Lämmin kesä sai omenat kypsymään aikaisin

 

Nyt ne sateet ovat alkaneet ja saapui tämä ihana viileä sää. Muistan ulkotöissä tämänkin kesän oleskelleena, ne hurjat helteet, hikoilun, pitkät kuumat päivät ja auringon sinnikkään paisteen, ikuisen kasvien kastelun ja niin muistavat omenatkin! - Useille niitä onkin siunaantunut valtavasti. 

 

"Lämmin kesä on saanut omenat kypsymään. Samalla mehuasemat ovat ruuhkautuneet. Tänä vuonna omenat kypsyivät poikkeuksellisen aikaisin." (Yle)

 

  

 

Alkukesä oli kuuma ja kuiva mutta jos muistit kastella myös hedelmäpuitasi, se kannatti. 

Nyt on parhaimmillaan kotimaisten omenoiden aika, jolloin syysomenat kypsyvät ja puut notkuvat satoa.

 

Aikaiset lajikkeet (kuten Valkeakuulas ja Huvitus) kypsyivät jo elo-syyskuun vaihteeseen mennessä.

Syyskuussa kypsyvät muun muassa Punakaneli ja muut mehukkaat syys- ja talvilajikkeet. 

 

 

 

 

 Mistä tuntee kypsän omenan

Voit testata omenan kypsyyttä näin; nosta ja kierrä omenaa kevyesti, jos se irtoaa oksasta ilman vastusta, se on valmis poimittavaksi. Halkaise omena. Siemenien tulisi olla puoliksi tai kokonaan ruskeita.

 

 

 

Käsittele omenoita varoen, jotta ne eivät kolhiinnu, koska kolhiintuneet hedelmät pilaantuvat nopeasti.

Omenat viihtyvät parhaiten viileässä, esimerkiksi jääkaapissa. Oikein säilytettyinä ne säilyvät hyvinä puolitoista viikkoa. Kesäomenat eivät kestä pitkäaikaista varastointia. 

 

 

Kellarisäilytys 

Parhaiten kellarisäilytykseen sopivat myöhäiset syys- ja talviomenat. Valitse omenat huolellisesti ja varastoi vain täysin terveet, kolhiintumattomat ja hyväkuntoiset yksilöt. 

Lado omenat mataliin laatikoihin (esimerkiksi puu- tai pahvilaatikoihin) korkeintaan kahteen kerrokseen. 

Voit kääriä omenat yksitellen silkkipaperiin estämään niiden kuivumista ja nahistumista, tai laittaa kerrosten väliin muuta paperia. (Älä käytä sanomalehtiä.)

Älä säilytä omenoita samassa tilassa perunoiden tai muiden juuresten kanssa. Omenat erittävät etyleenikaasua, joka saa juurekset pilaantumaan. 

Pistäydy kellarissa viikoittain ja poista heti kaikki pilaantumaan alkaneet tai mädäntyneet. 

Omenat säilyvät kellarissa parhaiten, kun lämpötila on +2–+4 astetta. 

 

  

 

 

 

 Syys- ja lokakuu ovat parasta aikaa nauttia omenoista tuoreena, leipoa piirakoita, viedä satoa mehustamolle tai tehdä itse mehua höyrymehustimella.  

Minäkin olen jo yhden  omenapiirakan tekaissut.  

 Omenapäivä juhlistaa kotimaisia omenoitamme kartanomiljöössä joka vuosi syyskuun viimeisenä lauantaina, tänä vuonna 26.9. Tarjolla on maistiaisia, omenoiden itsepoimintaa ja kartanon herkullisten omenatuotteiden myyntiä. Markkinoilla on tarjolla sadonkorjuutuotteita, yritysesittelyjä ja käsitöitä. Lisätietoja Soderlangvik

Älä unohda hilloja 

Se paras hillo syntyy happamista talviomenista. 

Ohjeita löytyy keittokirjoista ja netistä tai sitten voit muistella miten sitä kotona ennen vanhaan valmistettiin tai kysäise äidiltä...  

Omppuhillo on ihanaa talvella lettujen kanssa tai sitten voit tehdä täytemunkkeja tai nautiskella omaa hilloa aamupuuron kanssa tms. Hillot ovat ihania lahjoja kesältä. 

Istutimme ensimmäisenä kesänä kakkoskodin pihalle ikkunan eteen Alro-omenapuun, joka on kasvanut niin, että se ylettää jo talon katon yli ja kurkistelee parvekkeelle. 

