Chrozophora tinctoria

Classification
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Rosidae
Ordre	Euphorbiales
Famille	Euphorbiaceae
Genre	Chrozophora
Ordre	Malpighiales
Famille	Euphorbiaceae

La maurelle, ou croton des teinturiers (Crozophora tinctoria (L.) A.Juss.) est une plante tinctoriale utilisée depuis le Moyen Âge pour fournir des colorations bleues ou violettes.

Utilisation de la maurelle

Chrozophora tinctoria, la maurelle, produit un colorant bleu-violet, le "tournesol" utilisé au Moyen Âge pour réaliser les manuscrits enluminés. La maurelle s’utilisait aussi comme colorant alimentaire.
Cette plante aussi connue par sa dénomination de 'croton des teinturiers' est la base de la teinture de tournesol désignant un réactif chimique à base de matière colorante bleue, en solution, qui a la propriété de virer au rouge en présence d'un acide.

Un excellent chapitre dans l'Encyclopédie méthodique de Diderot traite de l 'Art de la culture et de l'apprêt du Tournesol ; c'est une très bonne documentation sur la culture de la MAURELLE dans le village de Gallargues le Montueux (Grand-Gallargues) dans le département du Gard en 1760^[1].

Synonymes

Crossophora Link.
Crozophora A.Juss. var. orth.
Ricinoides Moench

Tournesol Adans.
Tournesolia Scop.
Croton des teinturiers (croton tinctorium L. , Croton verbascifolium Willd., Croton obliquum Vahl, Morus dioica Crantz).