@raportrestauratora
Raport Restauratora – o branży HoReCa od wydawcy Wiadomości Handlowych
Instagram
Instagram
LinkedIn
LinkedIn
Raport Restauratora - Wiedza, Trendy, Ludzie
Raport Restauratora - Wiedza, Trendy, Ludzie
Food pairing narodził się na przełomie XX-XXI wieku i nadal stanowi jeden z najbardziej intrygujących kierunków we współczesnej gastronomii....
Rozmowa na Noże
Podcast
·
Podcast
Rozmowa na Noże
Podcast · Raport Restauratora · To nie są wywiady ze sterylnego studia. W "Rozmowie na Noże" odwiedzamy rozmówców w ich restauracjach. Słyszysz w tle gwar, rozmowy i brzęk sztućców? To autentyczny dźwięk tego biznesu! Magdalena Figurna (redaktor naczelna Raportu Restauratora) i jej goście – najlepsi szefowie kuchni, właściciele, sommelierzy – rozmawiają o gastronomii bez lukru. Food cost, gąszcz przepisów, konkurencja i codzienna walka o rentowność. To historie sukcesów, porażek i konkretna wiedza od praktyków, którzy zjedli na tym zęby. Zapraszamy do stołu!
Instagram
View on mobile