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口コミ・お店の情報に「野ウサギ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 102 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
ヤマガタ サンダンデロ
山形の四季を堪能。食材の共鳴をテーマにしたイタリアン・名店アルケッチァーノを銀座で楽しむ。
23160人
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貯まる・使える
...ズームアップ】 こ～んな感じ・・・ 大好きな鴨に赤ワイン・・・ナイスなコンビネーション！ 【黒森の野ウサギの軽い赤ワイン煮込み】 じゃ～ん！ 可愛いウサギちゃんの提供です 【黒森の野ウサギの軽い赤ワイン煮込み ズームアップ】 こ～んな感じ・・・ 火入れの絶妙感がおわかりになる事でしょう 【苺のミルフィーユ】...
...幸福なパイ体験があるんじゃないかしら。 だって、フランス料理にはむかしからいろんなパイ包み焼きがあって。 野ウサギ、サーモン、キノコ、フ...
...山シギ、雷鳥、カラスなどの珍しい野鳥や、月の輪熊、野ウサギ、穴熊、ヌートリア、タヌキなど、時季に合わせて様々なジビエが入荷します。レスト...
...青山のトマト、どのようなお味がするのでしょう？入口は右手奥になります。 セッティング。お洒落な雰囲気です！ 「野ウサギからの贈り物」 がナプキンにもあしらわれています...
...リエーブル・ア・ラ・ロワイヤル コロナの件もあって、今季はリエーブル食べられないのかなぁと思っていましたが、まさかの新潟県産野ウサギが入荷との連絡がきたので速攻でキープしてもらって...
...ソースも美味しかった。 さて、ダブルメインのもう一品登場！ ・野ウサギのロワイヤル 国産の野ウサギを使用しているとのこと。害虫駆除でハントされた野ウサギを...
ロドラント ミノルナキジン
東京銀座で最旬のクラシカルモダンフレンチ。大切な人と特別な時間を ＜ご接待、記念日、会食に＞
26564人
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貯まる・使える
...このロゼは、優しい味の今日の肉料理にはピッタリのマリアージュと思いました。リエーブルは野ウサギという意味なので、何本か見せてもらいました...
ラ メゾン フィニステール
ミシュラン選出◆1日2組限定、優雅な個室で愉しむ王道フレンチ。記念日や接待に◎貸切5名様～
12064人
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貯まる・使える
...四品目は、サワラのポワレ。香ばしく焼き上げており、アサリのソースがマッチして美味しい。メインは、リエーブル アラ ロワイヤル（野ウサギのロワイヤル風）。他のメニューもジビエが多かったが、これは野ウサギの肉を使って...
...銀座レカン出身の山本シェフの正に王道のフレンチを堪能できます。 今回は事前に大好きなリエーヴル・ア・ラ・ロワイヤル（王家の野ウサギ）をお願いしていたのですが...
...今回も使っている野ウサギは徳島産との事。 だいたい何処のお店も青森県産の野ウサギに遭遇する事が多いので珍しいでしょうか。...アメリケーヌソース 9,350円 ■徳島県 野ウサギの濃厚赤ワイン煮込み 12,100円...
...素晴らしい。 ・ジビエコンソメ 鹿、雉、野ウサギのコンソメに野ウサギの腿肉とフォアグラを合わせて。香りがヤバいですね...ロワイヤル 思いがけないリエーヴル・ア・ラ・ロワイヤルの登場。国産の香りの弱い野ウサギであるためマリネは2日ほどにとどめ仕上げたリエーヴル・ア・ラ・ロワイヤル...
...黒ムツのポワレ 地蛤と共に ■24年12月 大分県産 野ウサギのラグー パスタ パッパルデッレ ■24年12月 ティラミス...・小田原産 黒ムツのポワレ 地蛤と共に ・大分県産 野ウサギのラグー パスタ パッパルデッレ ・フランス産...うなぎ屋酒坊・画荘 越後屋 の次はこちらでやんすよ☆ 今回は野ウサギが入ったとのお電話を頂き...
...サルディーニャ産の赤ワインをグラスで頼むと、少し土臭い香りがしてなかなか楽しめる。 続いて頼んだ人参サラダは工夫もなく、野ウサギ肉のショートパスタに至っては味付けがクドすぎて完食に耐えなかった...
...メニューに記載のないものをご紹介いただき、これが野ウサギのロワイヤル。 野ウサギはなかなか入手がなく、VIRONさんでも今年まだ二兎目の入荷なのだとか。 ロワイヤルという調理法は素材によってニュアンスが異なりますが、 野ウサギだと...
...ソースのトリフの香、美味しさのあまり、身体が揺れてしまう。牡蠣のチャウダー風スープ⇒無駄な味がせず、これも美味しい。野ウサギ⇒ソースとのバランスが良いし...
横浜馬車道 旬の肉料理イタリアン オステリア・アウストロ
創業17年！馬車道駅から徒歩1分「肉好き、ジビエ好きが集まるイタリアン」をご存知ですか?
24685人
...「Osteria Austro」に再訪。今回の目的の食材は、『野ウサギ』。事前に入荷を教えて頂いていたので、今回の訪問になったわけです。『野ウサギ』というと、ジビエの女王と称される食材で...ジビエ好きには、贅沢なリゾットだと思います。 『新潟 野ウサギいろいろ部位食べ比べ』 今回の訪問目的の料理...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
ル・ジャルダン・デ・サヴール
銀座にある隠れ家的カウンターフレンチ、シェフ歴40年超の自ら腕を振るう至極のレストラン。
25210人
...2013年12月 再訪 人生初となる仏産の野ウサギを使った、シェフが世界一美味いと自負するリエ―ブル アラ ロワイヤルを頂いてまいりまし...
...]にも力を入れているとのこと。 ピジョン・ラミエ（\6000/2人前）は2回に分けて、違う部位を出してくださるそう！ 小熊、野ウサギ（年に2人程度分しかサーブできない貴重なものだとのこと）などもあるそう＾＾ [u:スぺシャリテ ]は...
...■Paella de Conejo y Alcachofas 野ウサギとアーティチョークのパエリャ 野ウサギのパエリャ※２人前からのご注文となります。...■海老のアヒージョ ■店内２０１３/１２/２５最新 ■野ウサギとアーティチョークのパエリャ...
...■⑩新潟産 極上脂青首ガモ5200円 ■⑪高知産 野ウサギのロワイヤル5200円 ■⑫紅玉のタルトタタン800円...カルガモは筋肉質で弾力あり。個人的にはカルガモが今日一ですね。野ウサギのロワイヤルはかなり臭いがキツい。そういう物だそうですが、、、...【3.2】高知産 野ウサギのロワイヤル（5,200円） 熟成させた野ウサギの肉からはチーズのような強烈な風味を感じます...
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