Ja PS: 

19.9. on Syö omena - päivä

#InternationalEatAnAppleDay

Omenapiirakka aika

 

 

 

 

🍏

Omena päivässä... Tuliko teille  paljon omenoita? 

Rakastatko omenapiirakkaa ja leipomista? Teetkö omppupiirakat pulla-, muru- vai valmistaikinapohjaan? 

 

Tässä muutamia omenapiirasohjeita: 

🍏

Omenapiirakka ristikolla

eli amerikkalainen omenapiirakka

100 g voita

2 ½ dl vehnäjauhoja

½ dl vettä

1/3 tl suolaa

Täyte:

n 1 l kuorittuja omenalohkoja 

1 ½ dl sokeria

3 rkl vehnäjauhoja

1/3 tl kanelia 

Nypi voi, vehnäjauhot ja suola murumaiseksi. Lisää kylmä vesi. Painele taikina paivuoan pohjalle (halkaisija noin 25 cm).

 Jätä osa taikinasta erikseen ristikkoa varten. 

Sekoita täytteen ainekset sokeri, vehnäjauhot ja kaneli ja kaada omenalohkojen päälle. Sekoita hyvin. Kaada hedelmät piirakkavuokaan. 

 Tee taikinanauhoista ristikko piirakan päälle. 

Paista piirakka 225 asteessa 50 minuuttia. Ripottele jäähtyneen omenapiirakan pinnalle tomusokeria.

Vink 

Taikinan voi tehdä edellisenä iltana, kietoa kelmuun ja säilyttää jääkaapissa. 

Valmiin, paistetun tortun voi pakastaa ja vähän lämmittää uunissa ennen tarjoamista. 

Omenoiden asemesta voit käyttää piirakan täytteenä omenasosetta tai tuoreita persikoita. Piirakkaan sopivat hyvin hapahkot omenat. /Kotiliesi 

🍏🍏

Omenasiivupiirakka 

 

200 g pehmeää voita

2 dl sokeria

2 kananmunaa

1 1/2 tl leivinjauhetta

(1 tl kardemummaa) ei pakollinen

3 dl vehnäjauhoja

(tai gluteenittomia jauhoja) 

1 dl mantelijauhoja 

 

n. 4 - 5 isoa kirpeää omenaa siivuina 

n. 4 rkl sokeria

n. 4 tl kanelia

Pese ja kuivaa omenat. Kuori ne ja leikkaa siivuiksi. (Kotimaiset omenat voi käyttää kuorineen.) 

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmunat taikinaan yksitellen ja vaahdota tasaiseksi.

Sekoita leivinjauhe, kardemumma, vehnäjauhot ja mantelijauhot toisessa kulhossa. Lisää jauhot muutamassa erässä ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi.

Levitä taikina uunivuokaan tai hyvin pienelle uunipellille leivinpaperin päälle (pellin koko esim: 29 x 24 cm).

Asettele omenasiivut taikinan päälle. Ripottele niiden päälle kanelia ja sokeria.

Paista piirakkaa 200-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia, kunnes se ruskettuu kevyesti.

🍏🍏🍏 

Omenamuropiirakka 

 (Gluteeniton)

 

200 g huoneenlämpöistä voita 

1½ dl  muscovadosokeria    
3 dl gluteenittomia jauhoja 
1  kananmuna   
1 dl  kermaa    
1 tl  leivinjauhetta    
1 tl  vaniljasokeria   

Ripaus suolaa   

  

 4 kirpeää omenaa kuorittuina ja 
lohkottuina 
ripaus sitruunanmehua
 hieman sokeria     
hieman kanelia 

Kuori ja lohko omenat.

    Sekoita huoneenlämpöinen voi kulhossa sokerin kanssa, lisää ripaus suolaa, jauhot ja vaniljasokeri. 

Ota sivuun kahvikupillinen taikinaa, joka ripotellaan viimeiseksi piiraan päälle.

    Lisää taikinaan kananmuna,  leivinjauhe ja kerma. Sekoita tasaiseksi. 

    Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan
ja kaada päälle omenalohkot. 

  Ripottele päälle alussa sivuun jätetty taikina ja sen päälle maun mukaan sokeria & kanelia. 

    Paista 200 asteessa n. 30 min. 

Tämä piiras on parasta päivän vanhana.
Sen kaveriksi sopii hyvin vaniljakastike, kermavaahto
tai pehmeä vaniljajäätelö.

