Fichier:Doubanjiang.jpg
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Description
| Description | A bowl of Pixian doubanjiang (郫县豆瓣酱; pinyin: dòubànjiàng; literally "beans mixed into sauce"), a spicy paste made from fermented broad beans, soybeans, red chili peppers, salt, and spices; used particularly in the Sichuan cuisine of China. It is named for the town of Pixian, Sichuan. Photo taken in Kent, Ohio with a Panasonic Lumix digital camera (model DMC-LS75). The doubanjiang (Red Earth brand; ingredients: soybeans, chili, spices; produced in Chuzhou, Anhui, China) was purchased in a Cleveland, Ohio-area Chinese grocery store. |
| Date | |
| Source | Travail personnel |
| Auteur | Badagnani |
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| Date et heure | Vignette | Dimensions | Utilisateur | Commentaire | |
|---|---|---|---|---|---|
| actuel | 9 février 2008 à 04:22 | | 2 560 × 1 920 (930 kio) | Badagnani | == Summary == {{Information |Description=A bowl of ''doubanjiang'' (豆瓣酱), a spicy chili paste with broad beans used particularly in the Sichuan cuisine of China. Photo taken in Kent, Ohio wi |
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