal nehme ich das Wa...

Zuerst mal für alle, die sich bei Instagram für meine Zwickerbusserl interessiert haben, hier ist der Link zum Rezept. Leider konnte ich auch dieses Mal die Meringue nicht steif genug kriegen - obwohl ich 300g Puderzucker reingesiebt habe - dass sie in schönen Spitzen oben drauf sitzt. Pff. For those of you who wanted the recipe for today's biscuits I posted on Instagram, you can find it here.  Again, the meringue wasn't stiff enough to form proper peaks on the biscuits. Meh. Es gibt beim Kochen und Essen immer wieder Wellen, Trends, Gerichte oder Zutaten die plötzlich überall auftauchen. Und dann sind sie genauso plötzlich auch wieder weg, die Avocadofächer, die auslaufenden weichen Eier, Macarons, Kimchi mit alles... Nur zwei Dinge sind konstant: Pasta, und Ottolenghi. Ich bin, wie meine Leserschaft weiß, gern und viel auf sozialen Medien unterwegs - ich finde die Bilder und die Mitteilungen oft wirklich inspirierend. Ich bekomme eine kurzen Einblick in...

Ich liebe das Experiment. Statt Fernsehen sehe ich mir oft stundenlang Kochvideos im Internet an - von Pastagrannies bis Katchapouri bis Momos krendeln... Man kommt ja vom Hundertsten ins Tausendste... Als ich auf ein Video über die Herstellung eines japanisches Omeletts, "Tamagoyaki", stieß, war ich natürlich angeregt. Um ein Haar hätte ich mir gleich so eine Schaufelpfanne bestellt, aber ich habe mir strikt verboten, noch mehr Gadgets zu kaufen! Zum Glück fand ich dieses Video, auf dem das geschichtete Omelette in einer runden Pfanne gebacken wird. So richtig toll ist meines noch nicht geworden, aber schmeckte sehr gut mit Kartoffelbrei und Mangold... Der Anfang ist gemacht und die Meisterschaft wird folgen.  Dann werde ich nämlich statt Schinken so wie hier ein Blatt Nori (Algen) nehmen, damit es richtig authentisch wird! *** I love experiments in the kitchen and find inspiration everywhere.  I often surf Youtube - German telly is mostly terrible - and find t...

Das Thema Essen ist ja sozusagen in aller Munde. Haha. Und sogar die Säulen des Besser-Essens merken inzwischen, dass sich auch hier die berühmte Schere auftut zwischen "uns" (sage ich jetzt mal) und den Leuten, die andere Sorgen haben als die Herkunft ihrer Hühnereier. Das sind wohl die berüchtigten Populistenwähler, die jetzt den Intellektuellen und achtsamen Essern aller Länder so viel Bauchweh machen, nach dem Motto "ach, das haben wir nicht gewusst, dass es so vielen Leuten schlecht geht". In dem untenstehenden Artikel wird St.(John)Fergus Henderson, der Vater des bewussten, "head to tail" Fleischkonsums zitiert, der eindringlich vor der Gefahr einer "Zwei-Stufen-Ernährungssituation" warnt, einer Trennung zwischen der Welt des "guten Fleisches von artgerecht behandelten Tieren" und Supermärkten, die "anonymes, plastikverpacktes rosa Fleisch" verkauften.Und Martin Parr illustriert, wie Essen ausserhalb der foodblogs auss...