PS: 

Sama ohje sopii esim päärynäpiiraaseen.  

🍏🍏🍏🍏

Tässä vielä lopuksi ohje Selma-mummoni omenapaistokseen eli omenaputinkiin: 

Mielellään happamia omenoita palasina niin paljon, että uunivuoan pohja peittyy
n. 200g pehmeää voita 
n. 1½ dl sokeria
n. 4½ dl vehnäjauhoja
(tai gluteenittomia jauhoja 4dl)
n. 2 tl kanelia
maun mukkaan vaniljasokeria


Laita uuni kuumenemaan 175 (-200) asteeseen.
Kuori ja pilko omenat voidellun,
uuninkestävän vuoan pohjalle.
Ripottele päälle sokeria,
vaniljasokeria ja kanelia.

Nypi ja murustele sormin voi ja
vehnäjauhot sekaisin.
Seoksesta ei ole tarkoitus tehdä taikinaa, joten jos seos on liian kiinteää, lisää jauhoja niin kauan, että seos on selkeästi murumainen.


Levitä seos kevyesti omenanpalojen päälle.
Älä paina muruseosta yhtään.
Pinnalle voit ripotella hiukan sokeria ja kanelia.
Astia uuniin NOIN tunniksi -1½h,
kunnes omenanpalat ovat
muuttuneet hillomaiseksi muruseoksen alla,
ja muruseos on saanut omenista kosteutta.
(riippuu uunista...)


Nauti kuumana, hieman pehmenneen jäätelön kera. Tai jäähtyneenä kermavaahtohöttyrän kanssa.



© Una Reinman 

PS: Saat tämän ohjeen gluteenittomaksi gluteenittomilla jauhoilla
tai käyttämällä kauraryynejä...

♥

Omenaa muodossa ja toisessa

 

 

 

 

Nyt, kun omenat ovat parhamimmillaan, 

voit viettää kansainvälistä 

 Syö omena - päivää, 

  Eat An Apple Day!  

"Omenat sisältävät runsaasti kuitua, vitamiineja ja antioksidantteja, joten ne ovat fiksu välipalava. Nämä ravintoaineet voivat auttaa suojaamaan sairauksilta, tukemaan sydänterveyttä ja jopa hallitsemaan painoa. Kansainvälinen Eat An Apple Day on todellinen syyskuun  kohokohta, sillä valittavanasi on monituisia omenalajikkeita ja lukemattomia tapoja nauttia niistä.

  Päivää vietetään joka vuosi syyskuun kolmantena lauantaina. Tämä ajoitus on täydellinen, koska se osuu samaan aikaan omenasadon kanssa monissa maissa. Tänään voimme arvostaa vaatimatonta omenaa sen kaikissa muodoissa ja miettiä erilaisia ​​tapoja nauttia siitä. Poimitpa sellaisen suoraan puusta, leivotpa siitä jälkiruokaa tai kokeilet uusia reseptejä, päivä on hauska tilaisuus juhlia yhtä maailman rakastetuimmista hedelmistä.

 Järjestä vaikkapa omenanmaistajaiset. Kutsu ystäviä kylään ja pyydä heitä arvaamaan, mitä omenoita he maistavat. Tai tee matka lähimpään omenatarhaan. Vietä päiväsi poimimalla omenoita suoraan puusta. Se on loistava tapa olla yhteydessä luontoon ja nauttia tuoreista omenoista. Tai jaa rakkautta ja terveyshyötyjä lahjoittamalla omenasatoasi naapureille, ystäville tai työtovereille. 

Tai kokeile omenateemaista valokuvausta.
Lopuksi päätä iltasi omena-aiheisella elokuvalla. Valitse elokuvia, joissa on jonkinlainen omenateema. Yhdistä ne kotitekoisten omenavälipalojen kanssa mukavaan illanviettoon. 

Jokainen näistä aktiviteeteista tuo ainutlaatuisen käänteensä kansainvälisen Eat An Apple -päivän juhlimiseen ja sinulla on hauska, ikimuistoinen päivä, jonka keskipisteenä on yksi maailman rakastetuimmista hedelmistä." /DOTY

#InternationalEatAnAppleDay

 

 

 

Omenien aikaan 

maailma on täynnä 

hedelmäistä tuoksua 

Voisinpas nyt laittaa 

sen kaiken jotenkin talteen 

ja nuuhkia sitten jälleen 

kylmänä talvipäivänä 

Muistella kesän loppua 

kun söimme hymyillen 

puumme ensimmäisiä 

makoisia omppuja 

- Una Reinman 

🍎🍎🍎🍎

 

Tänä vuonna tulikin reilusti omenaa 

kaikille, joilla on omenapuita pihoissaan. 

