Рыжик красный
| Рыжик красный | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||
|
Домен: Царство: Подцарство: Отдел: Подотдел: Класс: Порядок: Семейство: Род: Вид: Рыжик красный |
||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||
| Lactarius sanguifluus (Paulet) Fr., 1838 | ||||||||||
| ||||||||||
Ры́жик кра́сный (лат. Lactárius sanguífluus) — гриб рода млечник (лат. Lactarius) семейства сыроежковые (лат. Russulaceae).
Описание
[править | править код]Шляпка ∅ 5—15 см, плоская или выпуклая, иногда вдавленная в центре, очень плотная и мясистая. Края, по крайней мере, у молодых экземпляров, подогнуты. Кожица оранжевого цвета, гладкая, блестящая, но не клейкая.
Мякоть плотная, ломкая, беловатая с тёмно-красными, беспорядочно разбросанными пятнами. На изломе выделяет густой млечный сок кроваво-красного цвета.
Пластинки частые, неширокие, иногда раздвоенные и глубоко нисходящие по ножке.
Ножка 4—6 см в высоту, цилиндрическая, крепкая, часто сужающаяся у основания, покрыта мучнистым налётом и усеяна красными ямками.
Споры белого цвета.
Изменчивость
[править | править код]Цвет шляпки варьирует от оранжевого до светло-красного. Ножка сначала сплошная, потом полая, бывает разных цветов — от оранжево-розового до фиолетового. Пластинки сначала охристые, потом розоватые с оранжевым оттенком и наконец цвета вина. Млечный сок на воздухе приобретает пурпурно-коричневую окраску.
Экология и распространение
[править | править код]Не очень распространённый вид, растущий небольшими группами в хвойных лесах в гористой местности. Сезон: лето — осень.
Сходные виды
[править | править код]- Lactarius deliciosus (рыжик настоящий), от которого отличается отсутствием концентрических зон на шляпке и кроваво-красным млечным соком.
Пищевые качества
[править | править код]Гриб считается хорошим и вполне съедобным[источник не указан 1623 дня].
Хозяйственное значение
[править | править код]Из рыжика красного и близкого к нему рыжика настоящего (Lactarius deliciosus) выделен антибиотик лактариовиолин, подавляющий развитие многих бактерий, в том числе возбудителя туберкулеза[1].[2]
Примечания
[править | править код]- ↑ Лечебные и диетологические свойства грибов. Дата обращения: 5 октября 2010. Архивировано 6 октября 2010 года.
- ↑ Лекарственные растения и их применение. Изд. 5-е, перераб. и. доп. «Наука и техника». Мн., 1974
Литература
[править | править код]- «Funghi», — Instituto Geografico De Agostini, Novara, Italia, 1997