Als junge Frau habe ich mich oft wegen meiner tiefen, "männlichen" Stimme geschämt, bis mir immer öfter gesagt wurde, wie schön und warm sie klang. Inzwischen höre ich hohe Frauenstimmen und denke oft,  sie klingen  wie Kinder. Frauen haben von Natur aus ein höheres Register, aber wenn ich Politikerinnen oder Medienfrauen  so angestrengt mädchenhaft piepsen höre, geht mir das gewaltig gegen den Strich. Nicht so schnell und hoch! denke ich, du musst dich nicht mehr bei Papa einschmeicheln! Einer der ersten Tricks, die Margret "Die Schreckliche" Thatcher angewandt hat auf dem Weg zur Premierministerin, war voice coaching, d.h. sie hat sich ihre schrille hohe Stimme wegtrainieren lassen und ein tiefes, wärmeres und langsameres Register angewöhnt. Tiefe Stimme = Souveränität. Piepsen="bitte hab mich lieb". Mein Rat an Frauen: werdet Cello statt Geige. Hier ist eine Liste einiger Lieblingssängerinnen mit wunderschönen, tiefen Stimmen: Tina Dico hörte...

 Guten Morgen - gscheid gschneibt hod's!  Da wir eher keine Wintersportler sind, durften wir beim Sonntagsfrühstück in aller Ruhe die weiße Stille vor dem Fenster genießen. *** Good morning - it snowed! We are not the sporty kind of people who run for a pair of skis when the first snowflakes fall, we just enjoyed the white stillness over Sunday breakfast   Mittags machte ich eine Frittata mit Pilzen und Grünkohl - mein neues Conveniencegemüse. Oben drauf ein paar Scheiben Schaf-Ziegenkäse schmelzen lassen.  Ich benutze Grünkohl gerade für alles, es gibt ihn so günstig und so viel. Zum Beispiel schneide ich ihn klein und gebe ihn statt Petersilie in die Suppe. *** For our lunch, I made an omelette with mushrooms and kale, my current convenience vegetable.  I topped it with some sheep-and-goat cheese and melted it under the grill  At the moment I use kale for everything, it's so plentiful and cheap. I chop it like parsley and put it i...

Er ist zwar nicht ganz so überwältigend prächtig wie der Offensee, aber die letzten sonnigen, blau-goldenen Herbsttage stehen unserem Steinsee auch nicht schlecht. Schöner könnte doch so ein schwedischer Schärensee auch nicht sein! Außerdem würde in den Schwedenkrimis da drin mindestens eine Leiche schwimmen! Hier schwimme nur ich, und noch zwei andere Frauen. Anscheinend sind die späten Schwimmerinnen alles Frauen - eben doch das zähere Geschlecht! Das Wasser ist erfrischend kalt jetzt, es reicht gerade noch dazu, zwanzig Sekunden im Wasser wild um mich zu schlagen! Wenn ich an diesen schönen Tagen draußen sein kann, geht's mir gut.  While it's not quite as breath-taking as Karin's lake Offensee in Austria, with its autumn blue and gold my local lake is almost as pretty as those dreamy Swedish lakes. Thanks to those Northern noir thrillers,  they are now mainly associated with dead bodies, anyway... Myself and two other hardy women are the only late swimmers; appar...

Aus Italien brachte ich nicht nur diese wunderbare klassische Pastaschüssel mit - ein Fund für nur €7 auf dem Markt von Cassina de' Pecchi), sondern auch die Borlottibohnen darin. *** As well as this gorgeous classic Italian pasta bowl (€7 in the market), I also brought these borlotti beans back from the market - irresistible. Aus diesen schönen Böhnchen, gepuhlt und gekocht, machte ich mir einen Salat mit Schafskäse und Frühlingszwiebeln, dazu ein Omelette, in das ich noch mehr Schafskäse einbaute. Einfach und so köstlich. Für ein  Single-Omelette verschlage ich zwei Eier mit etwas Milch, Kräutlein und viel Pfeffer und brate es in einer gut beschichteten Pfanne (bei Kratzern sofort wegschmeißen!), am liebsten in halb Rapsöl, halb Butter. Darauf brösle ich ein bisserl Schafskäse. Wenn es fast geronnen ist, stelle ich es kurz unter den Grill (oder decke die Pfanne kurz mit Deckel zu), dann falte ich es um. In dem Buch von Gabrielle Hamilton "Blood, Bones and But...