Toiset ilahtuivat ja toiset ovat harmissaan. 

Niin aina...  

Meidän vielä nuoriin puihimme tuli sen verran 

omenaa, että pääsimme maistelemaan miltä 

ne maistuvat. 

 

 

 

Omenat voi aina nauttia myös vaikkapa piiraana, 

tai mehuna tms.

Näihin aikoihin monet tekevät 

myös ihanaista omenahilloa.

 Meille ei niin paljoa ilmaantunut 

syys- eli hillo-omenia että olisivat riittäneet 

purkkiin, mutta lohkon ne viipaleiksi ja 

pakastan ja joskus niistä voi sitten valmistaa 

maukasta omenapiirakkaa. 

 

Tiesithän, että omenapiirakasta tulee loistavaa, kun käytät sen valmistukseen happamia omenia. Ei siis koskaan makeita syömäomenia piirakkaan. - Syö ne omenat sellaisenaan.

 

Monissa paikoissa on nyt omenatapahtumia. 

Muun muassa Lohjan Omenakarnevaalit. 

 

🍎

Vie luontoon vain itsesi 

Jätä käynnistäsi 

vain jalanjälkesi 

- Una Reinman 

💚

Nyt on myöskin pidä luonto siistinä päivä, eli Siivouspäivä, mutta sitä kehoitustahan meidän pitää kyllä noudattaa ihan joka ikinen elämämme päivä!

Ajattele, jos kaikki poimisivat tänään ulkona pois edes yhden roskan?

 

"Siivouspäivä laittaa roskat paikoilleen –  roskiin. Siivouspäivä perustettiin juhlistamaan yhdessäolon tärkeyttä elinalueidemme huolehtimiseksi ja roskien poistamiseksi, jotta polkumme, puistomme ja pihat pysyvät miellyttävinä. 

Yhteisöt, yritykset, kansalaisjärjestöt, puistot ja virkistysosastot sekä yksityishenkilöt yhdistävät yhdistävät voimansa siivotakseen puistoja, polkuja, rantoja, vuoria jne. Roskista vapaat ulkoalueet ovat nautinnollisempi kokemus kaikille. Esi-isiemme perinnön säilyttäminen on meidän kaikkien asia. Roskat pilaavat luonnonmaisemiemme kauneuden. 

 Osallistumalla tähän erityiseen päivään autat lähettämään yhteisöllesi viestin, että välität luonnonympäristömme puhtaana pitämisestä ympäri vuoden." /Checkiday

#InternationalCoastalCleanupDay

 #SeaToShiningSea
#NationalCleanupDay
#CleanupDay

 

 

Kansainvälinen Punapandapäiväkin on tänään,  

vaikka se söpöliini ei mikään panda olekaan, vaan 

pesukarhujen suloista sukua! 

Rakkaalla nallella 

on monta nimeä:
kultapanda,
pikkupanda, punapanda 

tulikettu tai jopa kissakarhu, 

joka on mielestäni 

kaikista kuvaavin.

- Tuo pandanimitys itseasiassa pitäisi poistaa... 

 

Aiempia kissakarhujuttuja mm tuolla ja tuolla... 

#InternationalRedPandaDay

 

 

 🐻

 

 

Omenapuupäivä

 

 

 

 

 

Vanhin viljelty puu

Omenapuu (Malus) on ruusukasvien (Rosaceae) heimoon kuuluva kasvisuku, joka on kesävihanta lehtipuu tai pensas. 

Omenapuun esi-isää Malus sieversii -puuta kasvatetaan vielä tänäkin päivänä. 

Omenapuun sarjamaisessa kukinnossa on 2–6 kukkaa. Terälehdet ovat yleensä valkoisia tai vaaleanpunaisia. Omena on pohjushedelmä. 

Keski-Aasiasta peräisin olevat omenat kulkeutuivat ensin Eurooppaan, jossa ne kasvoivat useita vuosia ennen kuin eurooppalaiset siirtolaiset veivät ne Pohjois-Amerikkaan 1600-luvulla. 

On mahdollista, että omenapuu on vanhin viljelty puu. Nykyään maailmassa on yli 7500 erilaista omenalajiketta. Omenapuista on jalostettu myös monia lajikkeita koristekasvikäyttöön.

