Manager de complexe de loisirs avec restauration H/F

Présentation de la société

Nous recrutons, pour le compte d’un complexe multi-activités déjà implanté à Charleville-Mézières, un(e) Manager chargé(e) d’assurer la direction opérationnelle et le développement de l’établissement.

L’activité comprend :

• Loisirs (jeux, espaces événementiels, etc)
• Accueil d’événements professionnels
• Restauration le midi et le soir
• Offre snacking et cocktails
  
  

Description

Le/la Manager supervisera :

• 7 collaborateurs en cuisine (dont 1 chef cuisinier)
• 12 collaborateurs en salle
• 1 secrétaire
  
  

Missions principalesGestion restauration

• Gestion des stocks
• Suivi des commandes fournisseurs
• Contrôle des livraisons
• Maîtrise des coûts matière
• Pilotage des marges et optimisation des ratios
  
  

Gestion opérationnelle

• Gestion des caisses et suivi des indicateurs
• Gestion de la messagerie et des réservations
• Garantie de la qualité d’accueil et de l’expérience client
• Sécurité des clients et des collaborateurs

Développement commercial

• Fidélisation de la clientèle particulière
• Développement des partenariats entreprises, collectivités, associations
• Dynamisation du chiffre d’affaires et des privatisations

Technique

• Dépannage de premier niveau des jeux (formation assurée + assistance fabricants)
  
  

Exigences

Nous recherchons avant tout un(e) leader de terrain.

Expérience réussie en Family Entertainment / loisirs / centre de profit

Ou expérience significative en distribution spécialisée

Expérience en management d’équipe

À l’aise avec les environnements à forte affluence

Vous êtes :

Organisé(e) et structuré(e)

Commerçant(e) dans l’âme

Réactif(ve) et orienté(e) solutions

À l’aise avec des horaires décalés

Vous êtes à la fois manager, gestionnaire et développeur(se).

Vous aimez quand ça vit. Quand ça bouge. Quand ça se construit.

Avantages

• CDI – Statut cadre
• Horaire de travail : dimanche au jeudi – 11h30 à 0h Vendredi et samedi – 11h30 à 2h
• Rémunération : 46 200 € brut annuel
• Prime sur objectifs
• Prime PPV
• Chèques Cadhoc
• Chèques ANCV
• Mutuelle prise en charge à 100%
  
  

Les informations relatives à l’enseigne seront communiquées dans le cadre du processus de recrutement