Kun otamme huomioon sen pitkän matkan, jonka omenat ovat kulkeneet ympäri maailmaa ja sen, että ne ovat edelleen yksi maailman suosituimmista hedelmistä, ei ole vaikeaa ymmärtää, miksi ne ansaitsevat oman teemapäivän. ♡

Nyt on huono hetki istuttaa uusia omenapuita, mutta voit nauttia niiden hedelmistä, tavalla tai toisella. Teemapäivä rohkaisee kaikkia oppimaan lisää omenoista ja niiden sisällyttämisen tärkeydestä ruokavalioon. Itse asiassa omenoiden syömiseen liittyy monia etuja.
Omenat sisältävät useita erilaisia antioksidantteja. On tehty useita erilaisia tutkimuksia omenoiden syömisen ja kolesterolin alentamisen, tiettyjen sairauksien riskin vähentämisen ja painonhallinnan välisistä yhteyksistä. 

 

 

 Omenapuupäivä

 #AppleTreeDay 

 

Omenapuulajeja:

Malus baccata – marjaomenapuu
Malus baccata subsp. mandshurica – mantsurianmarjaomenapuu
Malus coronaria – kruunuomenapuu
Malus domestica – tarhaomenapuu
Malus florentina – pihlajaomenapuu
Malus floribunda – ruusuomenapuu
Malus fusca – oregoninomenapuu
Malus halliana – hallinomenapuu
Malus hupehensis – hupeinomenapuu
Malus ioensis – preeriaomenapuu
Malus prunifolia – siperianomenapuu
Malus pumila – eevanomenapuu
Malus sieboldii – koralliomenapuu
Malus sieversii – aasianomenapuu
Malus spectabilis – kiinanomenapuu
Malus sylvestris – metsäomenapuu
Malus sylvestris subsp. praecox – kaakonmetsäomenapuu
Malus toringo – helmiomenapuu eli japaninmarjaomenapuu
Malus toringo var. sargentii – helmiomenapensas eli pikkuhelmiomenapuu eli marjaomenapensas
Malus trilobata – turkinomenapuu
Malus tschonoskii (Macromeles tschonoskii) – japaninomenapuu, liekkiomenapuu

Lajikeryhmiä ja lajikkeita:

Malus Ballerina-ryhmä – pilariomenapuu
Malus 'Hyvingiensis' – rautatienomenapuu
Malus Prunifolia-ryhmä – paratiisiomenapuu
Malus Purpurea-ryhmä – purppuraomenapuu (koristeomenapuu)

 

 

 

Lähteet: 

 

Tieteen termipankki

Wikipedia

Days of the year 

 

 

 

Ps: 

Meilläkin on ♡ mökillä kuusi (6 kpl) omenapuuta. 

- Ja yksi aprikoosi, pari luumua, monta kirsikkaa, kaksi päärynää, jne... ♡♡♡♡♡ 

Tuskin maltan odottaa kevättä, että pääsemme 

katsomaan miten ne pärjäsivät taas talven... 

Omena päivässä

 

Oman pihan omenapuiden ylimääräiset antimet kannattaa
jakaa lähiseudun asukkaille.  

 

Helppo tapa on laittaa omenoita pihakadun varteen tarjolle ohikulkijoita varten valmiiksi pusseissa. 

 

Hedelmiä voi tarjota myös esimerkiksi Facebookissa

Omena ei vedä C-vitamiinipitoisuudessaan vertoja esimerkiksi sitrushedelmille, mutta sisältää vitamiinia sataa grammaa kohti kuitenkin enemmän kuin vaikkapa persikka, nektariini, luumu tai päärynä. 

 C-vitamiini voi lyhentää flunssan kestoa, jos vitamiinin saantiin 

on kiinnitetty huomiota heti flunssaoireiden alettua.

 

 

Kuidunsaannin kannalta on parempi, ettei omenaa kuorita, vaan syödään kuorineen päivineen.

Omenan sisältämistä kuiduista on hyötyä muussakin, kuin kylläisenä pysymisessä.

Kuitu ja omenan sisältämät prebiootit tukevat suoliston hyvää bakteerikantaa ja pitävät näin vatsasi onnellisempana.

Joidenkin tutkimuksien mukaan omenat tukevat sydämen
ja verisuonien terveyttä. Tämä johtuu paitsi niiden sisältämästä kuidusta, myös polyfenoleista ja flavonoideista, joita omenoissa on.

Kuitujen lisäämisellä ruokavalioon voi olla hyödyllisiä vaikutuksia myös veren kolesteroliin.

Omenan sisältämä kversetiini-flavonoidi saattaa suojata aivoja ikääntymisen vaikutuksilta ja mahdollisesti myös Alzheimerin taudin aiheuttamilta tuhoilta. 

Lähde /Noora Vilen /1.9.2021/Iltalehti

 

 

 

 

 

 🍎🍎🍎🍎

 

Pidän omenapuista
Niiden keväisistä kukista
Lehtiensä havinasta
Koukeroisista oksista 

Talvella kynttilälyhdyistä
roikkumassa niistä
Erityisesti rakastan
jos saan niiltä omenan

-Una Reinman

 

 

Syyskuun 16. vietettiin Syö omena -päivää
#EatAnAppleDay, mutta sitä pitäisi kyllä viettää
ihan joka päivä!

 

Ota omena! 

Hauskaa omenapäivää!

 

 

 

 

 

 

Tänään vietetään 

 Omenapäivää!  

 

Joka vuosi ihmiset eri puolilla maailmaa kokoontuvat juhlimaan vuoden herkullisinta satoa ja kokoontuvat jakamaan omenoiden iloa ja hauskuutta. Tapahtumien koko vaihtelee pienistä täysimittaisiin kylissä eri puolilla maata järjestettäviin messuihin, joissa harrastajat kokoontuvat jakamaan mehu- ja siiderireseptejä, neuvoja omenoiden oikeasta kasvattamisesta sekä tietoa kaikista saatavilla olevista omenalajikkeista. 

 

 Virallinen tapahtuma järjestettiin ensimmäisen kerran v. 1990 Covent Gardenissa, kansallista omenapäivää on vietetty joka vuosi siitä lähtien, ja se on kasvanut paikallisesta tapahtumasta eri puolilla maailmaa vietettäväksi.  

 

Se on kasvanut yksinkertaisesta omenan juhlimisesta tunnustamaan elintarvikkeiden kulttuurista ja geneettistä monimuotoisuutta, jonka ei pitäisi antaa kadota maailmasta. 

 

 

  Omenoita voi syödä ja nauttia tietenkin joka ikinen päivä. 

 Vanha sanontakin kuuluu: 

"Omena päivässä pitää lääkärin loitolla". 

 

 

#AppleDay 

 

 

 

Tänään on loistava päivä 

leipoa omenapiirakkaa! 

 

☝

Tässä oma lapsuuden suosikkiomenaherkkuni: 

 Unan mummon omenapaistos 

ja samalla sivulla on myös 

ikioma reseptini: Omenakauratoskakakku 

joka on mukana mm  Pipareista pitsikakkuun
leivontakirjassa, toimittanut Ulla Svensk, Otava 2009 

 

 

 

 

 

Tässä lopuksi lempiomenapiirasreseptini: 

Muruomenapiirakka 


200 g huoneenlämpöistä voita
1½ dl  (ruoko)sokeria   
2,5 dl vaaleita jauhoja 
1  kananmuna  
0,75 dl  kermaa   
1 tl  leivinjauhetta   
1 tl  vaniljasokeria   
3-4  omenaa  
    kanelia ja sokeria 

Kuori ja pilko omenat paloiksi
ja pirskota paloihin sitruunanmehua 

tummumisen estämiseksi. 

(Ei ole pakollinen) 

Lisää paloihin sokeria 

ja kanelia makusi mukaan

ja sekoita. 

    Sekoita huoneenlämpöinen voi kulhossa
sokerin kanssa.
    Lisää jauhot (ei vielä leivinjauhetta). 

Ota sivuun kahvikupillinen taikinaa;
se ripotellaan viimeiseksi piiraan päälle.

    Lisää varsinaiseen pohjataikinaan muna,
kerma, leivinjauhe ja vaniljasokeri.  

Sekoita tasaiseksi. 

Taikinan kuuluu olla 

valuvaa tässä vaiheessa. 

    Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan
ja ripottele päälle omenapalat.

  Ripottele omenoiden päälle alussa sivuun jätetty taikina,
-johon voit halutessasi lisätä hieman gluteenittomia 

jauhoja lisää niin
se paistuu piiraan päälle hauskan murumaisesti. 

Ripottele pinnalle

vielä kanelia ja sokeria.

    Paista 200 asteessa n. 30 min.
 

Nauti vaniljajäätelön,
vaniljakastikkeen 
tai kermavaahdon kera.